营养学研究相关论文
石榴汁可降低糖尿病风险糖尿病患者动脉硬化的风险较高,而动脉硬化会造成冠心病、心肌梗塞、中风和其它循环性疾病。以色列海法Tec......
新加坡国立大学动物系对红罗非鱼进行营养学研究,配制三组等热量饵料,蛋白质含量分别配制15％、20％、30％;每组饵料配4种脂肪含量:6％、1......
俗话说：“民以食为天，国以民为本。”吃是人一生中非常重要的事情。随着人们对健康、营养食品的日益重视，食品科学也逐渐走入大众的视......
《红楼梦》中，八月十五中秋节，各房都要另外孝敬贾母一些吃的东西，但送上来的贾母都不喜欢，甚至嫌送菜一事是陈腐的老规矩，不如蠲了这一......
如果有人告诉你，有一种廉价的药丸可以促进脑功能，保护心脏，预防癌症，缓解抑郁，不过目前还不知道它的副作用。你是否愿意服用呢?这种东......
郭老先生爱吃生番茄，但他最近看了一篇科普文章，说番茄生吃对身体有害，因而疑虑顿生，但多年习惯又难改变，见了鲜红透亮的番茄还是挡不住......
随着营养学研究的不断深入，膳食观念也在不断更新。国内外营养学家达成共识的有以下几种膳食养生新观点。 一、 强调补钙：在......
现代营养学研究证明，胡萝卜是一种具有多功效的保健佳蔬。常吃胡萝卜，有预防心脏病、癌症、贫血、视力下降、糖尿病等作用。不过，要达......
摘要: 本文采用文献资料法、专家访谈法分析运动营养学研究的现状,提出其相关概念模糊性和研究薄弱区和建议,具有实用性,旨在对进......
每周锻炼3次能治头疼 你经常头疼吗？生理期、睡眠不足，工作时间久了都头疼？建议你每周锻炼3次，每次锻炼30分钟，做任何中等强度的运动......
营养学研究发现，食物真正的营养价值，不但取决于食物本身的营养成分，更取决于食物原料在加工过程中营养成分的保存率，因此，烹饪加工的方......
达能营养中心国际(DANONE INSTITUTE IN- TERNATIONAL)在2005年9月19日第18届国际营养大会期间召开了以“学龄前儿童主要健康问题......
随着质谱仪器和技术的高速发展,现代营养学研究和食品分析检测领域不断拓展,不仅深入到营养相关疾病分子机制的研究,而且建立了以......
中国营养学会编著的《营养科学词典》已由中国轻工业出版社出版发行。全书共约130万字,包括前言、目录、词典正文(营养科学名词术......
营养代谢组学为近10年出现的新兴学科,为营养学研究的前沿,从整体水平研究营养学的膳食干预和摄入膳食生物标志物两大领域。本文概......
进入后基因组时代,蛋白质组学逐渐成为基础和应用研究的热点学科。其克服了传统技术的局限性,能够从整体水平对蛋白质进行高通量分......
提起核桃,不少人还能回忆起小时侯,每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃......
红薯是灾害年月人们的主要食品，放在锅里蒸，和玉米糁一起煮汤，或直接在地里挖个坑来烤，因饥饿而翻腾的肚子就这样被糯香面甜的红薯平息......
红糖，又叫赤砂糖，是禾本科植物甘蔗的茎汁经炼制而成的赤色结晶体。千百年来，红糖一直是大众喜爱的养生保健食品，如妇女产后身体气血虚......
随着基因研究的发展,科学界普遍认为,很多让人困惑的现象可能都是由个体间的基因差异造成的。不少科学家开始更深入地认识基因与饮......
糖脂之争一直是营养学研究热点之一,很少有研究在严格控制能量相等的前提下,以寿命作为观察终点,比较等能量高脂肪膳食和高碳水化......
家庭主妇大多承担着安排一家人饮食起居的重任。因此,她们的膳食观念关系着全家人的身体健康。但是,受生活习惯和定向思维的影响,......
2020年12月29日,美国农业部和卫生与公众服务部联合发布最新版本的《美国人膳食指南》,即《美国人膳食指南(2020-2025)》(2020-202......
编者按众所周知,儿童的合理喂养是关乎其一生健康的大事,更是关乎全民族身体素质提高的大事.然而,我国儿童的营养状况并不理想,这......
保持摄入与消耗的平衡我们的身体每日需要的能量是一定的,这是根据身体基础代谢、体力活动和食物生热效应三方面测算出来的。然后......
随着营养学和分子生物学技术的不断发展，人们已经认识到日粮营养物质与许多基因表达之问存在广泛的作用，而这些基因中含有某些关键代......
吃黑色食品现代营养学研究证明,食用黑色食品(如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑菇、黑桑椹、魔芋、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、......
mRNA差显技术(different display reverse transcription PCR，DDRT-PCR）是近年来应用较为广泛的技术，是由Liang和Pardee于1992年以研......
近几年的营养学研究表明，天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关，其排列的次序为：黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观......
<正> 新千年历史,将从何处着笔,这个问题对于人类来说,似乎已显得不那么重要了。当国人还未从申奥成功和入世在握的欢乐中醒来,一......
鲜核桃因为口感清香而备受小伙伴的欢迎，不少小伙伴们认为新鲜核桃营养价值更高，究竟是不是这样的呢？ 营养区别 核桃是一种营养......
现代营养学研究表明,食物的天然颜色与其营养功能密切相关,颜色愈深,营养越丰富,结构越平衡合理.黑色食品资源种类很多,品种各异,......
上古时候，五谷与杂草同长，药材百花齐放。但哪些植物可食，何种药草可医，却无人知晓…… 早在1920年前后，一批营养学家从认识和研究食......
人类基因组测序工作的完成以及基因组技术(包括转录组学、蛋白质组学和代谢组学等)在健康研究上的应用将为21世纪的营养学研究提供......
目的理性化选育他克莫司高产菌株。方法应用化学和物理诱变剂对他克莫司产生菌进行菌种诱变，并利用特定的选择剂即莽草酸和哌可酸及......
<正>俗语说"女子不可百日无糖",说的就是红糖。红糖水是很多女性的日常滋补品,营养学研究结果表明,红糖含有丰富的微量元素成分,有......
2007年是陈学存教授九十华诞，做为一个在他离任之后相处最多的学生，我代表所有曾经一起工作过的同事们和学生们祝愿他老人家健康、快......
营养的发展包括营养学研究的发展和居民营养状况的不断改善。我国营养学研究历史悠久,本文简要概述了从古代对营养的初步认识,到我......
