大麦粉相关论文
大麦啤酒酿造避开了传统酿造过程中耗时耗能的制麦环节,是一种绿色节能、污染小的新型酿造工艺。但未经制麦处理的大麦组织坚硬,细......
一、固体型药饵的配制与使用 制作此类药饵时，将一定量的药物与商品饲料(如豆饼、菜籽饼、鱼粉、米糠、大麦粉等)经粉碎过筛后，再与......
大麦茶是我国传统清凉饮料。饮用前,只需要用热开水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。一、原料配方大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然......
选取泌乳天数、体重、产奶量相近的荷斯坦高产泌乳牛340头,随机分为试验组和对照组两组,每组170头。试验时间共28d,对照组全期饲喂......
实验结果表明:添加发芽大麦粉或不发芽大麦粉,能增加麦片中钙、磷、铁的含量,而焙烤温度对麦片钙、磷、铁含量的影响不大.添加发芽......
探讨了黑曲霉(Aspergillus niger)FH11菌株产β-葡聚糖酶最佳培养基的组成.通过单因素试验,确定了培养基的组分和一些化学物质对酶......
采用响应面方法对康氏木霉(Trichoderma koningii )ZJ5生产纤维素酶的培养基进行了优化.首先通过全因子实验分析培养基组分;稻草粉......
焦面，亦称炒面，即炒熟的大麦粉。以往家乡一带，在夏季所有的饭食里，老老少少吃起来最方便、最爽口的莫过于焦面了。 芒种前后，田间的......
1．原料配方。大麦粉7kg、茶叶粉3kg、天然香料100g、牛骨粉50g。2．制作方法。①清洗。先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干......
将大麦粉经炒制熟化后添加至酸奶中,研究大麦粉的添加对酸奶品质的影响,并在单因素试验基础上,采用响应面法对大麦酸奶的发酵工艺......
用燕麦粉和大麦粉制成的功能性饼干,对其物理化学性质、感官特性和消费者可接受性进行评估。燕麦粉和大麦粉以6种水平掺入饼干面团......
自己是长子长孙，所以不到十一岁就说起媳妇来了。那时对于媳妇这件事简直茫然，不知怎么一来，就已经说上了。是曾祖母娘家人，在江苏北部......
随着生活水平的提高，人们越来越在日常生活中注重健康饮食，面条是许多消费者喜爱的面食，其制作技术也越来越多元化，现将几种特色面条的......
粉碎法制取大麦粉的工艺简单,且有利于物料的破碎,淀粉破损率较小,产品具有较高吸水率、较高粘度及较低的营养成分损失率,能满足食......
本研究旨在以大麦粉替代酸奶加工中的增稠剂,并分析大麦粉的添加对酸奶的组织状态及其在后熟和保藏期内品质的影响。采用粘度仪测......
本文以不同比例的大麦全粉(以下简称大麦粉)替代高筋小麦粉,研究添加10%~60%(m/m)大麦粉对面团特性及面包焙烤品质的影响。结果表......
酸奶是一类深受人们喜爱的健康食品,随着生活水平提高,消费者对酸奶的营养功能与食用安全性的要求日趋增高。因此,开发天然营养的......
<正> 1 鲤鱼饲料配方 配方(％)1:麸皮43、鱼粉30、豆饼15、大麦10、添加剂2。 配方(％)2:豆饼50、鱼粉15、麸皮15、米糠15、维生素1、......
大麦营养丰富,风味独特,是谷物中的全价营养食物。我国大麦资源丰富,价格低廉,品质优良,极具开发潜力。但与小麦粉相比,大麦粉很难......
近年来,代谢综合征(MS)的患病率迅速上升,众多研究均指出与长期食用精制谷物造成营养失衡有关。大麦作为谷物中的全价营养食物,不......
<正> 二、婴儿食品(Baby Food)6.商品名婴儿牛奶冲饮麦片(BABY Mü-SLI)。商品性能适用于六个月以上婴儿的速溶婴儿食品,用牛奶冲......
通过添加不同比例的大麦粉(10%~60%)配成大麦-小麦混合粉,研究大麦-小麦混合粉的糊化特性和面团的流变学特性以及生鲜湿面的色泽、......
