烹调油烟相关论文
目的了解合肥市某医院孕龄妇女孕期烹调油烟（COF）暴露和孕妇体内血清中25羟基维生素D（25（OH）D）水平的情况,对孕妇妊娠结局进行观察,探讨......
目的:观察SD(Spraque dawley)大鼠吸入烹调油烟(cooking oil fumes, COF)后的慢性毒性及其潜在致癌性,探讨COF可能的致癌作用机理,......
食用油和食物经高温加热后，发生不同程度的氧化、聚合、分解和水解等热化学变化，产生大量热氧化分解产物，其中部分以烟雾形式散发到空......
本文研究了烹调油烟中主要污染物分析及细颗粒物对人肺腺癌上皮细胞（A549）和白细胞介素-10表达影响。本研究分为两个部分：
第一......
多环芳烃由于其显著的毒性与致癌活性为各国研究者所关注。对于个体接受的多环芳烃暴露量进行来源解析可以为环境卫生与职业健康部......
目的从流行病学角度,对比烹调油烟职业暴露人群与非职业暴露人群总胆固醇和甘油三酯水平的差异。方法采用流行病学设计方法,选择16......
烹调油烟是食用油和食物高温加热后产生的油烟，广泛存在于居民家庭和餐饮业厨房内。近年来，随着人民生活水平的提高和餐饮业的发展，食......
如今,烹调油烟对健康的危害已引起越来越多人的关注.众所周知,温度和烹调时间是影响油烟浓度和成分的重要因素,然而,不同食用油产......
利用GC/MS分析了烹调油烟冷凝物中醛的组成及其相对含量.采自餐馆的样品中可能含有壬醛、2-庚烯醛、2-癸烯醛、2,4-癸二烯醛、9,17......
人们每天大约有80%以上的时间在室内度过,室内空气污染直接威胁着人们的身体健康.室内空气污染包括物理、化学,生物和放射性污染,......
为探讨烹调油烟对大鼠肺泡巨噬细胞的影响。给大鼠吸入烹调油烟，采用支气管肺泡灌洗法获得大鼠肺泡巨噬细胞，进行检测。结果显示油烟......
为观察菜油油烟颗粒有机提取物对大鼠肺Ⅱ型细胞的细胞周期影响，从大鼠肺组织中分离得肺Ⅱ型细胞，分别培养和染毒２４ｈ后，应用流式细胞仪进......
烹调油烟是室内主要污染物之一，流行病学调查证实其与女性肺癌发生存在相关[1,2]，动物实验也证实其具有致癌前病变作用[3,4]。胡麻油......
为进一步评价烹调油烟的致癌危险性，选用外周血淋巴细胞姊妹染色体交换（SCEs）和微核检测（MN）为标志物，对职业烹调油烟暴露人群进行致突变......
目的：观察Balb／C小鼠吸入烹调油烟（cooking oil fumes，COF)后其肺组织的病理形态改变，研究COF的慢性毒性及致癌性；检测血清一氧化氮（NO）、......
目的：观察烹调油烟对大鼠支气管肺泡灌洗液（ Ｂ Ａ Ｌ Ｆ）成分的影响。方法：采用亚慢性吸入染毒，给大鼠吸入烹调油烟，测定不同染毒时间后 Ｂ Ａ Ｌ Ｆ中......
目的与方法 :本文应用DNA合成抑制 (DSI)实验对居民家庭烹调油烟进行了致突变性研究。结果 :实验结果表明 ,不同浓度的烹调油烟凝......
目的探讨烹调油烟(cooking oil fumes,COF)的急性毒性作用.方法采用动式吸入染毒,取SD(spraque dawley)大鼠进行动物实验,按霍恩氏......
[目的]了解烹调油烟(cooking oil fumes,COF)的动物致癌性.[方法]采用动武染毒法给Balb/c小鼠(雌雄各半)吸入COF浓度为9.09、20.65......
在标准燃烧室内，利用多信息数据采集系统，设计3种典型烹调油烟干扰实验，采集了多种探测传感信息的实验数据，并与国家标准试验火实验数......
