耐盐酵母菌相关论文
高盐稀态酱油的酿造过程伴随着复杂的微生物活动，多菌种的发酵体系中各类微生物的繁殖与代谢为酱油形成了独特的感官风味。在漫长的......
为了获得生产性能优良的菌株,采用PDA固体培养基平板涂布法从腌鱼中定量分离、纯化酵母菌,研究优势耐盐酵母菌株的生长温度和耐酸......
从酱醪中分离筛选出2株耐盐产香酵母菌C5、C6，并对其耐盐性及牛长特性进行研究。试验结果表明，2株酵母菌均能耐受24％（w／w）NaCl浓度，其在低......
为了获得生产性能优良的菌株,采用PDA固体培养基平板涂布法从腌鱼中分离、纯化酵母菌,研究优势耐盐酵母菌株的生长温度、耐酸能力......
首先分离纯化了豆瓣酱中的耐盐酵母菌，并通过设计实验，确定出耐盐酵母菌和植质乳酸杆菌各自最适培养条件，其中耐盐酵母菌最适生长条件......
[目的]鉴定一株来源于土壤的耐盐酵母菌并探讨其与植物的互作关系。[方法]对分离自恩施市龙洞河附近的马尾松根部土壤的一株真菌YS......
完成了10株应用于酱油和豆酱等调味品生产中的酵母菌和乳酸菌在含有10ng/mL AFB1液体培养基中除去AFB1能力的评估。结果表明:所有......
为了获得生产性能优良的菌株,采用PDA固体培养基平板涂布法从腌鱼中定量分离、纯化酵母菌,研究优势耐盐酵母菌株的生长温度和耐酸......
从天然发酵酱醪中分离筛选到一株产香酵母JM01，经鉴定为球拟酵母属的球形球拟酵母。研究了该菌的耐盐性，在16％氯化钠麦芽汁培养基中JM......
传统酱油酿造是多菌种协同发酵的过程,其中耐盐酵母可以产生大量香味物质,对酱油的发酵及其风味的形成有着重要的作用。该文对酱油......
主要对3株酱油发酵增香用耐盐酵母菌的生长特性进行了研究,并绘制出3株酵母菌的生长曲线。结果表明,3株酵母菌的最适生长条件为NaC......
浅谈蔬菜腌制过程中有害微生物的作用及防治措施吕承广（曲阜生达公司２７３１６５）腌制品在腌制过程中的发酵作用，都是借助天然附着在蔬菜表面上的......
描述了基于沪酿1.08及Candida versatilis SZ-1的共培技术强化郫县豆瓣瓣醅发酵的研究。结果表明,试验组pH值、总酸、氨基酸态氮等......
对3株酱油增香发酵用耐盐酵母菌进行细胞形态观察,研究其糖发酵、同化等生理生化特性;在此基础上,结合26S rDNA序列分析方法对酵母......
无机盐对生物有抑制作用,可以造成质壁分离或细胞失活。因此传统的生物难以处理高含盐废水。针对处理含盐废水的几类菌种:普通的厌......
本文旨在针对食品中常见的两株耐盐酵母菌:汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)、鲁氏结合酵母即酱油酵母(Zygosacchaomces rou......
为了获得生产性能优良的菌株,采用PDA固体培养基平板涂布法从腌鱼中分离、纯化酵母菌,研究优势耐盐酵母菌株的生长温度、耐酸能力......
剁辣椒是一种很受欢迎的传统调味品,多为农家自制,因生产条件和技术所限,质量很难保证,产量也较小,仅供自家食用,很难成为商品。工......
从污水处理厂活性污泥中筛选到一株高效的耐盐苯酚降解菌,经形态观察及26SrRNA序列分析鉴定为假丝酵母菌Candida sp.,命名为W3.该......
