茶褐素相关论文
为提高近红外光谱分析方法快速实现对测定红茶在制品中的茶褐素的定量模型精度无损、快速检测，本文试验利用近红外光谱技术对以英红......
研究菌方普洱熟茶水提物和茶褐素的组成及对大鼠肥胖的调节作用。基于居里点热裂解气相色谱-质谱联用技术及高效液相色谱技术分析......
习惯性饮茶可以降低动脉粥样硬化等心血管疾病的发病率以及全因死亡率的风险。黑茶作为后发酵茶具有独特的风味和保健功效,其代表......
茶褐素是指茶叶中以儿茶素为主,在酶促作用下氧化而成的高聚合物,具有酚类性质的大分子褐色水溶性色素,具有降脂减肥、抗氧化、抗......
通过利用普洱茶中大分子量的特性,将普洱茶叶用热水提取（茶粉直接溶于水）进行80%醇沉,然后进行静置、离心、溶解和定容。用270 nm波......
纳米硒因其高生物活性、低毒性在近20年备受关注。为保持纳米硒的稳定性及活性，纳米硒的制备往往需要引入模板引导其形成纳米胶粒并......
茶叶有悠久的饮用历史,具有抗氧化、降血压、降血脂和兴奋神经等作用.茶叶中主要的功能活性物质是茶色素和茶多酚,茶色素可以分为......
茶叶有悠久的饮用历史，具有抗氧化、降血压、降血脂和兴奋神经等作用。茶叶中主要的功能活性物质是茶色素和茶多酚，茶色素可以分......
目的研究普洱茶茶褐素对大鼠肝脏和附睾脂肪组织中HSL活性及其mRNA表达的影响。方法 90只SD大鼠随机分成正常对照组(Ⅰ组)、高脂饲......
[目的]研究普洱茶茶褐素清除DPPH自由基效果的影响因素.[方法]以云南普洱茶为主要研究对象,对不同翻堆样、不同贮藏年限以及新老2......
通过收集国内外不同地区具有代表性的红茶茶样,对其进行感官审评与理化成分分析。结果表明,感官方面,国外红茶样整体水平优于国内......
茶褐素是能溶于水而不溶于氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和乙醇的一类褐色色素,由茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成,具有较强的降血脂、......
以“紫娟”普洱茶为原料，分离制备茶褐素，采用膜技术对茶褐素分级，得到含量较多的3500Da透出部分和100000Da未透出部分，并对两部分进行......
普洱茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下，会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些......
本研究对茯砖茶中的茶褐素提取纯化,考察茶褐素对羟基自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)的抗氧化性能。试验结果表明,茶褐素......
[目的]研究普洱茶茶褐素清除DPPH自由基效果的影响因素。[方法]以云南普洱茶为主要研究对象,对不同翻堆样、不同贮藏年限以及新老2......
以具有代表性的云南优质红茶为试样,通过高效液相色谱法（HPLC）、光谱法检测,分析红茶中的茶色素、咖啡因、茶多酚等主要生化成分在贮......
目的:研究茶褐素(Theabrownin,TB)对ApoE-/-、鼠动脉粥样硬化形成的影响;探索茶褐素对ApoE-/-小鼠动脉粥样硬化作用的机制。方法:1......
以具有代表性的云南优质红茶为试样,通过高效液相色谱法(HPLC)、光谱法检测,分析红茶中的茶色素、咖啡因、茶多酚等主要生化成分在......
摘 要：普洱茶不仅是普通饮品，还具有抗肿瘤、抗氧化、降脂、降血糖、抗疲劳、提高免疫力等多种保健功效。儿茶素、茶褐素、咖啡碱等......
考察六堡茶茶褐素体外结合胆酸盐能力、抑制胰脂肪酶活性及胆固醇酯酶活性能力、吸附胆固醇及油脂能力,从而评价其体外降脂活性。......
本实验以茶黄素、茶红素以及茶褐素为研究对象,以期通过研究探明其对高脂饮食大鼠肠道菌群的影响。即以高脂饮食饲养的方法造模成......
