淀粉消化率相关论文
淀粉来源不同,颗粒结构、表面特征和组成上存在差异,这些差异对淀粉的消化具有很大影响,就淀粉颗粒的结构特性、非淀粉组分、饲料......
本文以不同品种山药的淀粉相关特性、生物活性成分、抗氧化能力和微观结构为评价指标，研究蒸制时间对铁棍山药、菜山药、糯山药三种......
面包是世界上重要的主食之一,但其含有的淀粉可以迅速被人体消化,引起高血糖反应。白芸豆（Phaseolus vulgaris L.）占全世界食用豆类......
米糕的结构主要依赖于大米淀粉形成的凝胶网络结构,与面制品不同,大米为原料的糕点因缺少面筋蛋白难以形成类似小麦面包的疏松多孔......
苦荞营养成分独特、丰富,药用特性好,是少有的药食同源的作物,已越来越受人们青睐,也常被认为是某些功能性食品和药品的原料。随着......
玉米作为反刍动物重要能量饲料,在饲养实践中通常需要进行一定加工处理之后进行饲喂,以提高其养分利用率.蒸汽压片技术是目前一种......
稻米（Oryza Sativa L.）是一种主要的商品类谷物作物,也是全球半数以上人口（特别是亚洲国家）的重要营养能量来源。全粒米作为稻米的主要......
冻融稳定性差、消化性过高分别是冷冻米制品和普通米制品的主要问题。挤压技术作为一种新型米制品加工手段，不仅可用来生产上述两种......
将湿热处理和混菌发酵单独/组合作用于白芸豆,测定不同处理后的有机酸、酚类物质及α-淀粉酶抑制活性等理化特性,利用激光共聚焦观......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
玉米由于它的低纤维含量和高的淀粉消化率使得它含有的能量很高,因此通常在对其他动物能量饲料进行比较时被作为标准.然而,块根、......
由于抗生素使用的减少和仔猪断奶体重有降低的倾向,仔猪饲料原料的质量正变得越来越重要.断奶后,仔猪存在采食量减少、肠道严重的......
采用α-淀粉酶（Visco SEB BFR）水解大米淀粉生产营养米粉以提高营养米粉的消化率。通过单因素和正交试验优化工艺参数,并对营养米粉......
玉米由于它的低纤维含量和高的淀粉消化率使得它含有的能量很高，因此通常在对其他动物能量饲料进行比较时被作为标准.然而，块根、块......
This study evaluated the starch digestibility, physicochemical properties and cooking characteristics of polished rice(v......
糯玉米又称为粘玉米、蜡质玉米,是由糯质基因wxwx控制的玉米胚乳突变类型,其籽粒中所含的淀粉几乎全部为支链淀粉.糯玉米在我国及......
Methodological impact of starch determination on starch content and ileal digestibility of starch in
Background: Grain legumes represent a valuable energy source in pig diets due to their high starch content. The present ......
淀粉是家禽饲粮的主要成分，它所提供的表观代谢能AME超过50％。通常，淀粉消化率系数被认定为1．0左右。但是，研究发现肉仔鸡对小麦、大麦，......
反刍动物饲料中的碳水化合物是动物有机体能量的主要来源,而玉米是反刍动物主要的能量饲料,玉米中淀粉占72%～74%,其中大约有70%的淀......
挂面作为我国工业化加工的传统主食之一,深受人们的青睐。随着人们生活水平的逐步提高以及对营养健康的日益关注,杂粮挂面尤其是针......
以5种杂粮粉为原料,通过体外模拟消化试验研究了杂粮原料对其挂面体外淀粉消化特性和估计血糖生成指数(eGI)的影响。结果表明:杂粮......
在广泛使用的玉米-豆粕型日粮中,玉米在配合饲料中的使用量高达50%～70%。由于生物乙醇、赖氨酸、淀粉工业的需求增加,又受种植资源......
淀粉的回生是一个极其重要的课题,特别是对经过处理后需长时间储存的食物而言。天然的和物理改性的大米淀粉的理化性质主要是通过......
高营养物质消化率是肉鸡产业最为关注的问题之一。因此,本试验主要研究饲粮物理结构及粗纤维和钠盐水平对肉鸡营养物质消化率的影......
本研究以0-4周龄的爱拔益加肉仔鸡为试验动物，通过饲养试验、比较屠宰试验、代谢试验研究玉米、小麦和大米等不同淀粉源饲粮对肉仔......
<正> 碳水化合物是马属动物日粮中的一个十分重要的组分。因为植物约有75％是由碳水化合物构成的。在马的饲料中,有许多不同类型的碳......
苦荞富含多种营养与活性物质,天然无污染,成为备受消费者推崇的杂粮食品之一。苦荞面条是苦荞加工的主要产品之一,但由于苦荞面筋......
<正> 第一章配合饲料工厂第五节特殊饲料的加工方法 5—1 蒸制压片 5—1—l 概述片状饲料是把颗粒状谷物(玉米、高梁、大麦、燕麦......
稻谷在储藏过程中会发生品质降低,称之为陈化,随着储藏时间的延长,稻谷品质越差,储藏环境会影响稻谷陈化的快慢。本文研究了环境因......
目的研究饲粮淀粉源对肉仔鸡生长性能、淀粉消化性能以及肠道发育的影响。方法选取360只1日龄AA肉仔鸡健雏,随机分为3个处理组,分......
