玉米肽相关论文
通过北大仓白酒灌胃建立大鼠慢性酒精中毒脑损伤模型，研究玉米肽对酒精性脑损伤的保护作用。SD大鼠随机分为 7 组，正常对照组、慢性......
目的:研制以银杏仁和玉米肽为主要原料的复合饮料。方法:通过单因素试验和正交试验，以感官评分为指标确定其最佳配方。结果:500 mL......
脂肪性肝病（Fatty liver disease,FLD）作为如今全球第一大肝脏疾病,对人类的健康与生命造成了极大的挑战,然而目前国内外尚无针对FLD......
为提高玉米肽和红枣的营养价值,以及增加保健饮料的种类,本文以玉米肽和红枣粉为主要原料,辅以糖、柠檬酸和黄原胶,通过调配、过滤......
通过负重游泳实验及与疲劳相关生化指标的检测,研究壳寡糖糖基化修饰玉米肽(玉米糖肽)的抗疲劳效应。结果表明:与500 mg/kg玉米肽......
食品的生产与消费不仅要满足人们对蛋白质等营养素的需求,还必须要考虑社会、环境与经济发展之间的平衡。人们亟需向可持续发展的......
以转谷氨酰胺酶为催化剂,D-氨基半乳糖为酰基受体,通过酶法糖基化反应修饰玉米肽制备玉米糖肽。通过负重游泳实验、转棒实验及与疲......
玉米肽是玉米蛋白经蛋白酶水解或微生物发酵后获得的一类低相对分子质量产物。与玉米蛋白相比,玉米肽的水溶性显著增加,且具有多重......
以酶解玉米醇溶蛋白获得的小分子玉米多肽(Corn Peptide)为包埋载体,构建玉米肽(CPT)负载叶黄素(Lutein)纳米粒(CPT-LUT),研究两亲......
试验旨研究玉米肽对断奶仔猪生长性能、免疫特性和肠道黏膜结构的影响.选用28日龄的健康断奶仔猪36头,随机分为2组,每组6个重复,每......
采用麦芽粉和碱性蛋白酶Alcalase对玉米醇溶蛋白进行两步水解制备玉米肽,以水解度、可溶性蛋白含量和抗氧化活性为指标,对第二步Al......
生物活性肽类物质对人类的健康起着有益的作用。本研究以玉米生产淀粉的副产物——黄粉为原料，利用碱性蛋白酶Alcalase制备了具有醒......
以酶解法制备的玉米肽为原料,对其冷冻干燥和喷雾干燥的工艺进行研究.确定冷冻干燥条件为预冷温度-30℃,预冷时间2h:加热温度从-10......
研究了玉米肽(CCP)对卡介苗与脂多糖(BCG+LPS)诱导的小鼠免疫性肝损伤的保护作用.将60只小鼠随机分成正常组、模型组、水飞蓟宾阳......
为了充分提高酶解效率及获得高活性的ACE抑制玉米肽,采用酶解与膜分离耦合技术连续化制备高活性ACE抑制玉米肽,考察了该制备过程中......
线粒体是细胞内氧代谢的主要场所, 其膜上富含不饱和脂肪酸, 使得线粒体成为自由基进攻的主要靶部位[1]. 自由基作用于线粒体膜发......
目的 通过观察玉米肽和有氧运动对肥胖大鼠血浆内胰高血糖素（Glucagon）、单核细胞趋化蛋白-1 （monocyte chemoattractant protein-1,M......
以具有抗氧化活性的玉米肽为原料,首先采用150 Da纳滤膜对玉米肽进行脱盐处理,通过对膜通量、电导率、Na^(+)质量分数、脱盐率和纳......
为了充分提高酶解效率及获得高活性的ACE抑制玉米肽,采用酶解与膜分离耦合技术连续化制备高活性ACE抑制玉米肽,考察了该制备过程中......
玉米醒酒肽是玉米黄粉蛋白水解后得到的一种低聚寡肽。在大量的体外、动物和人体试验中,玉米醒酒肽可以有效调节参与酒精代谢的相......
以水解度（DH）和游离氨基酸含量为指标优化玉米蛋白粉的酶水解工艺,结果显示,在pH 8.5,60℃条件下经过正交试验得到最适组合为：酶底物......
中国人善制酒、爱喝酒，流传着许多与酒有关的历史传统和故事趣闻。比如，“葡萄美酒夜光杯”、李白斗酒诗百篇、武松醉打白额虎、赵匡......
