绿竹笋相关论文
阳春三月，细雨蒙蒙，竹林青翠，春笋破土而出，正是尝鲜之时。春笋脆嫩可口,鲜美无比，被誉为“蔬中珍品”，有“尝鲜无不道春笋”之说。 ......
作者研究了新鲜马蹄笋保鲜技术及综合利用,介绍了制作易于贮运的方便食品试验方法.采用不同配比的保鲜剂处理新鲜马蹄笋、灭茵杀青......
绿竹笋是我国南方最著名食用笋.观察绿竹笋老化过程外观变化和组织石蜡切片,研究老化程度不同的笋组织细胞特性.研究表明:绿竹笋老......
绿竹笋俗称马蹄竹笋,为合轴丛生型的笋用竹.我县绿竹笋种植面积达到了6万亩,年鲜笋产量2万多吨.栽培品种为细叶矮脚早,出笋期在5月......
自2007年开始，我们从台湾省引进果菜两用型台湾绿竹笋在厦门现代名优果树开发有限公司进行“果菜两用型台湾绿竹笋品种及绿色食品配......
绿竹是亚热带的一种以笋用为主的优良丛生竹,是我国南方著名的优良笋用丛生竹种,分布于两广、闽、浙4省和台湾.竹笋是竹子萌发的嫩......
采用热泵干燥装置探讨了绿竹笋脱水特性.建立了置信水平>99%、吻合性好的因素指标回归方程.分析了杀酶时间、风温、风速及装料量等......
研究施有机肥、复合肥、无机肥对绿竹笋营养成分及笋期叶片N、P、K含量的影响.结果表明:3种肥料处理对绿竹笋N、P、K含量、粗蛋白......
从选地建园、科学种植、竹园管理、病虫害防治及采收等方面介绍了台湾绿竹笋的绿色栽培技术.......
福建的建瓯市地处闽北交通要道,有着＂竹子之乡＂的美誉。而当地一年四季都产笋,春有春笋、雷笋,夏有苦笋、绿竹笋,秋有方竹笋,冬有冬......
以易变质的绿竹笋为试材，通过天然产物魔芋多糖和竹叶中的有效成分对绿竹笋进行涂膜处理，并在3℃低温下贮存。结果表明：经涂膜的绿竹......
对绿竹笋组织块进行取材、固定、浸蜡、脱水、包埋、切片、染色等一系列过程的研究,掌握了绿竹笋石蜡切片制作方法,为进一步从解剖......
绿竹笋又名绿竹黄金笋、马蹄笋，为慈竹属多年生常绿禾本植物。福建省南安市柳城街道办事处桑林村于2002年从台湾省引进种植绿竹笋8．7......
在我的老家，有一道“素三鲜”，此菜极脆爽，食之颇有味，妈妈常制作，美乐在其中。据近人伍稼青的《武进食单》，便记载着：“将冬笋（亦可用绿竹......
为探索草酸处理对绿竹笋保鲜的效果,采用5mmol/L草酸溶液对绿竹笋进行浸泡10min处理,以浸水为对照,风干后在4℃条件下贮藏。结果表......
绿竹笋是南亚热带优良食用笋，原产于台湾、福建、广东、广西等地，在夏、秋季采收，是反季节食用笋。但由于其抗寒能力较弱，温带地区引种......
绿竹笋属南亚热带优良竹笋类，原产于台湾、福建、广东、广西等南方低山丘陵地区。在夏、秋季采收，是反季节食用笋。但由于抗寒能力较......
根据绿竹笋的生长习性和气象条件关系,结合漳浦县南浦乡气候特点,分析了该乡种植绿竹笋的生长气候条件,并就如何管理提供生产建议......
采用魔芋葡甘聚糖、壳聚糖、亚硫酸钠、魔芋葡甘聚糖+壳聚糖、魔芋葡甘聚糖+亚硫酸钠、壳聚糖+亚硫酸钠、魔芋葡甘聚糖+壳聚糖+亚......
本文以绿竹(Dendrocalamus oldhami (Munro) Keng f.)产笋绿竹笋(民间俗称“马蹄绿”)为试材,对采前施肥和培土措施对笋营养品质影......
通过收集整理农业科技工作者开展绿竹丰产栽培的技术成果,结合广大农民长期种植绿竹笋积累的丰富实践经验,较系统总结福安市绿竹笋......
绿竹笋是一种天然绿色食品,富含纤维素、氨基酸等,具有促进消化、降低脂肪和胆固醇等功效,符合现代人对饮食的要求,深受消费者青睐......
绿竹为禾本科慈竹属笋竹兼用的丛生竹种。绿竹笋含糖、蛋白质、淀粉、多种维生素和18种游离氨基酸，是深受人们喜爱的绿色食品。绿竹......
本文对绿竹笋两种不同加工方法处理后绿竹笋品质的对比,发现绿竹笋经过超高压处理后,无论是从外观、营养成分保留等方面都比传统的......
分析了福建和浙江12个绿竹Dendroc alamopsis oldhama主要产地鲜笋形态性状(笋地径、笋高、总质量、去壳质量)和营养成分(水解氨基......
2007～2009年，漳州市芗城区引进台湾绿竹笋种植150公顷，经3年来的试验研究和栽培示范工作，已初步取得了成效。2009年已经开始投产，平均每......
采用营养液浸泡的方法对绿竹笋进行低温保鲜研究。结果表明,采用营养液浸泡、于2.5℃的冷库中贮藏,并每隔1 d浇1次水处理的绿竹笋......
针对低酸性绿竹笋罐头加工和贮藏过程易出现组织软烂和色泽加深的问题,研究保脆及护色技术。在预煮工序中添加0.4%氯化钙对绿竹笋......
利用闭式循环热泵干燥系统循环除湿,可降低干燥过程中竹笋氧化褐变及高温废气能耗损失。采用中心复合试验设计方法研究温度、风速......
对微波处理后绿竹笋的酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)质量分数的变化及保鲜情况进行了研究,结果表明:ADF质量分数的增加,......
绿竹(Dendrocalamopsis oldhami keng f.)属禾本科竹亚科绿竹属。绿竹笋味道独特,营养丰富;但若不注意贮藏,采后4—5h其风味就开始......
绿竹(Dendrocalamopsis oldhami (Munro) Kengf)属于禾本科竹亚科绿竹属,为优良笋用丛生竹种,主要分布于我国南方热带和亚热带地区......
绿竹[ Dendrocalamopsis oldhami(Monro) keng f. ]属禾本科竹亚科绿竹属,主要种植在浙江、福建、广东和台湾等省。绿竹生长迅速、......
绿竹笋采后常温下保鲜期仅为1 d。本试验将带笋箨绿竹笋采后用1.5%壳聚糖溶液(壳聚糖溶于5 mmol/L草酸)涂膜处理后,贮藏在4℃、相......
目的:确定绿竹笋(Dendrocalamopsisoldhami)主要苦味物质成分。方法:通过感官鉴定确定绿竹笋苦味部位主要在笋尖,并对笋基和笋尖中......
