咸味香精相关论文
自2015年6月1日起,我国食品安全国家强制性标准食品添加剂标识通则GB29934-2013正式开始实施,相比而言新法规更具人性化、科学化、......
本刊讯:2015年8月26日,协会食用香精香料专业委员会2015年行业年会在上海市召开。来自全国食用香精香料行业的生产及相关企业,以及......
2010年全球香料香精市场总价值达到约220亿美元,而2009年为200亿美元。而全球香料香精10强企业占据的市场份额也从2009年72.6%上升......
全球经济加快了恢复性增长的步伐。2010年前三季度,我国限额以上规模食品工业产值4.49万亿元,同比增长26%,估计2010年食品工业产值......
近日,兴谷开发区管委会与北京味食源食品科技有限责任公司签订投资协议,公司将投资建设天然风味料项目,主要利用动、植物等天然原......
在人们司空见惯的认识中,食品是再简单不过的东西,很难与“高科技”沾上边。这种看法,对于消费者来说似无伤大雅,并不会很大程度上......
香精香料是食品行业、日化行业独特的细分领域,未来行业内外增长可期。香精香料下游需求持续上升是香精香料行业长期内生增长动力;......
近日来,我们通过对全国咸味香精的市场价格调查,分析4月底部分咸味香精价格行情走向如下:
In recent days, we have analyzed the......
2007年,食用香精香料总产量9万吨,同比增长25%。食用香精香料主要集中在国内销售,出口量较少。整体呈现主要产品需求增加,产能扩大......
中国咸味香精的发展状况是令人振奋的。2007年,全国从事咸味香精生产的企业约150家,主要分布在北京、天津、河北、辽宁、山东、河......
拓展新兴食品工业之一速冻食品对咸味香精的需求巨大。仅郑州三全食品一家公司,每年就需要食盐、酱油、味精、蚝油、花椒、胡椒、......
(续接上期P22)6森馨科技(Sensient)(2008年销售额:5.91亿美元,2008年占据市场份额:2.9%)尽管第四季度销售下降以及受汇率的影响,但......
(续接上期P22)2芬美意(2008年销售额:29.3亿美元,2008年占据市场份额:13.3%)2007年收购了丹尼斯克食品香精业务后,芬美意将它的产......
今年,受低温、霜冻、降雪、干旱等恶劣天气影响,正宗茉莉花原料不足,导致福州本地茉莉花价格同比约上涨17%。如去年约卖17元/kg的......
本文介绍了中国咸味食品香精行业的现状，并概述了国内外咸味香精相关法规的状况。通过对比，指出了中国相关法规存在的一些问题。......
本文从产品状态、产品原料来源及加工方法等方面分析了咸味香精的现状，然后讨论了当前咸味香精所存在的品质问题，如部分咸味香精存放......
本文首先从优势企业成长态势、区域品牌及市场前景三方面分析了肉食行业的市场发展状况，然后又从品质控制、科技创新及技术服务等方......
汇香源通过多年的思考和探索，倡导“少一点香味，多一点品味”要求研发人员从原料开始创新，以天然的原料还原本真的味道。取材天然，风味......
充分利用咸味香精香料与调味品专业委员会平台，开展“产、学、研”大联合，搞好团结协作，进引技术创新、采用新工艺，新技术。企业内部抓......
咸味香精是一类新型的食品香精，其核心是以肉类风味为主，如牛肉、猪肉，鸡肉、海鲜味香精，肉风味主要是由于受热而产生的。本文主要对咸......
本文简要介绍12-甲基十三醛的合成方法，及其在在牛肉香精、鸡肉香精、烤鸭香精、咸味香精中的应用，以及其他食用香精中的应用。......
清除氯丙醇的研究主要集中在三个方面:将原料中残存的油脂去除掉,目前采用了尽可能低的油脂含量的原料;改良水解工艺;水解后增加对......
三年前,龚剑先生加入中国香精香料行业领头企业——华宝国际集团,全面接掌集团广州子公司的实际经营管理,专业发展高端咸味香精业......
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。十年磨一剑——汇香源十周年,专访总经理邢晓阳!本刊记者@陈震
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[编者按]rn2006年对于中国咸味香精行业而言是丰收的一年,伴随着中国食品行业的飞速发展,咸味香精产业取得了骄人的业绩,在这一背......
【摘 要】咸味香精（Savory flavoring），是食品调味料中重要的一类。它以Maillard产物为主要成分，添加其他反应基料配置而成。是一类安......
在咸味香精这一个新兴领域内，作为较早涉足这一行业的汇香源，日前已成为了香精香料行业中的知名企业。汇香源对成味香精调香的研究深......
本文详细地阐明了反应型咸味香精的生产机理、所用原料、工艺及注意事项，同时对于其在食品工业中的应用作了简要说明，以期促进咸味香......
“一滴香”到底是什么？卫生部官员明确，“一滴香”是专供餐饮食品的复合调味料。去年有报道称，只需一滴，清水就能变高汤的神奇物质名为......
FONA公司(Carol Stream，伊利诺伊州)宣布将“Savory Flavor 201”列入公司提供的培训课程之中，其中包括“Flavor 101”技术研讨会。......
始创于1994年的广东汇香源生物科技有限公司是一家专业研究、生产、销售食用香精及食品配料的高新技术企业，其总部位于广州市天河工......
以日本咸味香精的种类、原料及工艺为例，介绍了日本咸味香精的特性、品种、使用及功能等。日本的咸味香精生产与我国相比，不仅生产的......
珠海一品生物科技有限公司是于2004年9月由香港吉士隆股份有限公司和广州一品食品有限公司在珠海共同投资兴建．以研发、生产咸味香......
近年来快速发展的咸味香精作为一种食用香精,已经成为食品加工行业用量最大的一种食用香精。由于它能够赋予肉质食品优良的风味,被......
咸味香精是一类新型的食品香精,其中以海鲜香精发展速度较慢。我国的水产资源丰富,其中鱼品加工过程中产生的大量下脚料仍含有丰富......
味觉,是人类最为敏感的感官之一。当美味在味蕾回旋绽放,无疑是人生一大享受。现代食品工业的发展,带来了新鲜、独特的美食观念。......
专家预测，未来十年，为满足咸味食品工业发展的需要，中国咸味香精将继续保持15960左右的年增长速度，产品应用领域将继续扩展，从方便面．肉......
2006年是中国食品工业丰收的一年，也是食品添加剂行业奋进的一年；年终盘点，我们有幸采访到了在咸味香精行业卓有成效的南方明珠企业：广......
2006年对于中国咸味香精行业而言是丰收的一年。伴随着中国食品行业的飞速发展，威味香精产业取得了骄人的业绩，在这一背景下，我们来到......
