奶汤相关论文
奶汤蒲菜是山东省济南地区的汉族传统风味名菜之一。蒲菜产于该市著名的大明湖畔，用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”。早在明清时期......
奶汤白菜 特点：汤汁色白香醇，白菜鲜嫩，清口不腻，用料多样，营养素含量非常丰富。 原料：白菜心400 g，火腿25 g，水发香菇25 g，鲜冬笋25 ......
奶汤乳白醇鲜，色味俱佳，是烹制一些菜肴必备原料，也是一些名菜的特殊风味形成的重要原因。 奶汤为什么发白?呈色的是什么物质?人们......
奶汤炖菜，属于炖的一种方法，是将原料经过初步加工和熟处理后，同配料放在兑好味的汤汁中，经炖制而成。成品洁白似奶，味道成鲜，具有柔软细......
白蘑烧蕨菜原料：水发白蘑50克 鲜蕨菜500克 白汤（奶汤）250克 干贝汤50克 姜末、蒜末、精盐、料酒、味精、湿生粉、香油、色拉油各适量......
“鱼头浓汤”是一道家常汤菜，它和“大汤黄鱼”、“奶汤鲫鱼”等都属于奶汤菜肴，要求“以菜出汤，以汤为主”，具有汤汁乳白、味浓醇厚、......
