中国黄酒相关论文
目前发酵食品的酿造多采用结合两种或多种菌株的组合发酵方式。该方法有助于调控发酵食品安全质量，以及改善食品风味品质。黄酒中潜......
房县是“中国黄酒之乡”,酿制黄酒的历史由来已久。该县土城村曾是个贫困村,而今靠黄酒产业成为远近闻名的“致富村”。2020年,全......
国家恢复传统节日:清明节、端午节、中秋节,加上春节,这些节日由来已久,每个炎黄子孙都铭记在心。传统节日的基石是文化,我国五千......
本刊讯(记者晶雪)近日,由中国黄酒传统酿制技艺研究中心主办的中国黄酒传统酿制技艺研讨会在鉴湖源头浙江塔牌绍兴酒有限公司举行......
时下,正是绍兴黄酒一年一度的“冬酿”生产旺季。走进地处绍兴柯桥鉴湖路上的会稽山绍兴酒股份有限公司,首先映入眼帘的便是白色墙......
古越龙山是我国最大的黄酒生产经营企业,公司主导产品“古越龙山”、“沈永和”牌绍兴黄酒以其低度、营养、保健三大功能深受国内......
小平同志喜爱绍兴酒,这是众所周知的事儿。1993年9月,小平同志的女儿邓榕在香港参加《我的父亲邓小平》一书首发仪式上.接受记者采......
2013年12月3日下午,贯庆林主席在时任浙江省政协主席乔传秀、绍兴市委书记钱建民的陪同下二访古越龙山,在中国黄酒博物馆,傅建伟董......
这是一个快节奏且有点浮躁的时代,人人都躁动不安着,被丕安的灵魂折腾不休,对“慢下来”突然极其渴望,不知不觉间,“慢”竟然成了......
中国黄酒博物馆自2006年开馆以来,接待了中央领导、外国贵宾、社会各界人士以及众多慕名而来的游客,反响不错。因工作关系,傅建伟......
绍兴是一座酒城,一处醉乡。漫步在酒城小巷,处处可以闻到酒的醇香,看到酒的痕迹,听到酒的掌故。绍兴黄酒历史悠久,闻名遐迩,是中国......
关于绍兴之名的起源,要从公元1130年说起。“绍兴”一词最初应为南宋之年号。“绍”意为继承,“兴”意为兴旺,把“绍兴”作为一词,......
说起喝酒,大致有几种状态,一种叫豪饮,又称牛饮;一种叫畅饮,又曰尽兴;还有一种叫雅饮,就是常说的小酌。小酌怡情,颇具生活情调。绍......
仪狄与杜康谁是酒之鼻祖?从时间上看,仪狄是夏朝人,而杜康则是周朝人,二者相距千余年,不能同日而语。从酿制上看,或许二者都可能是......
据考古记载,中国黄酒的发展少说6000年,多说可能有万把年的历史。前者的依据是余姚河姆渡文化的发现,后者是绍兴嵊州小黄山遗址的......
科技改变生活,当下,由于手机、微电脑等智能化手段的日益普及,让本就多姿多彩的社会衍生出了更多精彩绝伦的故事,这不,连古老传统......
绍兴黄酒是把整粒大米全部完全发酵而成的,故其氨基酸含量十分丰富,多达二十一种,而且口感醇厚,芳香馥郁。上世纪八十年代,日本宝......
绍兴,这座处处弥漫着文学气息、飘散着黄酒醇香的江南小城,令人悠然神往,不觉而醉。恰是一个太阳正好的午后,冬日,路过石板桥人家,......
本刊讯:2015年11月28日,中国北方酒文化教育基地落成暨榆树钱启动200万壹号助学基金仪式,在号称中国粮仓的榆树市举行。著名白酒专......
