便宜坊相关论文
老字号企业既是经济发展的重要组成部分,也是文化传承的重要载体。当前,正在经营的老字号中,有的几经努力完成了转制,适应了市场经......
“长果仁,两毛一包……”“哎…卖小鸡喽……卖……小鸭”“焦巴干的烤地瓜……熟……地瓜”“脆萝卜!红心的脆萝卜……”“崩棒子......
老字号,“老”在历史悠久,长者数百年,短者近百年。商务部不久前调查的1600余家老字号企业平均有近140年的历史。很多老字号的历史......
中华老字号是伴随着我国悠久历史与深厚文化底蕴而形成的一个特殊现象。从它们百年来长盛不衰的历史看,老字号企业在经营管理上都......
“年夜饭的雅间已经全部订满，年三十中午的包间也订出了一半，现在只有散座有位置，”峨嵋酒家的经理告诉记者，今年年夜饭预订情况比往年......
由中国法学会消费者权益保障法研究会、中国消费者协会、中国质量万里行促进会、中国市场协会信用工作委员会主办的,由北京市商业......
聚德天下北京烤鸭名声享誉全球,是外乡人了解北京的一个窗口,同样受到全世界外国人的垂涎。当他们提到全聚德烤鸭时,都一致地伸出......
Bianyifang Roast Duck便宜坊Founded in 1416,the first-known Bianyifang restaurant was located in Mishi Hutong,Caishikou(n......
来自延庆,主打延庆豆腐,具有浓郁农家风味的餐厅——妫水人家,店内菜品味道很好,广受好评,但是开业一年来,虽然每天来店里就餐人数......
如果选出北京美食的代表,那么非烤鸭莫属。1479年南朝宋时,记载烹饪名物的《食珍录》中第一次出现了“炙鸭”字样1102年在北宋《东......
饭店门口招牌上的“鸡”字让路人避之不及,上海野生动物园在清明三天假期游客数同比下滑57%……服务业在禽流感中得了一次“感冒”......
11月15日晚,在北京市朝阳区帝景豪庭酒店的咖啡厅里,上演了一幕顾客因为抽烟闹到派出所的剧情。当晚,从上海来京旅游的张女士发现......
自永乐十四年(公元1416年)便宜坊烤鸭店在米市胡同开业以来,距今已有近600年历史,在百年历史的长河中,便宜坊逐渐成为了焖炉烤鸭的......
明朝嘉靖三十年(公元1552年),时任兵部员外郎,家住宣武门外达智桥的杨继盛(字仲芳,号椒山)在朝堂之上严词弹劾奸相严嵩,反被严嵩诬......
斗转星移,史海苍茫。多少商家盛极一时,却终究灰飞烟灭,化为乌有。而中华瑰宝全聚德却岿然不动地屹立了140余年。在众多老字号面对......
冬日的午后,走在市中区二七南路上,老远就被阵阵京剧声吸引。走近才发现京剧声是从一家叫做宋记便宜坊的餐厅内传出。沿着楼梯上楼......
说起北京美食中享誉世界的东西,北京烤鸭一定榜上有名。而著名的老字号北京烤鸭店除了“全聚德”和“便宜坊”之外,还有一家名叫“......
1 自助餐厅。2-4餐厅一角。5-6忙碌的厨师。7日出森林。8酒店中心大门。 一下车就看到了“金百万” 抵达是在入夜时，模模糊糊......
北京奥运圣火传递共130天,比之前传递时间最长的悉尼奥运会还长3天;北京奥运会残奥会赛会志愿者超过百万,创奥运史上之最;中国代表......
济南的餐饮业是很火爆的,比如微山湖渔馆、鲁能烧鹅仔、老转村……每天的宾客盈门都足以说明济南人对吃所抱有的热情！老济南,老济南......
老字号作为中华传统商业的代表,其文化中包含着丰富的中华民族优秀传统文化底蕴,我们要继承和弘扬好这种文化内涵,不断提升老字号......
接待外地朋友,免不了要带他尝尝北京菜。或问,何为北京菜?答曰:豆汁焦圈儿麻豆腐、芥末墩儿、驴打滚儿、糖耳朵、炸酱面,再往高了......
我在礼宾司任职期间,每当国宾访华呈报接待方案时,除安排一次正式国宴外,还常常安排一次品尝烤鸭的机会。欧洲外交界有一句俗谚“......
有位历史学家说过,一个地域就是一部历史,一个城市就是一章有关文明的阐述。那么我想,穿越其中的某个街道,就是在阅读一节细致的文......
这个烧鸭子就是烤鸭的前世，先出现于南京皇宫御膳菜单中，据说是朱元璋让御厨使用炭火，将鸭子烤成外焦里嫩，初步确定了烤鸭的技术框架。......
前门大街修缮整治工程受到社会各界的广泛关注,在崇文区委、区政府的正确领导下,前门大街在2008年北京第29届奥运会开幕之前一天—......
为弘扬中华传统饮食文化,搭建两岸餐饮行业交流平台。近日,北京市总工会与台湾餐饮产业工会联手主办的“首届2017京台厨艺交流赛”......
万紫千红的烟花和爆竹刚刚沉寂,春天的气息和嫩绿新叶又迅疾地降临神州大地。许多企业和企业家们早已磨拳擦掌,擂响了迎春的战鼓。......
无论是过去还是将来,唯有实现持续盈利的商业使命才是优秀的品牌,对内忧外患的老字号来说也是如此,当老字号纷纷牵手特许经营时,一......
本刊讯2007年度北京市区县级“安康企业”评选活动日前结束,共评出区(县)级“安康企业”149家。据了解,全市共有313个街道(乡镇)参......
位于北京时尚地标工体北门的便宜坊,在设计之初,业主就告诉设计师希望能够改变传统的便宜坊给人们的形象概念,让空间成为顾客心中......
北京烤鸭源于南京,最初属明代御膳奇珍之一.据说,明太祖朱元璋命御膳房研制一种味道鲜美、食之不腻的烤鸭.厨师们经一年的时间,反......
2007年3月2日下午,由中国妇女外文期刊社诚邀20多个国家的驻华使节夫人及女外交官,联手北京老字号协会共同举办的“文化传承友谊,......
为进一步提升企业品牌,北京品牌协会于10月27日、11月9日分别在超市发连锁股份有限公司、二商集团股份有限公司举办以“突破品牌局......
中国地大物博,不同的地域有不同的物产,当然也就诞生了名目繁多的各种风味食品。就拿鱼来说,江浙人喜欢糖醋鱼,四川人喜欢麻辣水煮......
一篇好的记叙文离不开人物形象描写,要想让人物留驻读者内心,我们必须在人物迈向读者心坎的第一步就要下足功夫,为其出场精心谋划......
在新旧交替、“百舸争流”的年代，“以天下为己任”的情怀，让他们拥有恍若古代士大夫的广阔；作为初初崛起的近代青年，他们又产生了前所......
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“为厨者,当晓店之厉害、菜之厉害、人之厉害,可成大者。乃厨之大者,当以”仁“、”心“治厨,为治厨之最高境界,则人尊为大,尊为师......
陈星毅是“龙的传人”……啊！不，还是说陈星毅是“鸭子的传人”更恰当。大清朝时，山东大师傅把闷炉烤鸭的手艺带进北京城，一时间成就了......
