单体酚相关论文
通过测定宁夏贺兰山东麓产区红色酿酒葡萄品种马瑟兰和小味尔多果实中酚类物质的积累，为酿造优质葡萄酒提供品种选择的参考依据。在......
为了提高宁夏贺兰山东麓免埋土酿酒葡萄与葡萄酒的品质,本研究以免埋土的酿酒葡萄品种‘北红’和‘北玫’为试材,采用HPLC技术和转......
本研究以酿酒葡萄嘉年华（JNH）、紫大夫（ZDF）、媚丽（ML）、摩尔多瓦（ME）、公酿一号（GN）、北冰红（BBH）为原料,比较了不同品种葡萄果实及其所酿单品......
现代流行病学调查结果显示果蔬中酚类物质的抗氧化活性对增进人类健康具有重要作用.长期以来,对果蔬中的酚类物质的分析多数研究仅......
刺葡萄(V.davidii.Foex)在葡萄种中属于东亚种群的一种野生种植资源,主要分布在湖南、福建、江西等省,具有酿造葡萄美酒的潜力.本......
酚类物质对葡萄酒的质量起着极其重要的作用,开发并建立一种同时测定葡萄酒中多种单体酚含量的高效液相色谱法很有意义.实验通过利......
采用数据可视化技术开发一种干红葡萄酒的光谱指纹图谱,用于不同类别干红葡萄酒的鉴别。实验采集我国河北沙城和昌黎两个产区的干......
建立了高效液相色谱分析测定蜂胶葡萄酒中11种酚类化合物的方法。采用Acclain TM120-C18色谱柱(250mm×4.6 mm,5μm)分离,流动相为......
目的:建立1种南方山葡萄酒产品的质量评价和真伪鉴别方法。方法:利用高效液相色谱分析南方山葡萄酒的单体酚类物质,建立单体酚类物......
研究单氰胺处理下葡萄休眠冬芽总酚含量和PPO、PAL活性的变化,并利用高效液相色谱切换波长法对休眠打破过程中葡萄冬芽和1a生枝条......
采用乙酸化水配合乙腈为流动相,建立一种能同时测定葡萄酒中包括白藜芦醇苷在内的12种单体酚的检测方法。结果表明,在250×4.6 mm,......
【目的】研究架式与新梢留量对葡萄酒中单体酚的影响。【方法】以赤霞珠为试材,采用HPLC分析法,研究不同新梢留量、单篱架与＂V＂形架......
为了解赤霞珠葡萄酒在新疆的典型表现，通过HPLC分析确定了新疆玛纳斯赤霞珠干红葡萄酒所含单体酚和花色素苷的种类及含量，揭示出新疆......
用超高效液相色谱法测定6个欧山种红色酿酒葡萄品种(品系)(北红、北玫、北玺、北馨、新北醇、北醇)果实成熟期6种单体酚(芦丁、表......
本研究建立了用HPLC同时测定葡萄酒中没食子酸、（＋）-儿茶素等10种单体酚的方法。色谱条件为：Hibar RT Lichrospher反相C18柱,流动相A为......
采用数据可视化技术开发一种干红葡萄酒的光谱指纹图谱，用于不同类别干红葡萄酒的鉴别。实验采集我国河北沙城和昌黎两个产区的干红......
以红提葡萄酒为实验材料，采用有机溶剂萃取葡萄酒中的单体酚．并通过分析HPLC图谱．探讨了红提葡萄酒中单体酚的提取方法对单体酚提取率......
建立一种新型、快速测定葡萄酒中多种单体酚的超高效液色谱方法。采用Waters BEH C1 8色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm);色谱条件:流......
研究背景:红提葡萄是世界上栽培面积广、产量高、每年浪费很大的水果之一。如果用其酿酒,即可增加红提葡萄的经济效益,也可以避免......
建立了用HPLC测定葡萄中单体酚的方法,色谱条件为：HibarRTLichrospher反相C18柱,流动相为16%乙腈水溶液（含1%乙酸）,流速为1.0mL/min,......
采用3种不同陈酿容器(不锈钢罐、中国橡木桶和法国橡木桶)对黑果腺肋花楸酒进行陈酿,通过分析陈酿过程中样品单体酚和抗氧化能力(A......
以15种红果肉海棠为材料,采用清除二苯代苦味酰基（DPPH）自由基、清除[2,2′-连氨-（3-乙基并噻唑啉-6-磺酸）二氨盐]（ABTS）自由基法对其进......
