玉米胚芽蛋白相关论文
为了充分利用植物蛋白资源,开发出一款具有降血压活性的小试产品,本文以玉米胚芽油生产的副产物——玉米胚芽粕为原料得到玉米胚芽......
以脱脂后的玉米胚芽为原料,寻求不同浸提剂用量条件下,各分离蛋白提取率随浸提时间的变化规律,优化出各种分离蛋白较佳的浸提......
玉米和马铃薯是我国广泛种植的粮食作物,其产量均超过1亿吨,既是主要的粮食作物又是重要的工业原料。玉米胚芽主要用于榨油,玉米胚......
玉米胚芽粕是玉米胚芽经榨油后的残渣，是玉米油厂的主要副产品，它的主要成分为玉米胚芽蛋白和玉米纤维。其粗蛋白含量一般为23％～25％，是一......
采用超滤法探索了玉米胚芽蛋白酶解物中初步分离小肽的生产工艺,研究了料液浓度、操作压力、温度、时间对膜通量的影响,并利用高效......
利用流变仪研究不同处理条件下玉米胚芽蛋白凝胶特性的变化规律。结果表明：玉米胚芽蛋白在160mg／mL质量浓度下开始形成凝胶，随着质量......
用玉米胚芽蛋白替代部分牛乳,制备新鲜干酪。研究了玉米胚芽蛋白添加量、发酵剂添加量、CaCl2添加量、凝乳酶添加量对新鲜干酪产率......
以玉米胚芽蛋白为原料,制备玉米胚芽蛋白Pickering乳液。研究不同pH(3、5、7、9、11)下乳液的粒径、电位、贮藏稳定性、离心稳定性......
通过综述玉米胚芽蛋白的营养价值、功能特性和3种不同的提取方法 （碱溶酸沉法、酶法、反胶束萃取法）,简要分析了玉米胚芽蛋白的功能......
选用木瓜蛋白酶对玉米胚芽蛋白进行酶解，探讨木瓜蛋白酶添加量、水解温度、水解时间和pH等单因素对玉米胚芽蛋白水解物水解度的影响......
玉米胚芽含丰富的人体必须营养素,利用玉米淀粉厂副原料玉米胚芽,经先进的生产工艺与技术,开发纯天然植物蛋白饮料,既可充分利用我......
玉米胚芽蛋白氨基酸全面均衡,营养价值丰富,是种全价优质蛋白,随着对其研究的深入发展,涉及的内容和应用范围越来越广泛。综述玉米......
玉米胚芽中蛋白质含量较高,主要含有白蛋白和球蛋白,具备良好的功能性质。我国玉米胚芽资源丰富,目前玉米胚芽主要用于制备玉米胚......
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旨在研究不同工作模式的超声预处理对玉米胚芽蛋白酶解制备血管紧张素转换酶（Angiotensin-I Converting Enzyme,ACE）抑制肽的影响。......
以脱脂玉米胚芽粉为原料对玉米胚芽蛋白提取条件进行了研究,探讨了α-淀粉酶添加量、提取温度、酶解时间、提取pH等提取条件对玉米......
以玉米胚芽蛋白水解物为底物,通过对其羟基自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力、二苯基苦味酸基苯肼(DPPH)自由基清除能力......
玉米黄粉和玉米胚芽是玉米淀粉加工厂生产淀粉或酒精后主要副产物，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，具有较大的年产量，产出量较大。玉米......
综述玉米胚芽蛋白的营养价值,为胚芽粕的开发应用提供理论参考。同时介绍了国内外对玉米胚芽粕的研究及利用现状,并对胚芽粕资源的......
研究了利用脱脂玉米胚芽粉采用醇法制备玉米胚芽蛋白的生产工艺。通过设计单因素试验和响应面分析试验,根据乙醇体积分数、液料比......
采用碱溶酸沉法提取玉米胚芽分离蛋白,利用氨基酸分析和电泳分析胚芽蛋白的氨基酸组成和有效亚基组成。凝胶层析分离玉米胚芽蛋白......
本论文以玉米胚芽为原料，研究了玉米胚芽蛋白的酶法提取及改性，目的是改善玉米胚芽蛋白的功能性质并研究出功能性质优良的玉米胚芽蛋......
玉米胚芽是玉米加工工业的副产物，其中富含玉米胚芽油、蛋白质和膳食纤维。是一种值得大力开发的资源。本论文设计了玉米胚芽三次循......
为玉米胚芽蛋白的有效开发与利用,简要介绍了玉米胚芽蛋白的营养价值及保健功效,并对玉米胚芽蛋白功能性及其影响因素进行了分析,......
以木瓜蛋白酶对玉米胚芽蛋白进行水解,分析了反应温度、pH、[E]/[S]、水解时间各因素对水解度的影响。结果表明:最佳水解条件为60......
本论文主要以玉米胚芽粕为原料，以玉米胚芽抗氧化肽为目标产物，以期能够延长玉米深加工产业链条，提高玉米胚芽粕的再利用价值。全文具......
研究了胰蛋白酶对玉米胚芽蛋白的水解作用,分析了酶浓度、pH、反应温度、底物浓度等因素对水解度的影响。结果表明:最佳水解条件为......
我国是玉米主要的生产和消费国，年产量22458万吨，约占世界总产量的1／5。玉米胚芽是玉米生长和发育的起点，虽然质量仅占玉米籽粒的11％-14......
玉米胚芽蛋白(CGP)是常见谷物蛋白中氨基酸评分(AAS)最高的,且含七种人体必需氨基酸,但目前并没有得到充分的开发利用。本文主要研......
为确定更为温和、高效的玉米胚芽蛋白提取工艺,本实验采用纤维素酶和碱性蛋白酶对玉米胚芽进行两步酶法处理。通过单因素考察和正......
玉米胚芽蛋白是种全价优质蛋白,氨基酸全面均衡,极易被人体吸收,在营养学上有重要意义。综述了国内外玉米胚芽蛋白提取及应用研究......
用胰蛋白酶水解玉米胚芽蛋白，研究了玉米胚芽蛋白酶解物对小鼠体内的免疫调节作用。研究结果表明，玉米胚芽蛋白酶解物能显著提高正常......