为了观察玉米肽对微波辐射引起动物肝组织抗氧化系统损伤和肝细胞形态变化的保护作用。将36只Wistar大鼠随机分为正常对照组、辐射......
[目的]制备姜黄素-玉米肽复合物,评价其醒酒保肝作用。[方法]采用碱溶酸中和法制备姜黄素-玉米肽复合物,测定复合物的粒径、Zeta电......
介绍玉米醇溶蛋白的提取工艺和应用,旨在从不同角度阐述玉米醇溶蛋白的开发价值与利用,提高玉米醇溶蛋白的附加值.......
目的探讨玉米对于酒精性肝损伤大鼠的保护作用。方法 SPF级雌性大鼠,随机分为5组:对照组、模型组和玉米肽干预组(3组剂量分别为0.2......
目的：探讨玉米肽对脑卒中某些生化指标及运动能力的影响,为玉米肽作为天然运动营养补剂提供依据.方法：12名康复训练后并能独立进行太......
目的:研究玉米肽缓解小鼠体力疲劳的作用。方法:分别将小鼠按体重随机分成4组,即空白对照组和玉米肽低、中、高3个剂量组。灌胃不......
玉米黄粉是玉米提取淀粉的副产物,没有被充分利用。以此为原料制备玉米肽提高附价值,探讨水解的最佳条件。结果表明：酶与底物之比为......
通过美拉德反应制备玉米肽-麦芽糊精糖基化产物，再通过反溶剂法制备糖基化产物与α-生育酚共组装纳米粒子，系统地研究了制备参数对于......
利用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶对玉米蛋白粉进行分步水解，确定制备玉米肽干粉的工艺流程。对双酶分步水解和单酶单独水解进行了蛋......
通过活性炭初步纯化玉米肽工艺条件进行研究。结果表明,最优工艺条件为在pH为3,吸附温度为30℃,吸附剂用量为1：10,吸附时间为2h。通......
对玉米蛋白酶解液的活性炭脱色方法进行了研究。在单因素实验的基础上，采用响应面分析法优化了酶解液的脱色条件。结果表明，最佳脱色......
为了获得高降血压活性的玉米肽,采用截留分子质量为5、3、1 ku超滤膜对玉米蛋白酶解液进行分级分离,比较了各级份及未分级玉米肽的......
为了制备高活性醒酒玉米肽,采用了超滤技术对酶解液进行分级分离,通过体内外试验比较了各级分的醒酒玉米肽,并研究了pH对玉米肽超......
生物材料是研究人工器官和医疗器械的基础,是当代材料学科的重要分支之一,尤其是随着生物技术的蓬勃发展和重大突破,生物材料成为......
人类的饮酒历史源远流长,自古以来,酒作为一种特殊食品,在日常生活和社会交往等方面发挥着重要的作用。但过量饮酒不仅能够导致酒......
以猕猴桃籽油为芯材，玉米肽为壁材，吐温-20为乳化剂，采用喷雾干燥法制备微胶囊。优化得到最佳工艺条件为：芯材与壁材配比1∶2（质量比），固......
采用4种蛋白酶（Neutrase酶、Alcalase酶、Protamex酶、Flavourzyme酶）对高底物浓度（24％）玉米黄粉进行双酶复合水解，研究复合水解对玉米蛋......
玉米作为中国传统种植作物之一,具有产量丰富、价格低廉且容易获得等特点。玉米蛋白中的玉米生物活性肽是一类可发挥多种功能和生......
采用碱性蛋白酶Alcalase对玉米醇溶蛋白进行酶解改性获得玉米肽,首先对玉米肽的抗氧化活性进行研究,然后以硫代巴比妥酸值（TBARS）、......
采用4种蛋白酶（Neutrase酶、Alcalase酶、Protamex酶、Flavourzyme酶）对高底物浓度（24%）玉米黄粉进行双酶复合水解,研究复合水解对玉米......
文章以玉米浆为主要试验原料,进行酶法水解玉米浆制备玉米肽的研究,从酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶中筛选最适......
研究目的通过观察玉米肽和有氧运动对大鼠血浆中insulin、leptin、glucagon、MCP-1、PP和PYY水平的影响,探讨其减控大鼠体重的可能......
目的:为了研究双酶复合酶解玉米蛋白制备的玉米肽对小鼠酒后肝脏乙醇脱氢酶(Alcohol dehydrogenase,ADH)活力的影响。方法:通过单......
目的:通过研究玉米肽和有氧运动对肥胖大鼠血浆胰岛素（insulin）、瘦素（leptin）、胰高血糖素（glucagon）和单核细胞趋化蛋白-1（monocytechem......
