善酿酒相关论文
关于绍兴之名的起源,要从公元1130年说起。“绍兴”一词最初应为南宋之年号。“绍”意为继承,“兴”意为兴旺,把“绍兴”作为一词,......
仡佬族风情仡佬族是云贵高原中部的一个古老民族，现有人口４３７９９７人（１９９０年），主要分布在贵州，其余少数居住在云南、广西、四川、湖南等省。“仡佬”......
一年一度的春节,是酒类商品销售的旺季,辛劳了一年的人们,不论是亲人团圆,还是朋友欢聚,哪一家这日子口不得买几瓶、喝两口?可是......
(一)我愈来愈爱着生我养我的这片土地了。就像酒乡的空气中都弥漫着酒因子一样,就像酒乡的孩子一出生就受到这些酒因子的熏陶而长......
汪伦,因李白的诗作《赠汪伦》(李白乘舟将欲行,忽闻岸上踏歌声。桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情)而传名。但汪伦是何等人物?
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洋酒为尊的年代，喝黄酒的人已经越来越少了。甚至有不少年轻人，一听到黄酒，第一反应都已经成了“料酒”、“老酒”……然而上下五千，追......
刘白堕善酿酒,饮之香美,经月不醒。游侠语曰:“不畏张弓拔刀,但畏白堕春醪。”梁遇春的这本《春醪集》,冥冥中应证了《序》中自己......
古有刘白堕脱俗隐于市,善酿酒,饮之香美,经月不醒.游侠语日:“不畏张弓拔刀,但惧白堕春醪.”一杯春醪,寄着他一生的志趣,一生之作,......
在鲁迅先生的小说《孔乙己》中有这样的描述:鲁镇的短工们花很少的钱,要一两碗温酒和一碟茴香豆,热热的喝了然后再休息。这里提及......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
为了进一步开展机械化善酿酒酿制的研究,在机械化大罐中进行加酒母和不同量的加饭醪液酿制善酿酒试验研究。试验结果表明：机械化酿......
<正> 湖州,向为浙北重镇.这里西邻天目,山峦起伏绵亘;北傍太湖,河湖港汉纵横;土地肥沃,物产殷富,素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”......
为了研究传统善酿酒发酵过程中生物化学成分的变化规律，通过对酵母菌总数、酵母形态、细菌总数、细菌形态、还原糖、总酸、挥发酸、......
为进一步开展机械化大罐善酿酒发酵工艺新技术的研究,在实验室善酿酒发酵试验的基础上,以不同加曲量（生麦曲和糖化曲）及不同加酒母量......
就绍兴善酿酒的生产工艺进行分析；提出优化的生产工艺：改进传统善酿酒的配方及工艺，在落缸24h加入65％（V／V）的糟酒。来抑制酒精发酵。......
通过对善酿酒用不同的纯种酵母进行发酵，并以正交试验法对东风黄酒（干型黄酒）、水、纯种酵母的添加量和酵母菌种选择进行研究。结果表......
善酿酒的生产配方(按缸计)为粳糯144kg,生麦曲26 kg,元红酒50 kg,淋饭酒母13～17kg,浆水44kg.糯米须经过筛和浸米,浸米后的浆酸必须......
就机械化善酿酒的生产工艺进行分析,提出优化的生产工艺。改变原来机械化善酿酒的配方及工艺,不再以贮存1-3年的陈元红酒代水酿制,......
【正】饮酒,在宋代以前是黄酒为主,方法是很讲究的。由于黄酒品种繁多,风味各异,因而要想真正饮用得法,有味有趣,就要懂得饮酒佐餐......
就机械化善酿酒的生产工艺进行分析,提出优化生产工艺。改变原来机械化善酿酒的配方及工艺,不再以贮存1～3年的陈元红酒代水酿制,即......
<正> 绍兴酒,作为中国历史文化名酒,又是中华独特酒种的典型代表,早已被人们所接受。有人说绍兴在国内外的名声源于二事,一是醇厚......
