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酱包瓜以整体酱瓜为外表,内装15种原料混合酱渍而成.酱包瓜别具一格,咸甜适口,打开之后,品种繁多,酱酯香浓郁,久存不变质.......
该文通过对低盐固态发酵法和高盐稀态发酵法生产酱油所用原料和工艺条件的差别,分别论述了所产酱油香气成分的特点.即高盐稀态酱油......
利用产酯酵母(酯曲)和小曲大酒饼混曲成产酯复曲发酵豉香型白酒,对其总酯量、酒精度等理化指标进行评析。应用单因素和正交试验优......
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豉香型白酒产于我国珠三角，具有突出的豉香味而得名，独具南国特色。该酒种的代表产品有玉冰烧、红米酒和九江双蒸酒。其历史悠久，特有......
随着苹果产量增加和产业的发展，提高苹果产业效益成为保持苹果产业稳定、健康发展的关键，苹果加工新产品开发是苹果产业增效的一条重......
