黑豆粕相关论文
以黑豆粕为原料,通过乳酸菌发酵制备具有抗氧化活性的乳酸饮料。实验采用单因素和响应面分析法优化乳酸菌发酵工艺,以DPPH·清除率为......
以黑豆粕为主要原料,通过浸泡、磨浆、水解等工艺,研制出一种富含多肽的黑豆奶饮品。通过一系列的单因素及正交试验,确定其生产的......
为充分利用黑豆粕中的蛋白质资源,研究了复合蛋白酶水解黑豆粕制备多肽的工艺路线。从蛋白酶的筛选入手,考察了不同蛋白酶对黑豆粕......
黑豆粕是黑豆榨油的产物,其蛋白质含量丰富,营养价值高。本文对黑豆粕加工工艺进行了一系列的研究,通过单因素及正交试验,确定黑豆......
本试验通过挤压膨化和流化床造粒的方法处理豆粕,玉米和枸杞,研究挤压膨化工艺参数和造粒前后方便粉的口感、冲调性,来生产一种面......
以黑豆豆粕粉为主要原料,经木瓜蛋白酶水解成多肽。通过一系列单因素和正交实验,确定黑豆多肽的最佳水解工艺条件,根据四肽标准曲线得......