【摘 要】
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采用多巴速率氧化法酪测定铁钉菜甲醇提取物的氨酸酶抑制活性,通过酶促动力学方法与绘制Lineweaver-Burk曲线,推断其抑制类型；福林酚法分析其总酚含量、苯酚硫酸法测定其多糖含量、AlCl3显色法测定其总黄酮含量.结果表明：铁钉菜甲醇提取物能显著抑制酪氨酸酶活性,其半效应浓度EC50为1.823g·L-1,抑制类型为非竞争型抑制；化学分析发现该甲醇提取物具有较高含量的总酚、多糖与总黄酮,含量分
【机 构】
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泉州幼儿高等专科学校 泉州师范学院
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采用多巴速率氧化法酪测定铁钉菜甲醇提取物的氨酸酶抑制活性,通过酶促动力学方法与绘制Lineweaver-Burk曲线,推断其抑制类型；福林酚法分析其总酚含量、苯酚硫酸法测定其多糖含量、AlCl3显色法测定其总黄酮含量.结果表明：铁钉菜甲醇提取物能显著抑制酪氨酸酶活性,其半效应浓度EC50为1.823g·L-1,抑制类型为非竞争型抑制；化学分析发现该甲醇提取物具有较高含量的总酚、多糖与总黄酮,含量分别为(51.37±2.77)mg/g、(35.92±5.27)mg/g、(43.16±0.33)mg/g.
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