菠萝汁相关论文
同事小秋是办公室公认的美女，不仅人长得标致，皮肤也好得让人羡慕。在这气候干燥的初春，那张脸像剥了壳的鸡蛋，细腻粉嫩，白里透红，真是羡......
夏季，是各种冰镇冷饮的主场。在很多人看来，不吃冷饮怎能愉快地度过炎炎夏日？但我们的胃肠道却并不这样认为，吃不好就会出现恶心、胃疼......
这一期派对攻略中，我们将给大家介绍几款别出心裁的鸡尾酒，让你给派对的宾客们一个惊喜，还会给你介绍一位留学归来的调酒师，来听听他和......
血栓性疾病严重危害人类的生命健康,特别是心脑血管血栓性疾病是危害中老年人健康最严重又常见的疾病之一。菠萝中含有的菠萝蛋白......
研究苹果、芦柑、菠萝、樱桃番茄4种水果不同浓度的单一果汁和混合纯果汁对DPPH·(1,1-Dipheny 1-2-Picrylhydrazyl)自由基的清除......
“鲜奶玉米蒸”，就是牛奶加玉米粉拌和后蒸咸蛋羹样，口味清淡，略带甜味，是一道保护胃壁的菜。接下来居然是甜品“甜椒果露冰沙”，用黄甜......
研究了用波纹巴非蛤肉水解液及菠萝汁制作营养口服液的工艺.利用菠萝汁中所含的粗蛋白酶对波纹巴非蛤肉进行水解,蛋白质水解率可达......
以菠萝汁、西红柿汁为主要原料,用法夫酵母(Phaffia rhodozyma)XYV3发酵生产虾青素.通过对法夫酵母XYV3的虾青素摇瓶发酵条件包括......
据《北京青年报》报道，4岁的广东小姑娘阿芬吃菠萝差点要了命。这天阿芬的妈妈买了两个菠萝，阿芬挺爱吃，一口气吃了不少。食后2小时，阿......
中国海关的统计数据表明,2020年我国出口的苹果汁、梨汁、菠萝汁等果汁的数量较2019年有不同幅度增加,出口的橙汁、葡萄汁等果汁的......
以纯天然菠萝汁为主要研究对象,探讨冻藏处理对纯菠萝汁品质指标的影响.结果表明：在冻藏过程中纯天然菠萝汁的pH值和糖度均逐渐下降......
在出汗较多的夏季，水煮菜是值得推荐的烹饪方式。水煮可以让食物原料受热均匀，能够保持鲜嫩润滑的口感，为人体补充水分。 水煮的方......
采用膜分离技术，包括超滤、反渗透、纳滤，分别对菠萝汁进行处理，研究了各种膜的运行时间与操作压力对膜分离效果的影响，并对膜分离效果......
利用来源丰富、价廉的成熟菠萝为原料,研制出保留其营养成分和风味物质的纯天然饮料.将新鲜的成熟菠萝榨汁、过滤、微波灭菌制成纯......
以菠萝汁试验为介质，重点研究酒窝状波纹竖板降膜蒸发器的传热性能，并分析单位板宽上流量I，蒸发温度Tv，传热温差△T，糖度Bx对蒸发器总传......
主要介绍了银杏叶中有效成分黄酮类化合物的提取方法及将其添加到菠萝澄清汁中,配制成保健饮料的工艺操作过程.采用醇-水溶液提取......
对菠萝汁酸奶的加工工艺进行了优化，以鲜牛乳和菠萝汁为主要原料，添加白砂糖，经杀菌、接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵．采用3......
以鲜榨菠萝汁为原料,研究了动态高压微射流(DHPM)对菠萝汁中维生素C、总酚含量及其抗氧化活性的影响。结果显示,经过不同压力DHPM......
菠萝三色泡菜 原料：白萝卜1根，胡萝卜1根，小黄瓜3根，辣椒3支。 调料：白醋1.5杯，糖1杯，话梅6粒，罐头菠萝3片，罐头菠萝汁半杯，盐3～5大匙。......
鲶鱼营养丰富，脂肪含量在淡水鱼中较高。每100 g鱼肉中，约含水分64.1 g，蛋白质14.4 g，脂肪20.6 g，热量为1 016.71 kJ，还含有糖和矿物质。......
采用微波烘烤技术加工马铃薯片，并辅以菠萝汁浸渍来提高产品风味。试验结果表明：马铃薯片的热烫时间为3分钟，在菠萝汁中的浸渍时间为3......
根据联合国商品贸易数据库(UN Comtrade)6月初更新的2016年中国商品进出口数据,2016年我国干鲜水果及其加工制品进出口总体稳定,苹......
本文研究比较了果胶酶和壳聚糖对菠萝汁的澄清方法,并确定了各自的最佳工艺参数,果胶酶法:果胶酶100mg/kg,pH3,温度40℃;壳聚糖法:......
1美国市场苹果汁需求和消费对进口的依存度很高．但美国果汁进口需求受价格影响非常敏感．美国对苹果汁的进口需求支出富有弹性在美国......
将草莓汁、菠萝汁、白砂糖加入鲜牛奶中经杀菌冷却后接种开菲尔粒制作的发酵剂,固定在25℃发酵,采用L16(45)正交实验设计筛选其它......
将菠萝汁、玉米粉添加到面粉中,通过和面、酵母发酵、成型、蒸制等工艺,制成具有保健价值的菠萝、玉米馒头。探讨了菠萝、玉米保健......
我们通常说每天进食一个苹果，可以让你远离大夫。但如果将它们捣碎和酸奶酪以及蜂蜜混合在一起，涂到脸上，其健与美的乐趣更多。那么，接......
探讨特定场强下脉宽、流速对高压脉冲电场杀菌的影响，确定合适的高压脉冲电场（PEF）处理菠萝汁的参数，并探讨菠萝原汁、热处理菠萝汁、P......
对比分析了超高压（UHP,ultra-high pressure）及热处理在达到商业杀菌要求的基础上对菠萝原汁感官品质、营养成分及理化性质的影响。......
动态过滤技术与膜技术相结合是目前固液分离领域的研究热点。采用澄清荆法澄清菠萝汁，存在缺陷。本文在动态旋叶压滤机中，研究了无机......
以菠萝浓缩汁和全脂奶粉为主要原料,通过单因素试验和正交试验,对配制型菠萝汁含乳饮料的配方和稳定性进行研究。研究表明,最佳配......
将草莓汁、菠萝汁、白砂糖加入鲜牛奶中经杀菌冷却后接种开菲尔粒制作的发酵剂, 25 ℃恒温发酵,采用正交试验法对其它工艺参数进行......
本文研究比较了果胶酶和纤维素酶对菠萝汁的澄清效果,确定了各自的最佳工艺参数,并在单因素试验的基础上,通过复合酶的多因素正交......
为优化以菠萝汁为酶源冷法提取鳄梨油的最佳工艺参数,用单位菠萝汁固形物含量的酶活力为控制指标,分别采用单因素实验及正交实验研......
以浊度、色差和透光率为指标,壳聚糖和黄原胶为澄清剂,研究了壳聚糖/黄原胶对菠萝汁的澄清效果,确定了最佳的工艺参数,并在单因素......
采用植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）和酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）分别进行单菌与混菌发酵菠萝汁,并比较分析不同接菌方......
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为探讨高压协同中温对鲜菠萝汁活性和致敏性的影响,将鲜榨菠萝汁经不同压力组合温度处理后,测定其蛋白质水解活性、纤溶活性和致敏......
