养殖大黄鱼相关论文
深远海养殖业的发展催生了养殖工船,工船养殖不仅使在离岸高海况海域开展海水鱼养殖成为可能,而且可推动我国新一轮海水养殖浪潮的......
通过对养殖海水以及捕获、加工、流通和冰藏等整个供应链过程养殖大黄鱼的温度履历、感官、化学、微生物的品质监测,评估养殖海水......
[目的]本文研究了液氮冷冻处理对养殖大黄鱼保鲜品质的影响。[方法]主要介绍了养殖大黄鱼经过液氮冷冻处理后在4℃环境下冷藏,其菌......
以养殖大黄鱼(Pseudosciaena crocea)为研究对象,通过对其鱼肉游离氨基酸、呈味核苷酸、氧化三甲胺、甘氨酸甜菜碱、有机酸、呈味......
通过感官、化学、微生物学方法对0～10℃冷藏的大黄鱼鲜度和货架期进行评价,构建和验证指数腐败货架期预测模型.结果表明,0～10℃冷藏......
为了研究包装方式对大黄鱼冻藏过程中品质的影响,以海水普通网箱养殖大黄鱼为原料,研究不同包装对养殖大黄鱼冷冻贮藏过程中品......
该文选取养殖大黄鱼中肌原纤维蛋白,结合12种典型的风味化合物(醇类、醛类、酮类、酯类),采用拉曼光谱等技术,分析不同浓度NaCl处......
近年来养殖大黄鱼新出现一种临床表现为体色发黄或发白、鳃丝苍白、肝肿大呈土黄色、脾脏发黑肿大、肾脏糜烂为主要特征的病症......
本文介绍了中国鱼类诺卡氏菌病的发生、危害、诊断和防控的理论和技术。自2003年在中国大陆首次发现养殖大黄鱼诺卡氏菌病以来......
本文研究了深水网箱与传统网箱二种不同方式养殖大黄鱼数量性状差异数量,结果认为:头长/体长、尾柄高/尾柄长、体高/体长两者之比......
目的 探究液氮冻结对大黄鱼肌原纤维蛋白结构的影响.方法 通过荧光分光光度法、傅里叶红外法、圆二色光谱法、激光拉曼光谱法等分......
该文分析近年来福建网箱养殖大黄鱼发生经济性状衰退问题：生长缓慢、性成熟提早、新鱼个体变小。提出原种种质、良种选育、人工管养......
本文通过对荣华二采区10...
本研究为了探讨禁食对大黄鱼体成分及血清和肝脏生化指标的影响.从海上网箱选择规格相近、健康的养殖大黄鱼105尾(平均重量249......
为研究养殖大黄鱼雌雄及个体间肌肉营养成分、血清生化指标变异及其相关性，本实验随机取554尾网箱养殖2龄大黄鱼(Larimichthys ......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
传统网箱养殖的大黄鱼,鱼体短而粗、体内脂肪含量高于野生大黄鱼,品质不佳。为此,专门研究开发了传统网箱养殖大黄鱼的加工工艺和......
目的研究超高压处理对养殖大黄鱼肌原纤维蛋白的理化特性的影响。方法经超高压处理后测量养殖大黄鱼肌原纤维蛋白的持水性、溶解性......
分析3种脱脂工艺(碱法、超临界CO2流体萃取、酶法)对养殖大黄鱼肌肉营养成分以及肌肉组织结构的影响。结果表明:碱法、超临界CO2流......
9月23日，由中国渔业协会大黄鱼分会主办的“国家大黄鱼产业科技创新联盟成立会议暨第四届中国大黄鱼产业发展论坛”于浙江省宁波富......
大黄鱼属鲈形目、石首鱼科、黄鱼属，主要分布在中国近海从黄海南部至南海中部海域，是我国近海特产鱼类。目前养殖大黄鱼的年产量已达......
研究超高压处理对养殖大黄鱼保鲜效果的影响,经不同超高压(100、200、300、400、500 MPa,保压时间10、15 min)处理后,研究其pH值、......
为建立养殖大黄鱼低温干燥的工艺条件,通过单因素分析和响应面试验设计,对影响干燥工艺的温度、时间和相对湿度三因素进行考察.以......
为了探究腌制处理对养殖大黄鱼品质的影响,采用饱和食盐水湿法腌制养殖大黄鱼,以pH、TVB-N、K值、菌落总数、TBA为指标测定养殖大......
为研究液氮冷冻处理对养殖大黄鱼保鲜品质及菌群结构的影响,采用液氮浸渍冻结处理养殖大黄鱼,以TBA、TMA、TVB-N、K值以及菌落总数......
以养殖大黄鱼鱼片为原料,对碱法和酶法脱脂的效果进行了比较,并对最佳工艺进行优化,确定了最优的脱脂条件.结果表明:NaHCO3的脱脂......
主要研究了养殖大黄鱼0、5℃冷藏过程鱼肉中细菌变化情况,采用修正的Logistic和Gompertz模型拟合细菌生长曲线,经非线性回归分析求......
养殖大黄鱼肉鲜味美，将其加工制咸鱼片等方便食品，可以拓宽低值养殖大黄鱼的加工方式，改善其加工品质，提高养殖大黄鱼的经济价值，丰富我......
以刚捕捞后的养殖大黄鱼为原料,以片冰为对照研究了流化冰对大黄鱼的预冷却效果以及贮藏效果。结果显示,流化冰将大黄鱼冷却至0℃......
福鼎市沙埕港是位于福建省东北翼的一座天然避风良港,纵深长达35千米,港内海岸线长达148.68千米,总面积7662公顷,其中水域面积2983......
以养殖大黄鱼作为研究对象,探究NaCl对添加了丝氨酸蛋白酶的肌原纤维蛋白凝胶特性的影响。首先对养殖大黄鱼肉经过提取分离纯化得......
通过对养殖海水以及捕获、加工、流通和冰藏等整个供应链过程养殖大黄鱼的温度履历、感官、化学、微生物的品质监测,评估养殖海水......
对2004年9月在闽东三都湾4个养殖场取样的大黄鱼进行了细菌多样性定性和定量分析。新捕获大黄鱼细菌总数为1.8×103~6.0×106cfu/g......
对新鲜大黄鱼感官、化学、微生物品质和细菌菌群组成进行定性和定量分析。结果表明，细菌总数为5．51±0．2510g10cfu／g，挥发性盐基氮......
以感官评价、细菌总数、TVB-N、K值、pH作为品质指标,比较了臭氧水(2.3mg/L)、电解水(ORP 500mV)和高盐溶液(10%NaCl)减菌处理对大......
以养殖大黄鱼作为研究对象,研究超高压处理对养殖大黄鱼的肌动球蛋白特性影响。研究用不同压力(300、350、400 MPa)、不同保压时间......
对养殖大黄鱼5℃冷藏过程中品质变化特征及新鲜鱼、货架期终点时细菌相进行了定性和定量分析，用Gompertz方程定量描述了冷藏大黄鱼（P......
选择春季产过卵的2+龄大黄鱼(Pseudosciaena crocea Richardson)在网箱中进行隔离培育,秋季从中挑选再次性成熟的亲鱼进行人工催产......
本文以养殖大黄鱼为对象,研究茶多酚、冷盐水浸泡和液氮冻结作为前处理方法对物流过程中养殖大黄鱼保鲜品质的影响。通过模拟物流......
通过介绍中国养殖大黄鱼产业的出口现状,文章指出了养殖大黄鱼出口市场的基本特征。研究表明:由于养殖大黄鱼产地集中,出口省份也......
