餐饮服务与管理相关论文
企业的生命线是质量,学校生存和发展的法宝是人才培养质量。现行的中职旅游专业实训课程质量难以达到教学要求标准,学生的专业技能......
目前,国家大力提倡发展职业教育,情境教学法在职业教育课堂教学中应用广泛。《餐饮服务与管理》是一门实践性很强的课程,属于中职......
该文以“汉婚·长乐未央”主题宴会为例，对职业院校技能竞赛中的中餐主题宴会设计赛项的主题创意、设计元素等进行了探索和实践，并提......
信息技术席卷全球,对人们的学习、工作和生活方式带了巨大的改变.信息技术与课程整合成为当下重要的教研议题.本文着重对信息技术......
专业课程是课程思政建设的基本载体,思政元素是专业课程发展的灵魂.“餐饮服务与管理”是酒店类专业的主干核心课程,是学生必修的......
在现代学徒制的背景下，酒店管理专业教学改革势在必行。笔者结合所任《餐饮服务与管理》课程的教学实际，分析其现n状存在的问题。然......
《餐饮服务与管理》是中职酒店管理专业的核心专业课程之一,也是对口高职高考必考课程,在专业建设人才培养中起着基础性、系统性与......
本文将“课程思政”背景下中职《餐饮服务与管理》开展劳动教育探索和实践应用到教学改革中,深入分析在中职课程建设和课堂教学中......
《餐饮服务与管理》是中等职业学校酒店管理专业的核心课程，随着信息技术高速的发展以及教学理念的不断更新，信息化教学广泛地应用到......
《餐饮服务与管理》是一门实践性较强的课程。鉴于目前课堂教学中实践环节不足、教学方法老套等现实情况,尝试运用任务驱动型教学......
对职业院校中的餐饮服务与管理的课程教学现状进行研究,我们发现不少问题,将教学方法、教学资源这些重要的内容呈现出来,根据现实......
随着时代的不断变化和发展,中等职业和高等职业教育的衔接成为发展趋势,促进了职业教育的发展。因此,中高职衔接视野下的餐饮服务......
游戏教学法在改革传统教学模式，增强学习趣味性，培养学生核心素养等方面具有深远意义，本文立足中职《餐饮服务与管理》课堂教学，列举了......
摘 要：新冠病毒疫情防控期间，以山东药品食品职业学院开展《餐饮服务与管理》课程线上教学面临的问题，总结高职院校线上教学的特点，以......
翻转课堂将信息技术、协作学习以及自主学习汇集为一体,使学生在参与学习过程中体会到学习的乐趣.而教师则由传统知识呈现者角色转......
现如今,不同的课程需要不同类型的教学方法,餐饮服务与管理是一门具有较强实践性、操作性的课程,因此在实际的教学中,要具有一定的......
关注大学生思想政治教育，深化“课程思政”建设，落实立德树人根本任务显得尤为重要。高职酒店n管理专业在开展餐饮服务与管理课程教......
本文旨在针对目前我院及兄弟院校《餐饮服务与管理》课程教学中普遍存在教学内容与工作内容脱节、教学方式传统,缺乏改革创新,课程......
《酒店餐饮服务与管理》课程是高职酒店管理专业的一门核心课程。概括出本门课的课程特色,并作以解读,同时在教学内容、教学方法、......
项目教学法是指学生在教师的主持下以小组合作的形式自行组织起来,通过共同实施一个完整的项目而进行的教学活动。从授课实践角度......
随着教学课程在不断的改革与更新,各式各样的教学方式逐渐步入到中职院校教学之中,课程信息化是很热门的教学方式.《餐饮服务与管......
为提高人才培养质量,中职院校酒店管理专业应以就业为导向,根据酒店管理企业实际的职业岗位能力构建“工学一体化”的课程体系,积......
餐饮服务与管理作为中职酒店管理专业的一门核心课程,是开展酒店实践技能提升和岗位实践教学的基础,在整个酒店专业的课程体系中处......
【摘 要】本文针对中职《餐饮服务与管理》教学存在的问题，提出了改革传统教学模式的必要；着重探讨了在《餐饮服务与管理》教学中实......