[目的]研究微波辅助提取普洱茶中茶褐素的工艺,为普洱茶加工和普洱茶深层次开发与应用提供理论指导。[方法]以普洱茶为原料,茶褐素......
以乌龙茶为原料,研究了不同因素对乌龙茶茶褐素得率的影响,测定了茶褐素中蛋白质、总糖、总酚及总黄酮的含量,同时初步探讨了茶褐......
普洱茶是以晒青毛茶为原料,采用独特工艺加工而成的一种发酵性茶叶,其中微生物的发酵对普洱茶的品质形成起着决定性作用.为了提高......
研究了添加不同外源物对云南普洱茶发酵过程中氧化酶活性及成分变化的影响。结果表明,添加不同外源物的发酵普洱茶中抗坏血酸酶活......
研究了从六堡茶中提取茶褐素的最佳工艺,并探讨其理化性质。采用单因素试验分析料液比、提取温度、提取时间3种主要因素对茶褐素提......
为探讨黑茶茶褐素与茶多糖对脂肪酶的抑制作用,选择不同地区相同级别的黑茶为原料,提取茶褐素与茶多糖,采用对硝基苯酚法,分析茶褐......
利用离子交换平衡法研究了茶褐素与金属离子的络合作用,探讨了pH和温度对络合稳定常数的影响。结果表明,茶褐素与Ca2＋和Zn2＋的络合稳......
以云南普洱生茶为原料,筛选出一株霉菌进行固体发酵,研究了普洱生茶发酵前后茶褐素含量的变化。结果表明,普洱生茶发酵8d后茶褐素......
为了了解普洱茶茶褐素的组成,对从普洱茶中提取的茶褐素进行了分离。通过比较不同树脂对茶褐素的吸附与解吸能力,选择AB-8大孔树脂......
全球肥胖人数正呈惊人态势增长,肥胖严重危害人体健康。而进入肠道的物质被大量肠道菌群分解,形成易被吸收的活性物质,并经复杂的......
为研究茶褐素的理化性质,用pH值分级法将云南普洱茶中的茶褐素分为酸性不同的6个组分,并对每个组分进行1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（简......
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以益阳产茯砖茶为原料,以索氏浸提的方法提取粗茶褐素,考察时间对粗茶褐素提取率的影响,再以萃取的方法依次去掉粗茶褐素中的茶黄......
乌龙茶作为整个茶叶产品体系中重要的茶叶品类,其有着悠久的饮用历史。研究乌龙茶茶褐素提取工艺对我们有效应用乌龙茶有着重要作......
为了了解普洱茶茶褐素的组成,对从普洱茶中提取的茶褐素进行了分离。通过比较不同树脂对茶褐素的吸附与解吸能力,选择AB-8大孔树脂......
普洱茶是一类具有多种保健功效的后发酵茶,茶褐素是其重要的功能成分。茶褐素是普洱茶在渥堆过程中形成的一类结构非常复杂的混合......
本研究采用核磁共振（NMR）代谢组学法研究普洱茶茶褐素（TB,分子量〉50 k Da）对大鼠尿液代谢的影响。将实验大鼠分为正常对照组、正常＋TB......
为探究普洱茶品质与茶褐素含量的关系,研究了在恒温恒湿条件下,接种发酵微生物黑曲霉,与自然发酵进行对照,对两种方法茶褐素的含量......
本文探讨了不同分子量普洱茶茶褐素对高脂血症SD大鼠的治疗作用。通过45 d的治疗,饲喂TB1和RTB的大鼠血清TCTG和LDL均显著低于高脂......
分别对普洱茶进行不同程度的冲泡处理,对处理前的普洱茶样品和处理后的茶渣样品进行水浸出物、茶多酚和茶褐素指标检测。结果表明,......
借助膜分离技术对藏茶茶褐素进行分级制备,得到4个茶褐素组分(theabrownine fractions,TBFs),其分子质量范围分别为5~10 kDa(TBFs1......
目的:探讨六堡茶茶褐素对肠道菌群结构的影响。方法:以普通饲料和高脂饲料喂养C57BL/6J小鼠进行造模。造模成功后,将小鼠分为普通......
