羧甲基赖氨酸相关论文
羧甲基赖氨酸（Nε-carboxymethyllysine,CML）是美拉德反应中晚期糖基化终末产物（Advanced Glycation End-products,AGEs）的重要成分。C......
本文拟通过对6株从临床分离获得的金黄色葡萄球菌经常规生化检测及鉴定后,将其在胰蛋白胨大豆肉汤(TSB)培养基中于37℃下过夜培养......
晚期糖基化终产物(AGEs)在食品中广泛存在,并且对人体有许多潜在的危害,因此引起越来越多科研工作者的关注。羧甲基赖氨酸(CML......
目的：考察外源性CML 对健康SD 大鼠组织的影响。方法：14 只雄性SD大鼠随机分为对照组(口服灌胃等量的水)和实验组(口服灌胃CML,......
羧甲基赖氨酸(Nε-carboxymethyllysine,CML)是美拉德反应的重要产物,CML通过食品介质进入人体后,能引起多种疾病的发生。为了降低......
采用HPLC-MS/MS建立一种快速高效分析测定煎炸植物油中羧甲基赖氨酸(CML)和羧乙基赖氨酸(CEL)的方法,优化了样品前处理条件、色谱......
晚期糖基化末端产物(Advanced glycation end products,AGEs)是由还原糖与蛋白质、核酸和脂质等的游离氨基通过非酶反应生成。羧甲......
晚期糖基化末端产物(advanced glycation endproducts,AGEs)是食品热加工和贮藏过程中,蛋白质的氨基与还原糖的醛基反应生成的一组......
建立超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱同时检测三文鱼中羧甲基赖氨酸(N-carboxymethyllysine,CML)和羧乙基赖氨酸(N-carboxyethy......
建立超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定热加工食品中羧甲基赖氨酸(Nε-carboxymethyllysine,CML)和羧乙基赖氨酸(Nε-carbo......
研究了抗氧化剂维生素B1、维生素B6、儿茶素、白藜芦醇、丁基羟基茴香醚(BHA)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)对赖氨酸-葡萄糖反应生成羧甲......
背景及目的:业已证明,糖尿病肾病的发生发展与过量脂质在肾实质的积聚密切相关。而研究也证实细胞内胆固醇无论是外源性摄入还是内......
目的 研究煮炸鹿茸加工过程中晚期糖基化终产物的生成规律及动力学参数.方法 通过构建葡萄糖与赖氨酸模拟煮炸鹿茸加工过程美拉德(......
目的 通过概率评估了解深圳市居民晚期糖基化终末产物(advanced glycation end products,AGEs)膳食暴露的水平.方法 于2016年12月-......
晚期糖基化终末产物是由还原糖和蛋白质、氨基酸等经过非酶催化反应生成的一系列复杂化合物总称,在该反应中也会生成大量高活性晚......
目的 探究冻藏对原料肉加工前后羧甲基赖氨酸(Nε-carboxymethyl-lysine,CML)和羧乙基赖氨酸(Nε-carboxyethyllysine,CEL)含量的......
晚期糖基化终产物(AGEs)是食品加工与贮藏过程中蛋白质与还原糖发生非酶褐变所生成的化合物,已证实与多种疾病相关.本文主要研究加......
晚期糖基化终末产物(Advanced Glycation End-products，AGEs)是蛋白质、脂质或核酸等大分子物质的非酶糖基化产物。其中，羧甲基赖氨......
目的探讨老年高血压患者羧甲基赖氨酸(CML)和可溶性糖基化终产物受体(sRAGE)水平与血管硬化及左室舒张功能的关系。方法 84例老年......
建立超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱同时检测三文鱼中羧甲基赖氨酸(N-carboxymethyllysine,CML)和羧乙基赖氨酸(N-carboxyethy......
通过荧光分析法和酶联免疫技术,分别检测牛血清白蛋白-葡萄糖反应模型中荧光性晚期糖基化终产物(advanced glycation end-products......
目的检测DM早期及糖尿病足(DF)0级血浆羧甲基赖氨酸(CML)水平,并探讨CML与糖代谢、病程、年龄的相关性。方法 45例DM早期患者(参照......
羧甲基赖氨酸(CML)对人体健康具有潜在危害性,为此,文中建立了赖氨酸+葡萄糖+油脂食品模拟体系,采用高效液相色谱-质谱对目标产物......
目的：探讨羧甲基赖氨酸（ CML）对外周血单核细胞破骨样转化的影响。方法：从外周血分离提取单核细胞，分为3组：细胞核因子κB受体活化因子配......
