烘焙工艺相关论文
本文首先阐述了“工匠精神”的内涵与延伸意义；接着探讨了我国市场经济的发展尤其是产业转型过程中对中职教育的需求；然后以烘焙行业......
采用200℃恒温30 h对某型牵引电机的定子铁芯进行烘焙,采用盲孔残余应力检测方法,对机座的焊接残余应力进行检测,研究烘焙工艺对机......
技术研究教学大纲是建立在这样一个前提之下的，即技术研究教学单元的内容安排，必须敏锐地反映当地的需要，但同时又是完全教育的一部分......
研究了水皂角提取物的烘焙工艺,确定了烘焙温度、烘焙时间、烘焙次数.结果表明,在110℃烘焙2次,每次1h可明显提高水皂角的风味,而......
十溴二苯醚与三氧化二锑的协同效应，作为涤纶、锦纶和涤棉混纺织物的阻燃剂，得到广泛应用。美国Stauff化学公司生产的Caliban F／RP-44......
"蛤蟆背"是武夷岩茶审评术语之一。武夷岩茶经过传统而科学的工艺加工,再经烘焙后,在干茶条索表面出现颗粒状泡点,茶叶冲泡后,可见......
为研究茶饮料工业化生产过程中原料用绿茶适宜的烘焙工艺及其品质变化,以绿茶饮料加工常用的蒸青绿茶为材料,分别采用焙煎机和烘箱......
一、试验材料与方法1.试验材料:马铃薯雪花粉、高筋小麦粉、谷氨酰胺转氨酶、谷月元粉、活性酵母粉、植物黄油、白砂糖、食用盐.2.......
为提高香雪酒糟的利用价值和应用范围,将香雪酒糟添加到曲奇饼干中,并对添加量和方式实验,以感官评定为指标评价,结果显示面粉200 ......
在传统蛋糕配方中添加紫薯泥,制得具有特殊风味的保健蛋糕。通过对蛋糕烘焙工艺的优化研究,得出最佳配方为144 g面粉、216 g紫薯泥......
以漆包工艺中的涂漆与烘焙两个重要环节作为研究对象,研究了聚氨酯底漆和聚酰胺自粘漆的不同涂漆与烘焙工艺对漆包线性能的影响,总......
<正> 引言尿素是一种广泛用于棉织物染色、印花和整理中的常用助剂。在棉的热固染色中,它的作用主要是由于提高染料溶解度,并使纤......
云南是中国最早种植咖啡的省份之一,因其独特的自然条件和地理环境,小粒咖啡成为云南省的主要经济作物之一,由于加工条件的限制,云......
<正> 一、线头的焊接 (一) 焊接的目的我们知道铜和铝是良好的导体,导线联接如果只是将线头互相绞合,固然也能接通线路,但是这样绞......
采用三因素三水平的正交实验设计,制作了九种不同配方的蛋糕油,利用不同配方的蛋糕油采用一次搅打法制作蛋糕的烘焙实验来检验蛋糕......
茶氨酸是茶叶中非蛋白质氨基酸,具有多种特殊生理和药理功能,已于1985年得到美国食品药品管理局认可,可作为可靠安全产品使用。茶......
红枣是原产于中国的传统干果,有着数千年的种植和食用历史,红枣中蕴含着多种营养成分,具有其独特的风味,尤其在烘焙之后,其香气十......
<正>陈文华教授倾尽平生积蓄,在江西婺源经营"上晓起新农村合作社"凡八载,精心培育晓起皇菊整四年,直至2010年方扭转连年亏损的尴......
以苦荞面包的感官评定为判定标准,在单因素的基础上通过正交试验对苦荞面包的配方和生产工艺条件进行了优化,正交试验结果表明苦荞......
