食用鱼类相关论文
内分泌干扰物（Endocrine Disrupting Chemicals,EDCs）被定义为“能引起人和动物体内激素分泌紊乱的外源性化学物质或化学混合物”。......
1 鳜鱼的经济价值如何? 鳜鱼属鲈形目、酯科、酯亚科,种类较多,有长体鳜、波纹鳜、斑鳜、无斑鳜、暗鳜、大眼鳜、翘嘴鳜等,其中翘......
目的探讨氨氯地平联合卡托普利治疗高血压合并冠心病患者临床效果。方法对我院治疗的80例患者病历等资料进行分析,将其分为两组,对......
在英国国家水旅馆，隔着透明的玻璃窗，正向你缓缓游来的这位厚嘴唇、小眼睛、大块头的鱼先生名叫本特利。聚光灯、拍照、接待客人……......
好水出好鱼，食材鲜方能出美馔，这是汉水鱼宴最大的优势。哪怕是在平常老百姓家里，红烧鱼块、糖醋鱼、鱼片黄瓜汤等也非常鲜美。 “......
春末到夏初，繁华的建外秀水南街，见证了一家烧肉店泊月湾烧肉食堂的破茧而出。泊月湾烧肉食堂也是泊月湾品牌继泊月湾寿司、泊月湾居......
人们一向认为，孩子吃鱼益处多多。不过，澳大利亚悉尼西区医院的最新研究表明，这种说法不是无条件的，因为个头大的鱼体内含有较多的汞，它......
无处不在的细菌 1．社会接触：身边有人咳嗽并不一定会直接染上疾病，不过如果你和他握手，之后不慎擦了鼻子一下，那么第二天你就很......
葱茸河鳗河鳗即青鳝，也称鳗鲡，其肉质细嫩鲜美，为上等食用鱼类。河鳗的烹调方法众多，此菜是在传统烹调方法的基础上，经改进而制成的。成......
鲶鱼无鳞少刺,而且肉质细密柔嫩,味道肥腴鲜美,为上等的食用鱼类.以鲶鱼为原料,可以烹制出许多美味佳肴来.例如,东北传统菜“鲶鱼......
昆明裂腹鱼（Schizothorax grahami）属鲤科（Cyprinidae）、裂腹鱼亚科（Schizothoracinae）、裂腹鱼属（Schizothorax Hecke），地方名细鳞鱼。是我......
观赏鱼类疾病的防治和食用鱼类疾病防治一样,要坚持“预防为主,防重于治、防治结合、科学防病、谨慎用药”的原则,在管理方面要保......
春风得意，又是吃河鱼、河虾的季节。“卧沙细肋河由得，出水纤鳞却易求”，描写的就是春季肥嫩鲜美的土步鱼。土步鱼又称“塘鳢鱼”、“......
20 0 2年 11月 2日下午 15时左右 ,浙江省衢州市某经济开发区某福利厂因食用鲭鱼类发生一起食物中毒 ,中毒人数 13人 ,经治疗后......
老支书自发救水珍rn安徽风台县刘集乡硖山口村离县城3公里,地理位置独特,为千里淮河第一峡,这里有种驰名中外的宝贝叫淮王鱼,是我......
鳀鱼属非食用鱼类,近年随着鱼类深加工的发展,对捕捞的鳀鱼进行加工,在贮存鳀鱼过程中,因发酵而生成有害气体,当在无防护设备环境......
1.慢吸快呼 慢吸快呼，要求吸气的时间是呼气的2倍。这样，可有效调节生理功能，比如血压、心率、血液循环、体温等。 2.学会加餐......
吃西餐对于国人，就意味着放下筷子使刀叉。吃西餐的刀是用来切菜的，而叉则用来叉菜，切不可用刀取菜送入口中。刀叉视其大小，作用也有所......
牙鲆在分类上属于鲽形目、鲆科、牙鲆属。为广盐冷温性底层鱼类，成鱼生长适温为8～24℃，生长最适盐度为17‰～33‰。牙鲆为高档食用鱼类，......