采用超高效液相色谱—串联质谱联用仪结合羧甲基赖氨酸(Nε-carboxymethyllysine,CML)和羧乙基赖氨酸(Nε-carboxyethyllysine,CEL......
羧甲基赖氨酸是晚期糖基化终末产物代表之一,普遍存在于烘焙面制食品中,当人体摄入过多羧甲基赖氨酸,体内含量达到一定程度,会对人......
目的：研究老年糖尿病患者羧甲基赖氨酸（CML）水平与血管硬化及左心室舒张功能减退的关系。方法：选取2013年12月-2014年8月本院住院的老......
目的探讨羧甲基赖氨酸（CML）和可溶性糖基化终产物受体（sRAGE）水平与2型糖尿病冠状动脉钙化及其危险因素的关系。方法 101例2型糖尿病患......
目的:探讨老年持续性心房颤动患者血清晚期糖基化终产物羧甲基赖氨酸(CML)、超氧化物歧化酶(SOD)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的水平......
晚期糖基化终末产物是食品研究的热点之一,然而其形成机理尚不明确,抑制方法也在探索中。为明确其机理及抑制方法,采用控制变量法......
羧甲基赖氨酸[N~ε-(Carboxymethyl)lysine,CML]是美拉德产物之一,研究较多的是其在体内的积累与慢性疾病并发症的相关性。对于食......
晚期糖基化终末产物(Advanced glycation end-products,AGEs)是在非酶条件下,脂类、蛋白质或核酸等大分子的游离氨基与还原糖醛基......
建立了利用高效液相色谱-串联质谱法（HILIC-HPLC-MS/MS）测定油条中羧甲基赖氨酸（CML）含量的检测方法。样品经硼氢化钠还原、盐酸水解,......
建立一种快速、高效的超高效液相色谱-串联质谱法检测烹饪食物中羧甲基赖氨酸含量的分析方法,并研究了食物在烹饪过程中羧甲基赖氨......
期刊
本文研究建立一种检测新型瘦肉精多残留胶体金检测卡的方法,能对大量样品进行定量检测。应用胶体金免疫层析技术,采用柠檬酸钠还原......
羧甲基赖氨酸(CML)是晚期糖基化终产物(AGEs)中最具代表性,研究最多的一种化合物。由于CML在人体内的积累与多种疾病相关,因而控制......
食品中的N~ε-(1-羧甲基)-L-赖氨酸(N~ε-(1-Carboxymethyl)-L-lysine,简称羧甲基赖氨酸或CML)是还原糖的羰基与蛋白质、氨基酸的......
采用酶联免疫吸附测定法（ELISA）对市售20个品牌方便面中游离态和结合态羧甲基赖氨酸（CML）含量进行了定量分析,并以体外细胞培养评价了C......
对影响食品中N^ε-(1-羧甲基)-L-赖氨酸含量的因素进行了综述,以期为有效控制食品中其含量提供依据。......
综述了羧甲基赖氨酸(CML)的检测方法,为食品中CML含量检测方法的选择提供依据。...
本文以马面鱼为原料,基于4℃下7 d内挥发性盐基氮的变化判断鱼肉新鲜度,测定生鱼肉及烤鱼片中与晚期糖基化终末产物(Advanced Glyc......
建立了烘焙食品中羧甲基赖氨酸（CML）和羧乙基赖氨酸（CEL）的UPLC-Q-TOF/MS检测方法。烘焙食品经脱脂、还原、沉淀蛋白、酸水解释放出CML......
建立了一种分析食用油煎炸食物中羧甲基赖氨酸(CML)和羧乙基赖氨酸(CEL)含量的超高效液相色谱-串联质谱法检测方法,并研究了煎炸温......
糖醋排骨是经典淮扬菜之一,以猪肋排为主料,肉质鲜嫩,口味酸甜适中,色泽红亮油润,深受国人的喜爱。至今鲜少有研究特定的中式菜肴......
为了探讨天然产物儿茶素能否抑制甘油醛Fenton反应诱导的BSA非酶糖基化,采用Girard＆#39;s reagentT实验检测儿茶素抑制甘油醛代谢产......
美拉德反应(Maillard reaction,MR)会产生晚期糖基化终末产物(advanced glycation endproducts,AGEs),经研究发现AGEs为一类混合物......
食源性晚期糖化终末产物(advanced glycation end products,AGEs)对人体的危害性越来越受到关注,减少食品中AGEs的含量是降低AGEs......
