烹饪技能相关论文
日前，在“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛的启动仪式上，本次比赛副总裁判长、中国烹饪协会副会长卢永良表示，中国从来都......
所谓分层教学法是在学生知识基础,智力因素和非智力因素存在明显差异的情况下,教师有针对性地实施教学,从而达到不同层次教学目标......
摘要：职业教育必须以就业为导向，以能力为本位，培养社会需要的高技能人才。技能大赛对专业建设和发展具有促进作用，技能大赛的设置与竞......
油焖大虾是潜江制作小龙虾的主流方法，也是一道让“虾皇”在业界扬名立万的菜品。2013年湖北省烹饪酒店行业协会将虾皇的“油焖大虾......
最近，微博上一组“5岁小姑娘切菜做饭”的图集，让无数网友看得感动飙泪。女孩阿花戴着小围裙认真切菜的可爱模样，击中了大家心中最柔......
摘要：传统节日是我国传统文化的重要组成部分，它反映了中华民族丰富多彩的生活，庆祝传统节日是对我国民族传统文化的传承与发扬。中餐......
本刊讯6月27日，2009年全国职业院校技能大赛在天津正式开赛。来自全国37个省、自治区、直辖市和计划单列市，以及新疆建设兵团的3 200......
针对高职教育烹饪专业人才培养的特点,改革传统的技能教学方法,建立贴近市场需求、适合学生技能成长的教学模式.我们在总结多年技......
教师在对智障学生进行烹饪技能教学时,通过运用信息技术如使用多媒体视频、制作教学网页、开设微信沟通平台等手段,帮助学生解决在......
高等职业学校是培养中高级技能型人才的基地,其中烹饪专业实践操作性较强,而烹饪专业实训室是培养学生学习技能、职业素养的重要场......
校企合作是目前比较普遍的合作方式,它能促进职高烹饪实训教学改革,促进职高烹饪专业学生综合能力的提高,促进烹饪专业师资的建设,......
农村劳动力转移技能培训是利国利民的一项国策,海南省近几年投入了大量的人力、物力、财力,做了大量的工作。但整体来看,农村劳动......
初中毕业后，那些没能考上高中的农村娃去哪了？在海南，不少初中毕业生或外出打工、或在家务农，但更多人选择进入职业学校，学一门手艺。他......
现代学徒制为当代＂工匠精神＂培育提供了体制基础。当代＂工匠精神＂是在传统＂工匠精神＂基础上的传承与发展。本文从分析现代学徒制下工匠精......
“粤菜师傅”工程是广东促进农民脱贫致富、打赢脱贫攻坚战的重要手段。广东各地全面铺开实施各具特色的“粤菜师傅”工程。技工院......
轻中度智障生因智力、社会适应行为方面存在障碍,导致他们在社会适应和生活实践方面存在较大困难。工作分析是一种化整为零、化繁......
期刊
李凤新，从1982年从厨到今天有自己的餐饮品牌，风风雨雨，一路艰辛。生命中最美好的21年全部贡献给全聚德集团。先后得到了多名国宝级烹......
烹饪技能的教学应着重于经验的积累和实践的训练，掌握烹饪技能学习的认知过程和烹饪技能的教学规律是实现烹饪教学目的的先决条件。......
在经济全球化和外来菜系冲击严重的今天,淮扬菜虽然有对刀工的极致追求和对火候的苛刻要求,但仍然处于劣势地位。在这种情况下,积......
高职烹饪工艺与营养专业的学生技能是经过三学年的学习时间来形成的，经过多年的探索与实践，不论是理论教学、实训指导还是顶岗实习，在......
2011年，浙江省餐饮行业协会将办公地点和新菜品研发中心迁至中策职业学校，实现了行会驻校，缩小了行业参与专业教学指导的时空距离。学......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
<正>展厨艺风采,扬襄城味道。3月6日上午,2018年河南省襄城县第一届首山油菜花旅游文化节襄城县烹饪技能暨"十大名菜"评选大赛在北......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
文章指出，烹饪教学是技能教学中主要的一部分。在教学中针对烹饪技能训练的特点，可以通过优化教学目标、教学结构、教学方法等有效手......
“招牌菜”一词是餐饮界业内人士随着餐饮业的发展创造出来的词。其含义源出于招牌一词。招牌，在辞海中被释义为：商店挂在门前作为标......
<正>第六届全国烹饪技能竞赛(山东赛区)西餐烹饪竞赛已于2008年11月23日在青岛举行,共有团体和个人52名选手参加了西式烹调、面点......
俗语说兵马未动粮草先行,浙江省国土资源厅后勤服务中心承担着厅机关正常运作的后勤保障,虽非一线却事关衣食住行。多年来,后勤服......
作为实践性和技能性突出的中职烹饪专业,构建起＂招生即招工、上课即上岗、毕业即就业＂的人才培养体系,实施现代学徒制人才培养模式已......
职业教育（英文为vocational education）,是指让受教育者获得某种职业或生产劳动所需要的职业知识、技能和职业道德的教育。职业教育......
<正>"十里不同风,百里不同味。"台州菜以其深厚的内涵和浓郁的民风,在浙菜中自成一格。临海市中等职业技术学校地处台州的"厨师之......
<正>今年大赛的主赛场设在新落成的天津海河教育园区。园区位于海河中游南岸地区,坐落在天津中心城区和滨海新区之间,总面积达37平......
针对高职教育烹饪专业人才培养的特点,改革传统的技能教学方法,建立贴近市场需求、适合学生技能成长的教学模式。我们在总结多年技......
实训教学在中职学校的教学中占着非常重要的地位,所以学生的知识和技能掌握的程度,直接决定了实训教学的好坏,假如烹饪教学存在着......