研究猕猴桃酒发酵过程中总多酚含量、多酚类物质组成以及抗氧化活性（通过DPPH·和ABTS＋·自由基清除率法以还原力法测定）的变......
为研究毛葡萄酒中主要酚类物质的组成,试验采用高效液相色谱测定了野生毛葡萄酒及其杂交种NW196葡萄酒中没食子酸、儿茶素等10种重......
对6种热带水果的游离酚和结合酚含量、单体酚组成和抗氧化活性进行了研究。结果显示:6种水果的游离酚含量为36.20 mg GAE/100 g~34......
以高丛、矮丛、兔眼蓝莓为研究对象,比较了其总酚、花色苷、原花色素、单体酚以及抗氧化力差异。超高效液相色谱检测结果表明,绿原......
建立了用HPLC法同时测定黑比诺、梅尔诺、霞多丽葡萄成熟过程中6种酚(没食子酸、安息香酸、儿茶素、丁香酸、芦丁、阿魏酸)的方法,......
目的：通过不同低温处理赤霞珠葡萄，研究果皮内主要功能性物质如香气成分及单体酚的溶出程度，旨在探究提高葡萄酒品质的低温处理方案。......
本文收集国内9个小麦主产省12个小麦麸皮样品,对蛋白质、总淀粉、脂肪、膳食纤维和戊聚糖,及不同形态酚类物质(游离型、可溶共价结......
目的:超高效液相色谱-串联质谱技术建立同时测定葡萄酒中29 种单体酚的快速检测方法。方法:样品经过酸化甲醇稀释高速离心后取上清......
期刊
建立了切换检测波长同时测定葡萄组织中单体酚含量的高效液相色谱方法,使得全部待测物质能够在其最大吸收波长下得到检测。应用Zor......
新建一种同时适用于天然果蔬饮品葡萄酒、果酒、果醋中8种酚酸、4种黄烷-3-醇、3种黄酮醇、1种芪类含量测定的HPLC分析方法。使用W......
【目的】研究葡萄园行间生草对葡萄果实与葡萄酒中主要单体酚含量的影响。【方法】在酿酒品种赤霞珠葡萄园行间播种白三叶草、紫花......
建立一种新的、同时测定葡萄酒中14种单体酚含量的高效液相色谱法。采用ZORBAXSB-C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),乙腈-冰醋酸-水溶......
本研究于2005年在陕西杨凌地区进行,以白色酿酒葡萄品种霞多丽(Chardonnay,CH),红色酿酒葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon,CS)、......
本文首先分析了2008年产新疆玛纳斯赤霞珠干红葡萄酒的成分,然后用不锈钢罐、浸泡橡木板(设两个木板用量)和四种橡木桶共7种方式对......
建立了一种测定葡萄酒中7种单体酚含量的超高效液相色谱(UPLC)检测方法。采用ACQUITY BEH C18色谱柱,以甲醇/乙酸铵-乙酸缓冲溶液......
葡萄多酚具有很强的抗氧化作用。近年来，我国葡萄和葡萄酒行业发展迅速，每年因酿酒和修剪枝条产生大量废弃物。目前针对葡萄废弃物的......
以铁核桃(Juglans sigillata)‘黔核7号’叶片为试材,研究了叶片发育过程中多酚类物质含量及其体外抗氧化活性的变化。结果表明:铁......
利用HPLC法和Folin酚比色法分别对经闪蒸工艺和传统工艺进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵酿造的赤霞珠干红葡萄酒中进行了研究。结果......
为提高树莓酒品质,采用4种传统工艺和CO2浸渍工艺进行小容器(10L)树莓干酒的酿造,测定各种酒中单体酚。结果表明:CO2浸渍法酿制的......
北冰红山葡萄（BeiBingHong Vitis amurensis）,为双子叶植物纲葡萄科葡萄属山葡萄新品种,是以左优红作母本,山欧F2代葡萄84-26-53作父......
果酒由水果经过酵母发酵得到,因其营养丰富,酒体醇香而受到人们的喜爱,猕猴桃酒的研究近几年来受到越来越多的关注,然而其发酵过程......
葡萄与葡萄酒中酚类物质主要分为两类:非类黄酮(羟基苯甲酸类、羟基肉桂酸类、芪类化合物)和类黄酮(花色苷类、黄烷-3-醇类、黄酮......
以云南省德钦县、河北省沙城镇和山东省烟台市3个产地的赤霞珠葡萄为原料酿造干红葡萄酒。分析了3个产地赤霞珠干红葡萄酒的滴定酸......
