苦瓜汁相关论文
苦瓜是一种大家比较熟悉的食物，含有蛋白质及大量维生素C，但由于较特殊的口感，一些人并不喜欢食用苦瓜。 最近，美国的一项研究表明，......
本文主要利用对比分析、正交试验和数据统计等方法,以苦瓜、牛奶、发酵剂等为原料利用发酵方法,成功地研制出一种新型保健酸奶.苦......
苦瓜是一种药食同源的植物，在亚洲民间广泛用于治疗糖尿病。已有报道仅限于对苦瓜果实、种子等部位功能成分提取及其降血糖等生物活......
在啤酒生产过程中,按麦芽质量2%～3%的比例加入处理后的苦瓜汁,制成保健型苦瓜啤酒.这种啤酒含有多种有效成分,长期饮用具有清热消暑......
本文主要探讨了在生产鲜啤酒过程中,加入一定比例的苦瓜汁参与发酵或在过滤前加入,研制出苦瓜鲜啤酒.并对苦瓜的成分、苦瓜汁的制......
日本冲绳是有名的长寿地，当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜，喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示，苦瓜是具有“全方位”营养价值......
东京成功申办2020年夏季奥运会，所有商家都希望借奥运会分得一杯羹。 日本东京市有一家饮料厂，主打“苦瓜汁”饮料，在夏季，苦瓜是消......
4．喂料关。夏季，饲料易因储存不当而发霉。生产中，严禁饲喂霉变饲料。幼兔常用饲料配方为豆饼20％、麸皮40％、大麦20％、玉米面15％、骨粉3％、......
本文采用酵母菌和乳酸菌两步发酵法制备苦瓜麦芽混合汁饮料,并通过单因素实验和响应面法优化确定了发酵工艺条件。结果表明,在苦瓜......
针对人们消费需求的变化,研制开发了具有保健作用的苦瓜啤酒.本文对苦瓜汁的制备、添加以及苦瓜啤酒生产工艺、质量要求进行了研究......
本文主要论述了以苦瓜为主要辅料生产保健啤酒的具体工艺过程,并对苦瓜的成分、苦瓜汁的制备、苦瓜汁的添加量进行了论述.......
苦瓜有清热燥湿的功效。将苦瓜洗净榨汁加适量冰糖饮用,同时,外用苦瓜汁擦拭粉刺处,连用数日,粉刺即可减轻。要提醒的是,苦瓜不是......
以豆奶和苦瓜汁为原料,研究了用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂进行乳酸发酵制作酸豆奶的工艺。经正交试验得到的最佳工艺条......
目的:对苦瓜汁抑制杂环胺类物质致突变活性的研究。方法:外周血双核淋巴细胞微核测试法测试畸变率,UDPGT、r-GT、GST和NK活性的测......
期刊
本论文以开发出一款苦瓜麦芽混合汁饮料为目的,进行了乳酸菌及酵母菌、乳酸菌两步法发酵苦瓜麦芽混合汁的研究。试验结果如下:1.乳......
苦瓜具有很高的药用价值和食用价值,是一种良好的功能性食品;杏的果实甘美酸甜,营养丰富,易于消化吸收,而且含酸量较高,具有良好的......
苦瓜是一种药食同源的植物,在亚洲民间广泛用于治疗糖尿病。已有报道仅限于对苦瓜果实、种子等部位功能成分提取及其降血糖等生物......
以高蛋白脱脂高钙奶粉为原料,南瓜汁和苦瓜汁为配料制备的复合凝固型酸奶。研究了奶粉添加量、糖添加量、南瓜汁添加量以及苦瓜汁......
10°P清爽型苦瓜啤酒是在传统啤酒工艺基础上,在啤酒发酵结束过滤之前加入苦瓜汁,添加量1-1.5%,对啤酒的非生物稳定性非但没有影响......
试验以高蛋白脱脂高钙奶粉为原料,南瓜汁和苦瓜汁为配料制备的复合凝固型酸奶。研究了奶粉、糖、南瓜汁以及苦瓜汁的不同添加量对......
苦瓜不仅是我国一种主要的蔬菜品种,同时也是一种最常用的兼具药效的食物,但迄今为止苦瓜是否具有抗炎作用以及其抗炎的分子机理尚......
目的：探讨饮用苦瓜果汁结合中速步行对糖尿病（DM）患者的干预效果。方法选取临床诊断为2型DM（T2DM）且无其他器质性疾病，适合本实验运动强......