新媒体背景下,高职院校课程思政教学迎来了新的机遇与挑战.本文以高职院校餐饮服务与管理课程为例,深入探讨课程思政的内涵,提出“......
中等职业技术学院在课程教学当中，以培养学生实践能力和创新精神为目的。积极构建有效的教学模式，为学生今后的发展提供有力的支持。......
[摘 要] 2016年李克强总理提出“弘扬工匠精神，打造技能强国，实现中国梦”，工匠精神的培育逐渐成为我国人才培养的指导思想。作为酒店......
湖南省高职院校毕业生专业技能抽查工作，是为全面提升高职教育人才培养质量而开展的一项创新工作。在这种新的形势下，本文以高职酒店......
本文介绍了带有目标问题的PBL教学法在旅游餐饮服务与管理课堂教学中的应用,分析了它的优势及与传统教学的区别,努力做到在学习中......
摘要：技能操作训练是《餐饮服务与管理》课程教学的重要内容，文章通过分析当前餐饮服务技能教学中存在的问题，提出了示范—模拟—评价......
校企合作在我国高职院校如火如荼地开展,我院经过多年探索实践总结出一条“三循环、递进式”的新型培养模式.本文以《餐饮服务与管......
《餐饮服务与管理》课程是中职酒店管理专业的主干课程。中职学生具有“三差生”多、自卑感强、专业知识贫乏、责任心不强等缺点，且......
【摘 要】学校教育应以适应社会需要为主，设置灵活的课程结构，紧密衔接社会的职业需求。目前，学校教育与社会存在着较为严重的脱节现......
近年来经济全球化的速度逐渐加快,世界市场竞争也在渐渐的加剧;传统的应试教育已经隐隐显现出不适应的状况.因此,中职院校培养人才......
中职阶段处于学生们知识体系构建、完善的关键阶段,《餐饮服务与管理》作为高星级酒店运行管理班的一项重要学科,对于提升学生们理......
随着职业教育改革进程的不断推进,为实现我国人才培养模式的健康发展,中职餐饮服务与管理专业应积极开展实训项目教学,着眼于学生......
餐饮服务与管理是饭店管理专业学生必修的一门专业课程.随着社会经济的发展,高档星级饭店不断涌现,加强餐饮服务与管理的实训课管,......
餐饮服务与管理是高职旅游管理专业的职业岗位核心课程之一,是一门理论与实践相结合、知识与技能并重的课程。为了提高专业课教学......
餐饮服务与管理具有实践性强、市场需求强的特点,因此,它是中职旅游专业的核心课程之一。但是现阶段中职教学由于生源质量差、教学......
高职高专是酒店管理专业的一门核心职业能力课程,其实训环节一直是教学难点.目前,实训教学形式单一,教学方法陈旧,学生的学习积极......
摘要：本文以《餐饮服务与管理》课程为切入口，结合餐饮课程教学的实际情况及实施效果分析了项目教学法的具体运用，论证了该教学法在培......
本文通过多次调研和多年对毕业生的就业情况跟踪,发现餐饮企业、学校二者在人才素质、服务管理技能等方面存在供需矛盾问题,笔者以......
对旅游管理专业、酒店管理专业的学生来说,餐饮服务与管理课程是基础课程之一.教师在教学工作中采用的教学模式会让学生对该门课程......
《餐饮服务与管理》是酒店管理专业学生必修的一门专业核心课程,该课程具有理论性、实践性的特点,因而必须实施理实一体化教学设计......
《餐饮服务与管理》是旅游管理专业的一门专业核心课程。这门课是一门实用性很强的课程。目前很多专业老师在教学时,无论是教学内......
在中职酒店管理专业课程体系当中,餐饮服务与管理既是一门重要专业课,又具有较强的实操性.但当前中职餐饮服务与管理教学当中教学......
以课程为例,探讨了以工作过程为导向的高职项目课程开发与设计的理念、思路及其具体的做法:通过校企共建,确定课程职业岗位(群)和......
本文通过对贵州省本科院校酒店管理专业教学现状的调查与研究,深入地分析了“餐饮服务与管理”课程设置、课程实践以及教学研究等......
《餐饮服务与管理》实用性强，它是饭店服务与管理专业学生必须掌握的一门专业课。学生能否学好这门课，很大程度取决于学生的学习兴趣......