捆绑插位是指刚出道的小品牌通过捆绑在行业领导者们身边,直接以高姿态展现自己的个性,进而直接晋级市场第一军团的营销秘笈。
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本刊讯(通讯员茹拥政)古越绍酒飘香,山阴翰墨流韵.近日,中国黄酒博物馆举行迎春“翰墨雅集”活动,来自绍兴市墨趣会、越城区书法家......
本刊讯(通讯员茹拥政)8月10日,由江苏省广播电视总台拍摄的大型电视纪录片《江南文脉》摄制组来到绍兴,走进中国黄酒博物馆,古越龙......
去年10月7日，素有“酒乡”之称的绍兴举行了“共和国同龄酒”拍卖会，这是中国黄酒首次进入拍卖行，结果，一坛尘封50年的黄酒以5万元的价......
上篇：现场的激情与欢庆10月16日的绍兴,光相桥畔,彩旗飘飘,锣鼓喧天,踏着锣音鼓点,人从四面八方涌来,唧唧喳喳闹腾地挤拥在绍兴古城......
绍兴自古有“千岩竞秀,万壑争流,水木清华,山川映发”之美誉,堪称物华天宝,人杰地灵。在这块具有优越文化的土地上,民俗淳朴,礼教......
2012年11月8日下午2点,即墨黄酒厂,杜祖远办公室里,我们再次相对而坐,一场愉快的聊天即将开始。三年前,也是在这个办公室里,我们曾......
从来没有哪座城市的历史以及支撑历史的文脉，如同绍兴一般，与黄酒结下如此深厚的渊源：上溯千年，越王勾践投醪劳师，壶酒兴邦，留下千古传奇......
中国黄酒是世界上最古老的谷物酒之一,由其延伸出源远流长的黄酒文化,几千年来在中国的历史文化长河中留下了重彩浓墨的一笔,流传......
同样具有悠久的历史,同样具有中国的传统色彩,黄酒与春节应该是以相互相融、互为一体的形式存在——在春节之际,与亲朋好友围坐一......
立冬,对于黄酒人而言,不仅仅是一个表示冬季开始的节气,更是一个令人敬畏的日子——酿酒人以自己特有的方式来敬天地、祭酒神,祈求......
中国泰斗级的大画家齐白石生前有一句非常经典的名言:“人誉之一笑,人骂之一笑”。观照齐老的一生,此言堪称其座右铭。唐宋八大家......
全国５００家最大饮料制造企业之一，国家中型综合型酿酒企业──江苏省启东酒厂，在国际、国内竞争日益激烈的形势下，克服厂子老、摊子旧、包......
黄酒,是世界三大古酒酿造中唯一的中国特色,其身份特殊。相对于大多数人们而言,黄酒既古老而又神秘,历史的积淀、精致的酿造工艺和......
于秦峰山东即墨妙府老酒有限公司总经理国家级黄酒评委中国酿酒协会黄酒专家组专家中国食品工业协会黄酒专家委员会副主任委员中......
近年来,一款名叫老台门的高端黄酒品牌,在市场上不断升温走红。虽然老台门还不像茅台、拉菲等品牌为大多数人所熟知,黄酒也并不如......
酒在中华大地有着数千年的历史，文人墨客爱酒，英雄美人爱酒；凡夫俗子爱酒，平头百姓爱酒。小小杯中物，里面有乾坤。逢年过节亲朋好友聚在......
不是传统的东西缺乏科技含量,只是我们目前还未知,而未知的原因可能是我们疏于研究,也可能是我们目前手段尚未具备;对于前者我们必......
金芳才十二岁接触酿酒,十六岁正式进入酒业,至今已酿了整整六十年的酒。多年来他屡屡获得令人瞩目的科技成果,并荣膺“中国黄酒博......
2012年3月8日,全国两会间隙,浙江省省委书记、省人大常委会主任赵洪祝,省委副书记、省长夏宝龙等考察了北京浙江名品中心,场面热烈......
今年九月初,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司董事会作出了一项非常富有挑战性的决定:拟花7000万元拍摄一部《女儿红》电视连续剧,......
