高温α-淀粉酶相关论文
以小米为原材料，通过加酶挤压膨化的加工方式对小米粉进行熟化处理，对比研究小米生粉、加酶小米粉、挤压小米粉及加酶挤压粉的营养成......
液化法酿造黄酒工艺具有节能减排的优点.液化程度的控制是整个液化法工艺中的关键点之一,通过不同原料的粉碎度、高温α-淀粉酶用......
地衣芽孢杆菌高温α-淀粉酶是淀粉加工与食品发酵工业上关键酶制剂之一.为了降低高温α-淀粉酶生产过程中所需要的高溶氧水平对设......
地衣芽胞杆菌α-淀粉酶（Bacillus licheniformis α-amylase，BLA）的pH稳定性在提升发酵生产过程特别是后提取工段的操作稳定性，提高产......
从堆肥中筛选到一株能在55℃生长并分泌高温α-淀粉酶的菌株，经初步鉴定为地衣芽孢杆菌，命名为Bacillus licheniformis ZD-8．在液体筛......
研究利用超声波辅助酶法提取稻谷加工业碎米中蛋白的工艺条件。探讨了加酶量、酶解时间、固液比、超声波功率及超声时间对蛋白提取......
考察香/芭蕉根部球茎粉浆酶法水解液化过程,采用液态高温α-淀粉酶,在高温条件下作用于香/芭蕉根部球茎粉浆,通过单因素和正交试验......
对地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniforrnis）高温α-淀粉酶（amyE）基因进行改造获得的基因突变体（amyEM），通过PCR扩增，将此基因分别克隆至大肠......
从酒厂高温曲中筛选到一株产高温α-淀粉酶的野生茼株，经初步鉴定为链霉菌，命名为Streptomycessp．1109。在45℃条件下，该茵株固体发酵......
将薏苡仁水浸泡提取淀粉后的溶液作为原液,采用双酶解法处理后进行调配,得到薏苡仁多糖口服液。选用高温α-淀粉酶和中性蛋白酶分......
从土壤中分离到1株能在55℃生长并分泌耐高温α-淀粉酶的菌株，其最适生长pH值为7．0-8．0，最适生长温度50℃。该菌株经初步鉴定为芽孢杆......
地衣芽胞杆菌α-淀粉酶(Bacillus licheniformisα-amylase,BLA)的耐热耐酸性特征,是其在淀粉酶法加工中最重要的应用属性。在通过......
以发芽糙米为原料,优化高温α-淀粉酶辅助双螺杆挤压膨化处理的工艺条件,以改善糙米粉的冲调性,并提高其消化利用率。采用Box-Behn......
微孔淀粉是一种新型的变性淀粉。介绍了酸法和高温α-淀粉酶与糖化酶联用的方法水解玉米淀粉制备微孔淀粉,通过比较发现酶法优于酸......
以油莎豆淀粉为原料,通过高温α-淀粉酶水解,普鲁兰酶脱支,对淀粉进行连续处理,研究复合酶法油莎豆抗性淀粉的制备及纯化工艺条件,......
随着发酵行业的迅猛发展,带来的环境污染问题也愈来愈严重。酶制剂工业是发酵工业的重要组成部分,其发酵规模也是相当庞大的,带来......
<正>本文基于"改善睡眠品质,满足营养需求"的理念,介绍了一种新型兼具营养、美味及助眠功能的"圆梦"功能性复合米乳的研制方法。本......
豆腐渣是制取豆腐后残留的废渣,含有极高的营养价值,主要含有纤维素,蛋白质,脂肪,糖类及19种以上的氨基酸。豆腐渣常常作为动物饲......
高温α-淀粉酶是目前最重要的工业酶制剂之一,广泛应用于发酵、制糖、纺织、造纸等工业。地衣芽孢杆菌是至今为止用于高温α-淀粉......
淀粉酶由一系列的酶组成,占据了酶市场的25%左右。高温淀粉酶是广泛应用于酿酒、制糖等食品行业,医药、纺织、印染和环境治理等行......
以燕麦和菊花为原料，采用高温α-淀粉酶制备燕麦酶解液（燕麦：水=1：15），与高温浸提得到的菊花汁（菊花：水=1：50）进行调配，制得燕麦菊花复合饮料......
为了进一步提高工业上重要的地衣芽胞杆菌高温α-淀粉酶（BLA）的发酵生产性能,以高温α-淀粉酶基因（amyL）为目的基因,构建地衣芽胞杆菌......
本研究将中温淀粉酶和高温淀粉酶结合使用制备糊精。通过正交试验确定了比较适宜的水解参数为温度90℃，时间10min，中温淀粉酶用量4U／g......
以碎米和糙米为原料,采用双酶法对米乳饮料生产的工艺条件进行了研究,并优化了生产配方。结果表明,米汁生产的最佳工艺条件为烘烤......