杂交太阳鲈学名黑莓鲈,属日鲈科、莓鲈目,自然分布跨越美国东西部。该鱼体侧扁,形似我国的武昌鱼,头小,头背部为橄榄色、棕色或灰......
黄鳝体长约20．70厘米，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细。全体......
乌鳢亦称“黑鱼”、“乌鱼”，属硬骨纲，鳢科。早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品，是国人的“盘中佳肴”。乌鳢喜栖息于沿岸......
越来越多的营养学家认为,多食用鱼类对身体有着非同寻常的保健作用,鱼制食品尤其是海鱼制品营养高于家畜和家禽肉制成的食品,具有......
卵形鲳鲶Traehinotus ovatus（Linnaeus）俗称金鲳、黄腊鲳、黄腊鲮。属硬骨鱼纲、鲈形目、鲶科、鲳鲣属。暖水性中上层鱼类，大的个体有......
鳙鱼（花鲢、胖头）由于其头部味道鲜美，营养丰富，成为人们喜食又实惠的一种食用鱼类。近年市场价格一直比较坚挺。鳙鱼生长快，病害少，容易......
老支书自发救水珍安徽凤台县刘集乡硖山口村离县城3公里，地理位置独特．为千里淮河第一峡，上游淮水受硖山口峭石阻拦．迂回冲刷而下水流......
金鲳鱼又称黄腊鲳、金鲳，其肉质细嫩，味道鲜美，为名贵食用鱼类。晋江市水产技术服务中心通过数年的养殖试验证明，金鲳鱼成长迅速，容易抓......
岩原鲤Procypris rabaudi（Tchans），俗称岩鲤巴、岩鲤、黑鲤，是一种柄居于长江流域江河岩石缝间的底层鱼类。岩原鲤肉质肥嫩、肌间刺少，......
鱼肉味道鲜美，营养价值很高。儿童经常食用鱼类，生长发育比较快，智力发展也比较好，同样，鱼类对于成年人的身体健康也非常有帮助，因此，平时......
鳜是我国传统的名贵食用鱼类，该属中用于水养殖的主要有鳜（翘嘴鳜）、大眼鳜、斑鳜等3个种，其中翘嘴鳜的生长速度最快，为生产中的主种，而......
随着人民群众生活水平的提高,人们越来越重视饮食健康,鱼类的营养和食疗价值逐步被人们所认可。一年四季是人体调整变化的生物钟,......
鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质18克,脂肪4.4克,钙84毫克,磷200毫克,铁3.2毫克,......
通过对56种海水鱼共计105个样品,16种淡水鱼共计19个样品的甲醛本底含量研究,结果发现,食用鱼类的甲醛本底含量不同且差异较大,海......
在中国,江河湖海中的可食用鱼类,几乎都能变成佳肴,但是,春夏秋冬四季、东南西北四方,可以常年吃到的一定是带鱼。平日,只要去菜市......
随着经济社会的不断发展,人们的生活水平得到显著提高,在关注食品安全的同时也密切关心食品的质量。鱼类作为一种高蛋白、低脂肪、......
以高氯酸 -硝酸消化法和火焰原子吸收分光光度计测定了广州石牌市场食用鱼类和双壳贝类的Cd、Pb、Cr、Ni、Cu和Zn等重金属的含量。......
目前,我国人群食鱼的机会及食鱼量均较以往有大幅度增加,由于食鱼不当而引起的寄生虫病也日益受到人们的重视。本文综述了我国目前......
全球鱼类产量增长迅速，从1950年的人均供应量为8kg增加到2002年的16.2kg(活体等重)，鱼类为26亿人提供了至少20％的动物蛋白。研究表明，......
目的结合新乡市民的肉食品消费习惯,对10种鱼类的营养价值进行综合评价。方法采用生化分析方法,对新乡市场10种常见食用鱼类肌肉营......
