发酵控制相关论文
当前国内市场上的发酵控制设备，在控制的可靠性和稳定上还存在不少问题，针对这些问题，上海交通大学工业自动化工程研究中心设计了SY-3......
琥珀酸是一种四碳二元酸,作为三羧酸循环的中间体,在生物的代谢过程中起非常重要的作用。琥珀酸也是一种重要的化工原料,被广泛地......
基于柠檬酸发酵生产记录、发酵控制工程师的多年经验及专门进行的发酵过程跟踪监测研究的结果,提出了一个柠檬酸发酵过程多目标模......
生物传感器是生物技术产业基础设施组成部分,也是当代生物工程的重大领域之一,对我国生物技术发展起条件保证作用,对传统生物技术......
在用橄榄星孢小单孢菌Ｍ－４１发酵生产西索米星的过程中，通过优化控制种子期菌丝的生长形态、培养基中有机氮源质量和磷酸盐含量、ｐＨ、温度、......
酸奶(YOGHURT)是一种被公认的老幼咸宜的理想食品,有着非常高的营养价值,随着社会经济的发展,人民消费水平的提升及健康理念的流行......
用基因工程大肠杆菌E．coli P84A／MC1061生产卤醇脱卤酶，此后，进一步进行了酵母浸出物FM888与酵母蛋白胨FP101的联合调控作用研究。结果......
本公司参考有关技术资料和文献，同时借鉴行业单位的使用经验，引进了SR系列智能控制仪。其温度控制精度在±0．2℃左右，在糊化锅、糖......
夏秋茶因多酚含量较高,导致口感和色泽差、产品价格低廉,进而影响到夏秋茶的采摘比率,大量的夏秋茶资源没有得到利用。夏秋茶精深......
学位
云南有着深厚的 “酒文化”底蕴。但是，由于酿造技术及工艺控制落后，严重制约着酒产业的发展。本文通过对液态法白酒酿造的发酵过程......
a-乙酰乳酸脱羧酶的应用提高了啤酒的发酵和成熟速度，因为它可以抑制发酵过程中双乙酰的形成。为了降低外源酶的投入成本，Claire Dul......
细菌性青枯病是最重要的作物病害之一。本论文研究生防菌Bacillus cereus ANTI-8098A对细菌性青枯病原菌——青枯雷尔氏菌（Ralstoni......
3-羟基丁酮(又名乙偶姻、乙酰甲基甲醇、英文名acetoin),具有令人愉快的奶油香气,天然存在于某些植物中如玉米、葡萄、可可、苹果......
通过对发酵1-2年的烟叶进行高通量测序,分析烟叶中微生物,同时对其表面优势微生物正对性分离,筛选出22株优势株菌株,添加入烟叶发......
桑葚鲜果的货架期较短,但其理化指标非常适合酿造发酵型果酒。本实验尝试在桑葚酒的主发酵过程中温度控制发酵速率的方法提高桑葚......
红曲色素作为天然色素已广泛应用于食品行业,而桔霉素污染会对其食品安全性造成严重影响,也对其出口造成很大障碍。该文总结了红曲......
研究了以蔗糖为碳源,用啤酒酵母发酵生产1,6-二磷酸果糖（FDP）的最佳条件.其优化控制条件为：摇床转速150 r/min,发酵温度28℃,pH 7.0,......
针对发酵法生产DHA生产过程实时监控的需求,建立了一种简单、快速、准确的检测菌体细胞中油脂及DHA含量的方法。主要考察了菌体干......
啤酒发酵控制系统中 ,温度点数占整个系统硬件I/O点数的 30 % ,为了降低系统成本 ,研制了一种智能化的多路高精度测温仪 ,仪器利用......
γ-谷氨酰转肽酶是一种异源二聚体酶,广泛存在于微生物和哺乳动物体内,参与γ-谷氨酰类物质的代谢。γ-谷氨酰转肽酶催化γ-谷氨酰......
随着经济的发展和人们生活水平的提升，红酒越来越受欢迎，发酵过程作为红酒生产的重要环节，其控制至关重要。目前，发酵过程控制技术已日......
对一株产ε-聚赖氨酸Kitasatospora sp.PL6-3菌株进行生理生化特性研究.并通过5L发酵罐中ε-PL的合成条件的考察,发现在搅拌转速为......