烹调油烟含有多种有毒化学成份,对人体健康造成一定的危害.目前油烟处理技术主要有惯性分离,洗涤以及静电沉积,四种净化技术各有所......
本文探讨维生素C、维生素E和β胡萝卜素三种抗氧化剂对烹调油烟处理后果蝇寿命及繁殖能力的影响。在实验浓度范围内,维生素E可以有......
80年代以来，国内对烹调油烟（cooking oil fumes）的毒性、主要成分、检测方法以及防治措施作了较多的研究。现就近年来烹调油烟的健康......
目的研究烹调油烟对体外和体内小鼠淋巴细胞DNA损伤作用.方法采用单细胞凝胶电泳,检测细胞DNA单链断裂,观察在不同剂量及浓度下的D......
春节期间,家庭主妇免不了要花很多时间在厨房忙碌,但在烹调佳肴后,自己却常常食欲大减,不思饮食,而且喉头及眼睛发涩、疼痛、难受......
烹调油烟是室内主要空气污染物之一，化学成分复杂，严重影响职业接触人群的健康．对烹调油烟免疫毒性的研究是全面评价其毒性作用的一个......
模拟了典型固体燃料的民用燃烧及家庭烹饪食用油过程,分别采用烟尘罩稀释采样系统和小型烟尘罩采集烟气.利用高效液相色谱-紫外检......
[目的]定量评价烹调油烟（COF）对人体的免疫毒性,为进一步探索其致肿瘤发病机理提供依据。[方法]应用Meta分析方法,对国内外1994～2005......
食物在烹饪、加工过程中产生大量油烟.研究表明,在烹调油烟气中检测到的成分至少有300多种,组分复杂,具有一定的吸入毒性、免疫毒......
目的:对职业暴露于烹调油烟的人群进行生物标志物检测和分析,以探讨烹调油烟对机体的遗传损伤作用.方法:以外周血淋巴细胞姊妹染色......
以大鼠Ⅱ型肺细胞为实验对象,研究了烹调油烟颗粒提取物(以下简称油烟)对肺细胞的毒性作用,及其与氧化应激作用的关系.结果表明,油......
目的:探讨胡麻油烟冷凝物对小鼠脂质过氧化及SOD富硒枸杞抗氧化作用 .方法:采用胡麻油烟冷凝物灌胃染毒小鼠,同时给予SOD富硒枸杞......
目的观察SD大鼠吸人烹调油烟(cooking oil fumes,COF)后的慢性毒性及其潜在致癌性,探讨COF可能的致癌作用机制.方法以SD大鼠为实验......
采取静式吸入染毒法，用烹调油烟对小鼠进行亚急性连续染毒，并通过测试小鼠肝、肺组织匀浆中的SOD活性及MDA含量和小鼠血液中血清SOD......
目的观察SD(Spraque dawley)大鼠吸入烹调油烟(cooking oil fumes,COF)后肺组织病理形态改变,研究COF的慢性毒性及其致癌作用.方法......
高温烹调是中国人的传统饮食习惯,因此,在高温烹调过程中产生的油烟成为我国室内生活环境中最为常见的空气污染物之一,肺脏作为烹......
目的通过大鼠吸入染毒烹调胡麻油烟(CSOF),检测烹调胡麻油烟对大鼠血清及肝组织匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物......
目的:利用大鼠吸入烹调胡麻油烟染毒的动物模型,光镜下观察肺组织病理形态的改变,电镜下观察肺泡Ⅱ型细胞的形态变化.方法:采用动......
为探讨烹调油烟对职业接触者外周血微核及免疫功能的影响，从银川市兴庆区的20家饭店男性饮食从业人员中筛选出工种为烧烤或掌勺、工......
[目的]探讨烹调油烟致大鼠肺组织癌前病变的可能机理.[方法]采用免疫组织化学染色方法检测了染毒及对照组鼠肺组织中HSP70、P53及P......
