莫纳可林K相关论文
以紫色红曲菌TY02为出发菌株，以黏米粉为碳源，大豆水解液和玉米浆为氮源，通过添加莫纳可林K（Monacolin K,MK）代谢促进剂：麦芽糖醇、山梨......
红曲为大米接种红曲菌发酵而成,能产生莫纳可林类、甾醇类、红曲色素等多种代谢产物,具有调脂、抗肿瘤、抗氧化、抗糖尿病等生物活......
该研究以新鲜山药为发酵基质,采用丛毛红曲菌(Monascus pilosus) MS-1固态发酵山药,探究新鲜山药、干山药、山药品种、蔗糖、山药......
Monacolin K是红曲霉次级代谢过程的产物,它通过抑制3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMG-CoA)有效降低胆固醇合成,对心脑血管......
In the 1970s, a Japanese scientist discovered that some strains of Monascus spp. when they grew on rice might produce a ......
筛选得到1株不产桔霉素,高产开环式莫纳可林K的红曲霉9901菌,该菌固态发酵红曲米中莫纳可林K的含量最高可达11 000 mg/kg.红曲产品......
对红曲霉9901产莫纳可林K的液态发酵培养基的组成和发酵条件进行了研究,确定出以甘油为碳源,大豆水解液为氮源,C/N比为10/1的最佳......
作为胆固醇合成抑制剂的ＭＬ－２３６Ｂ及莫纳可林Ｋ（ｍｏｎａｃｏｌｉｎＫ），是分别由笔者等人于１９７６、１９７９年发现的来自霉菌的东西，两者是化学构造很相似的物质，都能特异的抑制胆固醇......
In the 1970's, a Japanese scientist discoveredthat some strains of Monascus spp. when theygrew on rice might produce......
为准确测定降脂红曲类产品中Monacolin K（MK）的质量浓度。作者对中华人民共和国轻工行业标准（2007）、保健食品检验与评价技术规范（2003......
对福建古田地区不同来源的红曲样品进行分离纯化，结合固态发酵进行定向筛选，并通过菌落形态特征观察、分子生物学手段进行初步的分类......
采用高效液相色谱法（HPLC）,选用色谱柱welchromTMC18柱,以甲醇∶磷酸（77∶23）为流动相测定功能红曲固态发酵物中的Monacolin K,检测波......
采用不同品种大米进行红曲固态发酵培养研究.结果表明,以蛋白质、糖分含量高,碳氮比小以及垩白度适中吸水性好并能保持湿度的大米......
红曲色素是红曲霉在生长代谢过程中产生的次级代谢产物，其作为食品着色剂具有很多优于合成色素和其他天然色素的优点，因此备受关注。......
对红曲椰果液态发酵条件进行了研究，结果表明，产莫纳可林K的最佳条件为：马铃薯15％、葡萄糖5％、NaNO3 0.2％、MgSO4 0.1％、ZnSO4 0．1％、pH为6．0......
建立了测定红曲米中莫纳可林K含量的胶束电动毛细管色谱（MEKC）方法。考察了运行缓冲液的种类、pH及其浓度、有机添加剂、十二烷基硫......
为探究大豆粉中促进红曲菌产莫纳可林K(monacolin K,MK)的关键组分,筛选替代大豆粉生产高MK含量功能性红曲的基质,以丛毛红曲菌(Mo......
莫纳可林K(Monacolin K)是红曲中的重要活性物质,是很好的胆固醇合成抑制剂.笔者联系国内外的文献对其性质、药理作用、提取方法、......
莫纳可林K是红曲霉重要的次级代谢产物之一。研究了4种培养基质对红曲霉M1莫纳可林K产量的影响,并利用RT-q PCR的方法,对莫纳可林K......
研究甘油对红曲霉CG-6莫纳可林K合成及相关基因表达的影响，采用高效液相色谱和荧光定量PCR法测定莫纳可林K产量及相关基因表达量的......
红曲是我国的伟大发明,是祖国宝贵的科学遗产;但红曲的生产与应用仍停留在传统水平上。日本国重视对红曲研究,并发现红曲中有莫纳......
将能高产莫纳可林K(Monacolin K,MK)的红曲菌ZWN2及可高产红曲色素(Monascus pigments,MPs)的红曲菌ZWS5分别接种于米糠和碎米,对......
