普洱茶相关论文
代谢综合征是成人的高发性疾病,严重危害人类健康。目前用于治疗代谢综合征的药物一般副作用较大,且价格偏高。药食同源植物安全性......
习惯性饮茶可以降低动脉粥样硬化等心血管疾病的发病率以及全因死亡率的风险。黑茶作为后发酵茶具有独特的风味和保健功效,其代表......
普洱茶文化旅游作为边境民族地区农民脱贫致富的重要途径，扮演着越来越重要的角色。基于此，对普洱市思茅区茶旅融合发展的现状与制约......
以云南省宁洱县困鹿山村为案例地，基于“自然的社会建构”理论视角，从当地普洱茶的商品化行动者网络中审视人类与非人类、社会与自然......
将从普洱茶中分离鉴定到的阿曲霉A1 （Aspergillus amstelodami A1）接种于灭菌和未灭菌的晒青茶中，分别进行纯菌发酵和强化发酵，进而研......
为了探索冲泡条件对普洱熟茶冲泡过程中氨基酸溶出量的影响，以宫廷、一级、三级、五级共4个等级的普洱熟茶为试验材料，分别检测不同......
为了改善普洱茶生产的清洁化加工条件，提升自动化发酵水平，研究开发了普洱茶立体小罐发酵加工工艺技术。该技术通过将传统大堆发酵料......
近年来,人们对旅游活动的要求越来越高,比如强调健康、养生等诸多要素,这给茶叶产业相关的旅游业发展建设提供了有利机会。但是,近......
本研究以云南大叶种晒青毛茶为原料进行普洱熟茶发酵，采用自然发酵、接种纯根霉菌、接种酵母、根霉、黑曲霉三种有益微生物按（2:1:2）......
影像民族志一度被视为文本民族志的补充或例证,而影像可能提供独特并具有反身性的人类学经验和知识的潜力,长期以来却被低估。在以......
应用近红外光谱技术,结合主成分分析（PCA）和偏最小二乘判别分析（PLS-DA）方法,建立了西双版纳、普洱和昆明三地普洱茶生熟茶鉴别和产地......
本文以普洱茶为例,在地理标志产品标准化工作现状及存在问题分析的基础上,提出地理标志产品标准化存在的问题及相关建议。......
[目的]该研究旨在解决普洱茶茶多糖的提取工艺中参数设定的问题。[方法]采用单因素试验分析浸提温度、浸提时间、料液比这3种主要......
研究目的:普洱茶是以云南大叶茶树（Camellia sinensis var.Assamica）鲜叶晒青毛茶为原料,采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征......
普洱茶因其独特的风味特征受到越来越多的关注,其特有化学物质和健康功效也被广泛研究报道。一般认为,普洱（熟）茶的品质特征形主要形......
普洱茶是我国特有的茶类,产于云南省。由于其独特的滋味品质特征深受国内外爱茶人士的喜爱。本研究以存放于新疆和广东不同储藏时......
红曲霉因其在生长代谢过程中能产生胆固醇合成抑制剂洛伐他汀,有助于治疗高血脂症而广获关注.以红曲米和普洱茶为分离材料,通过直......
渥堆发酵工艺是普洱茶品质形成的关键。毛茶质量、渥堆环境、加工技术均对普洱茶品质的形成有重要影响。有关普洱熟茶渥堆发酵过程......
为探究普洱茶仓储陈化中的化学成分变化规律,该文采用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)和紫外-可见分......
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成的云南特有名茶，具有多种生物活性。随着研究的深入，普洱茶的降尿酸作用越来越得到研究......
采用气相色谱-质谱（GC-MS）法分析普洱茶叶中的特征挥发成分。结果表明：普洱茶共定性出54种挥发成分，烷烃类24种、酯类16种、醇类6种和......
目的 综合应用传统分离培养、内部转录间隔区(ITS)测序和高通量基因组学测序技术,建立分析市售普洱茶中真菌群落构成和物种多样性......
通过利用普洱茶中大分子量的特性,将普洱茶叶用热水提取（茶粉直接溶于水）进行80%醇沉,然后进行静置、离心、溶解和定容。用270 nm波......
大数据、云计算、人工智能、区块链和物联网等新兴信息技术的发展推动了一场数字化革命.百年变局、世纪疫情两大风险和挑战正在加......
本文对普洱茶价值及陈化机理进行分析,并对普洱茶贮藏过程中有利于茶陈化的最佳含水量条件形成进一步研究,了解贮藏期间普洱茶自身......
在当下中国的社会转型阶段,社会矛盾、社会问题日益凸显,越来越多的社会议题成为公众舆论探讨的主题。“平静”了千年的普洱茶在一......
中华文明已经有 5000 年历史了。5000 年n来，中华先民在这片土地上繁衍生息，涌现出n了无数发明创造、故事、建筑、风俗、技艺等，留n下......
稻谷是云南原始农业时期种植的基本作物,云南地区的栽培稻始于距今四千年前.云南地区尽管有丰富的野生稻资源,但从考古发现而言,云......
“让\'不懂\'普洱茶的人也能放心购买.”这是杨绍荣心中一直以来的愿望.作为云南人,在杨绍荣的心中对普洱茶有着浓厚的情怀.rn......
为了实现普洱茶发酵过程的规范化、自动化、高效率,设计基于云端控制的普洱茶发酵控制系统.该设计为小型化设计,采用透明亚克力板......
