新型白酒相关论文
1 为什么说新型白酒是新世纪主导产品1.1 新型白酒走上了一条更加科学、更加合理的道路,它可直接接受现代科学技术来完善自己、发......
介绍运用先进的分析、计算仪器、新型白酒的人工勾兑技术与感官品评相结合,由计算机部分代替人工,控制、降低酒中有害成分对消费者......
分析窖内产酯生香情况,采用向回糟中添加5%酒精、3%黄水、2%酯化曲、3%己酸菌液的方法,人工模拟窖内产酯生香环境,探索一条浓香型......
新型白酒已成为白酒业的重要组成部分,食用酒精是生产新型白酒最重要的基础物质.食用酒精的处理方法有:①高锰酸钾法.高锰酸钾的最......
新型白洒质量的技术关键在于：（１）在做好市场调查的基础上搞好酒体设计：（２）控制酒精质量指标，卫生指标必须符合国标，并用不同方法进行脱处理；（３）生......
白酒的香味成分可划分为色谱骨架成分、协调成分和复杂成分。在白酒的组合过程中，有仅要重视色谱骨架成分的组合，而且要重视复杂成分......
根据企业的实际情况及市场需求,先设计所生产新型白酒的骨架成分及合理含量,以及四大酸的比值.按食用酒精串香酒70%,固态法白酒30%......
永生宜康可应用于新型白酒生产过程的配制酒生产、食用酒精脱臭除杂、固态发酵酒提高酒质等方面,使酒体更加醇香、老熟快,更健康;......
<正> 近几年来,随着科学技术的不断进步,白酒行业的新成果、新技术层出不穷,在当今白酒市场中占有相当比重的新型白酒就是新成果、......
为弥补新型白酒中低档酒酒体单一、窖香、糟香味不浓郁的缺点,四川天府名优酒研究中心、四川省天府酒厂经潜心研制,多次实验,在底......
"举杯邀明月,对影成三人",白酒与多少文人墨客悲喜相伴,白酒见证了多少兴衰成败,白酒无疑是中华文化中不可或缺的精美乐章,然而今......
去年6月,中国食品工业协会秘书长及15位白酒专家汇聚兴义,对奇香贵州醇酒进行国家级鉴定。几十年来,贵州白酒都没有获得这样的关注......
为了提高新型白酒质量,利用黄浆水修饰新型白酒酒质,结果表明,效果明显,不但解决了合成香精在白酒中长时间存放产生的物理反应,从......
天邑生物提取液含有丰富的芳香酸类化合物、酚类化合物、吡嗪类化合物、呋喃类化合物、两性化合物等,它们对提高酒体的平衡性、协......
阐述了用生香酯化液来制作“调酒王”的生产过程。“调酒王”在新型白酒中的应用，具有操作简单，实用性强，成本低，风格突出的特点。......
将食用酒精加入处理后的软化水降度，然后加入JT-203酒类专用炭，添加量为0.5‰-1‰，搅拌30min，然后静置24h，经硅藻土过滤机处理后，用2%的9......
利用光度法对固态发酵酒和新型白酒的显色现象进行了研究,建立了定量测定白酒中国态发酵酒含量的新方法.研究表明,固态发酵酒在碱......
巩固优势克服困难促进山东白酒工业健康发展鲁一青白酒行业是山东一轻工业的支柱行业，对于保障供给、增加积累、促进经济发展起到了......
市场上部分新型白酒口感上香和味分离,浮香突出,质量不稳定,严重败坏了新型白酒的名声。研究重点为应用华根霉（Rhizopus chinesis）技......
介绍运用先进的分析、计算仪器、新型白酒的人工勾兑技术与感官品评相结合,由计算机部分代替人工,控制、降低酒中有害成分对消费者......
１美拉德反应产物的认识与使用固态白酒香和味如何在新型白酒中体现，是新型白酒质量提高的难题。浓香型白酒某些香和味是制曲或发酵......
随着社会的进步与发展,我国的白酒工业也在不断的更新和变化.新型白酒就是在这一时期诞生的,新型白酒又称新工艺白酒,粮食白酒,它......
利用一种自行研制的新型的PDMS平板复合膜对12％vol的“云南红”全汁干型红葡萄酒（2003年酿，国宴供酒）进行渗透汽化脱醇实验，并用气相色......
利用一种自行研制的新型的PDMS平板复合膜,在温度40℃、膜下侧压力保持为-0.095Mp(60mmHg真空度)的条件下,对浓度为50°的新型......
随着新型白酒生产技术水平的不断提高,同时为了适应白酒市场日趋激烈的竞争形势,新型白酒在市场中所占的份额愈来愈大,特别是在市......
讨论在白酒勾调中使用准备称量每滴重量来推算放大样的添加香精的量 ,来避免由经验每毫升 2 0 0滴来推算添加量引起的误差 ,同时使......
随着新型白酒规模的日益扩大，对食用香精的质量要求越来越高，尤其是对其百分含量的测定更是如此。目前各酒厂普遍采用皂化法测酯，存在......
<正> 新型白酒由于其工艺的特殊性,往往存在着香气较差,口感淡薄,欠协调等缺点,所以在降度以后需要精心勾调。然而,在勾调过程中,......
通过己酸菌酯化液运用于新型白酒生产,探求改善和提高曲酒的品质,降低生产成本,提高生产效率的有效途径,具有较强的生产实际应用价......