采用不同品种大米作红曲固态发酵培养研究,结果表明:以蛋白质和糖分含量高、碳氮比小以及垩白度适中、吸水性好并能保持湿度的大米......
对三株在YES培养基中不产桔霉素的红曲霉菌种,在摇瓶中研究了它们液体发酵生产莫纳可林K的情况.在大米粉培养基中,红色红曲霉不产......
固态发酵功能红曲的工艺条件对酸式和内酯式莫纳可林K（MonacolinK）的产生具有一定的影响。相较于大米基质疏松状态下酸式莫纳可林K比......
红曲霉在发酵过程中会产生莫纳可林K(MK)和红曲色素(MPs)等多种对人体有益的次级代谢产物。为同时在红曲米固态发酵产物中获得一定......
简要介绍了降脂红曲产品国内现有的产品质量标准现状。重点对涉及我国几种降脂红曲产品的标准中有关技术内容进行探讨。现有的有些......
筛选高产莫纳可林K、低产桔霉素的红曲霉菌株,为后期红曲工艺的开发和应用奠定基础。以福建省古田县不同品牌的红曲米为原料,分离......
红曲菌可产生具有降血脂功能的莫纳可林K,但部分菌株产生的桔霉素引起了人们对红曲产品安全性的担忧。选取11株紫色红曲菌和10株红......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
采用Polaris C18色谱柱（100×2．0mmid，3μm），水（含0．5％H3PO4）、乙腈为流动相，梯度洗脱，流速0．20mL／min，柱N500c，测定波长（λ）237nm，分析了酱油中M......
以萌芽米为原料，选用食用红曲菌M1、M2，酿酒酵母Sce01和乳酸菌Lac01四种菌株进行混合发酵，结果表明：MI＋M2＋Sce01＋Lac01组合在分段温度25％、......
以高产莫纳可林K(MK)及红曲色素(MPs)、不产桔霉素的丛毛红曲菌(Monascus pilosus)MS-1为实验菌株,优化已有的固态发酵工艺,考察添......
目的探讨营养素莫纳可林K和辅酶Q10对代谢综合征(MetS)患者的有效性和安全性。方法选取无心血管病史的MetS患者156例,按照随机对照......
采用Nova-PakC18色谱柱（150×3.9mm,4μm）,水（含0.3%H3PO4）;乙醇为流动相,梯度洗脱,流速0.50ml/min,柱温50℃,测定波长（λ）237nm,定......
以黄豆、黑豆、豌豆、绿豆和红豆5种常见食用豆类为基质,以高产莫纳可林K(monacolin K)且不产桔霉素的丛毛红曲菌(Monascus pilosu......
以MonacolinK为指标,通过单因素和正交试验确定最佳的发酵参数,即基质含水量为40%的发芽大豆,经灭菌冷却后,接种红曲M1和GIM3.439......
为获取富含莫纳可林K(Monacolin K,MK)的燕麦红曲,以可高产MK不产桔霉素的丛毛红曲菌(Monascus pilosus)MS-1为实验菌株,以裸燕麦(......
功能性红曲产品中的MonacolinK包括酸型和内酯型两种成分.采用HPLC法,色谱柱为ZORBAXSBC 18,5μm,250mm×4.6mm,柱温28℃,V(乙腈)......
功能性红曲米中主要有效成分为莫纳可林K具有降血脂功能,因此具有医疗保健作用,市场前景广阔。本论文首先运用高效液相色谱技术建......
对红曲霉(Monascusspp)的分类及其多种代谢产物进行了综述,着重介绍了红曲色素、莫纳可林k(Monacol-ink)、γ-胺基丁酸(GABA)、麦......
目的:初步研究汽爆功能性红曲的灭菌效果以及对其活性物质莫纳可林K(Monacolin K)的影响。方法:汽爆功能性红曲以蒸汽为汽爆介质,......
对产Monacolin K的红曲霉菌株进行了复合诱变后的筛选和发酵条件优化。通过紫外-亚硝酸钠复合诱变,得到一株高产Monacolin K的菌株......
1995年法国人发现红曲菌会产生真菌毒素桔霉素,使红曲产品在国内外的推广受到挑战和一定的限制。数年前,桔霉素的研究在国内是个空......
采用固态培养发酵方式,分别研究了红曲固态发酵过程中金属盐、碳源、氮源及前体物质对红曲产莫纳可林K(Monacolin K)、洛伐他汀及......
