功能性物质相关论文
研究了梅干菜相对鲜芥菜其功能性物质和抗氧化活性的提升。结果表明，梅干菜在经过了加工过程后保持了矿物质元素镁、磷、锌，叶黄素、......
杀菌是黑胡萝卜汁生产中重要的单元加工操作，不同的杀菌方式会明显影响黑胡萝卜汁产品的理化指标、功能性物质含量及感官品质。该文......
中链脂肪酸（medium-chain fatty acids,MCFAs）作为一种高附加值化学品，被广泛应用于医药医美、食品添加剂、保健品、日化产品以及生物......
蛋白质是组成人体结构和酶等特殊的功能性物质，是生命的物质基础。构成人体的各种物质都在不断地更新，其中蛋白质也处于不断新陈代谢......
不同益生菌所需发酵条件不同,不同发酵条件下风味、营养物质也不同。本文旨在优选出最佳的苹果汁发酵专用益生菌及发酵条件,生产出......
柠檬是一种具有浓郁的芳香气、色泽鲜艳、营养丰富的双子叶植物纲芸香科柑橘属植物。柠檬鲜果及其加工制品深受消费者的喜爱。柠檬......
北京消息:据专家们预测,到2010年,国内化妆品市场销售总额可达到800亿元,平均年递增129%左右,同时会出现以下不同于现在的新格局。......
近年来，微量元素硒被越来越多的人所重视，从科学家的角度认为是由于两个原因：一是人体必需矿物质中硒对多数人健康效应最明显的两个元......
包套技术本来是有效地利用保护其所包容的物质 ,或者是通过包覆层 (膜或颗粒层 )以释放功能性物质的一种技术。所包覆的内容包括流......
1简介许多科学研究证明水果和蔬菜可以预防癌症和许多慢性疾病,而它们中所含有的功能性成分更是产生保健功能的物质基础。它们较广......
由北京化工大学研制开发的全营养长效肥料系列产品,已荣获国家专利并被列为国家自然科学基金重点研究项目,近日正式投入生产.
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苹果渣含有动物需要的淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分,还含有膳食纤维、苹果多酚等动物需要的功能性物质.苹果渣作为一种饲......
钙——生命之本在人体内,钙是含量最高的矿物质,约占成年人体重的1.5%～2%,其中,99%存在于骨骼中,称为骨钙,是构成骨组织的重要功能......
3～6岁幼儿的特点是消化能力较婴儿增强了,但与成人比较相对较差;牙齿发育处于乳牙、恒牙交替时期.咀嚼能力尚不很好,龋齿患病率较......
随着物质生活的改善和消费水平的提高,人们越来越重视药品、营养补品、保健食品和化妆品的天然性、无毒性、生物适应性和有效性。......
除了米饭和面食之外,你绝对应该开发出另外一种谷物作为主食的备选,而能担此大任,以“超级替补”身份出现的,恐怕非玉米莫属了。
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素食主义对于我们身体到底有没有好处的争论还在不断继续着,也许你也就素食主义的反对者,不过有一点不可否认,素膳食确实会给我们......
由于当代医药卫生科学的不断进步,尤其是现代免疫学指导下的“疫苗”的广泛使用,到上个世纪末,人类在同传染病的斗争中取得了令人......
饮食是人类在几千年的文明中所形成的一种选择食物的偏好和习惯,而饮食中同样承载着不同的文化。由于所生活的环境和文化特点的不......
采摘天然黑脉羊肚菌，用孢子分离法得到相应母种，用深层发酵技术制备出羊肚菌深层发酵液。定量分析表明：该发酵液仍保留了较高的营养价......
二十八烷醇是世界公认的抗疲劳功能性物质。本文介绍了二十八烷醇的理化性质、分布来源、提取方法及生理功能,并对二十八烷醇在各......
简述了我国婴儿配方乳粉品的发展历史,从婴儿配方的基础研究出发,概述了几种新型功能性物质在乳粉中的强化配方.......
通过单因素和正交试验优化,确定铁皮石斛花和乌龙茶质量比例为1.00:0.75,15倍体积60％乙醇浸提60 h,过滤、40℃减压浓缩,160℃喷雾干......
粮食原料一直是人体营养物质的主要来源之一，随着人们生活条件的改善和提高，越来越多的人只把主粮，如大米、小麦作为餐桌上的主要食品......
目的探讨新型宫内节育器安舒环的临床效果。方法 200例育龄期置宫内节育器妇女随机分为对照组和观察组,各100例,分别采用MCu IUD与......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
河南省中牟县韩寺镇大洪村功能性西瓜示范基地里的“中兴红2号”、“中兴红3号”、“中兴红4号”等功能性西瓜品种,引来全国各地观......
海带多糖作为一种具有调节免疫、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗氧化等功效的功能性物质,应用在水产养殖中可改善水产动物机体的生长性......
用葡萄粮淀粉酶对玉米淀粉进行处理，可以得到一种具有吸附功能的微孔性淀粉载体。研究表明，微孔淀粉对色素和维生素的吸附能力远远高......
综述了全谷物食品的营养价值及国内外研究现状,并对其未来发展趋势提出了几点看法....
黑木耳是一种分布广泛、营养丰富、既是食品,也是药物的食用真菌。黑木耳多糖是最主要的,也是最重要的功能性物质之一,结构复杂,具......
近年来，随着化妆品科技和生物科技的快速发展，大量的特殊功能性物质及大分子制剂进入了化妆品领域，使化妆品的使用功能得到进一步的提......
"0.4%低聚糖素"是根据现代分子理论,采用现代生物工程技术,从天然水果植物中提取的一种具有专一结构的功能性物质.它是一种新型的......
1简介 许多科学研究证明水果和蔬菜可以预防癌症和许多慢性疾病,而它们中所含有的功能性成分更是产生保健功能的物质基础.它们较广......
本文阐述了以猪血为原料，利用现代生物工程分离技术，制备各种功能性物质的方法及其在饲料、食品、医药、日用化工等领域中的应用，并对......
我国梨果产业发达,产地集中,目前年产鲜梨渣约40万~100万t。梨渣富含纤维和一些功能性营养物质,能值和蛋白质含量低,深加工可用于......
微胶囊技术是指将某种功能性物质用某些高分子化合物或无机化合物经机械或化学方法包覆起来，制成直径I～500um的核壳结构微小粒子的一......
我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者......
