病死畜禽肉相关论文
2013年5月16日消息：为进一步严厉打击制售假羊肉、病死畜禽肉等违法行为,在近年来已重点部署工作的基础上,国务院食品安全办近日发......
从今年1月25日起，全国公安机关展开了打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动，集中侦破各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯......
近年来，肉类生产经营渠道增多，货源复杂。上市肉品有的经过严格的屠宰检疫检验，有的未经过任何检查，甚至有些业主或商贩非法收购病死动......
病死畜禽肉的检疫是肉品检疫监督的主要内容之一．是保障广大消费者肉食品安全的非常重要的工作。为确保人民群众的身体健康．在实际工......
肉类是百姓生活中的大众化消费食品，也是高风险性、隐患多的食品之一。近几年来，从中央到地方各级有关部门一直把肉类食品作为食品安......
病死畜禽肉的检疫是肉品检疫监督的最主要内容之一,是保障广大消费者食肉安全的非常重要的工作。在实际工作中做好病死畜禽肉的检......
为确保人民群众身体健康、生命安全，预防食物中毒，防止传染病的发生及蔓延，提高广大人民群众识别病畜禽肉尸的能力，笔者现就病死畜禽肉......
随着《动物防疫法》及《生猪定点屠宰管理条例》的贯彻实施。肉类市场得到了进一步净化．注水肉、病死畜禽肉等劣质肉品得到了有效遏......
1放血刀口病死畜禽的肉尸放血刀口面平整、平滑、无血液浸润区，健康畜禽的放血刀口粗糙、切面外翻，伤口周围有血液浸润，可被血染红深......
动物性食品是人类最重要和必需的食品，它在我国人民食谱中的比重正随着社会的进步和人民生活水平的提高而日益增大，同时这也对我们做......
畜禽肉品作为商品，已成为人们日常生活中的主要副食品．其质量的优劣直接影响到人们的身体健康。而鲜肉、冻肉、病死畜禽肉或其它劣质......
随着《动物防疫法》及《生猪定点屠宰管理条例》的贯彻实施，肉类市场得到了进一步净化，注水肉、病死畜禽肉等劣质肉品得到了有效遏制......
<正> 随着我国商品经济的发展和广大人民物质生活水平的提高,广大消费者对肉品卫生质量的要求也越来越高,肉品卫生已成为人们普遍......
<正> 目前,随着人们对动物源性食品质量安全意识的提高,以及法律意识的提高,近二年,我们曾接受多起进行病、健肉鉴定的要求和委托......
1病死畜禽肉的感官特征与处理1.1病死畜肉（1）胴体皮肤变化。胴体皮肤上有不同程度的出血现象,如出血点、出血斑或大面积弥漫性出血。......
随着人民生活水平的提高，鸡、鸭、鱼、肉等各种各样的肉制品极大程度地丰富了老百姓的餐桌，但是近一段时间来，市场上时常有母猪肉充当......
1病死畜禽肉的感官特征与处理1．1病死畜类肉1．1．1胴体皮肤变化。胴体皮肤上有不同程度的出血现象。如出血点、出血斑或大面积弥漫性出......
随着“定点屠宰，集中检疫”的全面开展，市场检疫的地传已退居次要。由于部分地定点屠宰工作开展不平衡，导致猪肉未经检疫上市，病害肉鱼......
近年来，随着经济体制改革和集贸市场的开放，肉类生产经营渠道增多，货源复杂。上市肉品有的经过严格的屠宰检疫检验，有的未经过任何检查......
近年来．各种动物疫病频频对人类构成威胁．影响公共卫生安全。一方面人们对病死畜禽肉的鉴别缺乏足够的知识．另一个主要原因是人们对病......
笔者从事检疫工作多年，现就病死畜禽肉尸的常规检查方法简要介绍如下。1 检查部位放血刀口、肋间血管或其它部位可见的血管如颈部、......
为了严厉打击制售假牛羊肉、病死畜禽肉等违法行为，在近年来已重点部署工作的基础上，国务院食品安全委员会办公室近日发出通知，要求各......
随着人们生活水平的提高，食品安全问题正逐渐成为百姓关心、媒体关注、政府重视的重大问题，而作为“幸福生活风向标”的畜禽肉类更是......
云南读者秦志斌问：怎样识别病死畜禽肉？答：可通过以下方法鉴别。1．健康畜禽肉，宰杀口外翻，切面粗糙不平，其周围组织血液浸染区深达0．5～1厘米......
看放血程度：健康畜禽肉呈鲜红色，切面有光泽并富有弹性，无血液流出，肌肉间脂肪洁白。因放血良好，血管一般不残留血液，看不出血管走向和分......
在市场检验过程中，时常发现病死畜禽肉，其一旦流入市场，危害极大。在执法检查中，不法商贩常常掩盖事实，逃避或蒙混检验。所以，肉品检验人......
在动物防疫监督执法办案工作实践中，经常会遇到加工、经营或运输病死畜禽肉类案件。执法三要素为事实清楚、证据确凿、适用法律、法......
近年来,畜产品质量安全已成为消费者高度重视的问题:是否能够吃上放心肉,肉的源头该如何管控,市场上还有没有病死畜禽肉,病死畜禽......
病死畜禽肉的监督监管是动物防疫工作的重要组成部分，11月1日，濮阳市《病死畜禽肉鉴别技术规》（DB4109／T042—2007）正式实施。该规范在......
