果肉饮料相关论文
1树番茄的生物学特性树番茄（Cypomand。beta。SEapT）属茄科，琉璃柳属【川，民间称为洋鸡蛋。树番茄是～种常绿的半木质灌木或小乔木，高Zm～4m......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本文先对果肉饮料进行简单概述，再具体分析对目前我国果肉饮料生产中遇到的困难析，最后结合我国的水果加工现状提出了相应的发展对策......
以新鲜南瓜为原料,以白砂糖、蛋白糖、柠檬酸等为辅料.研究了南瓜果肉饮料的基础配方.采用单因素试验和正交试验.研究了影响南瓜果......
对香蕉浆料进行单因素和正交实验,确定最佳酶解条件为果胶酶用量0.07%,淀粉酶用量0.03%,温度50℃,时间2h.通过不同均质处理后的流......
果汁是水果的汁液部分，含有水果固有的各种可溶性营养成分，如：矿物质、维生素、糖、酸等。无论在营养或风味上，都十分接近天然水果。果......
<正> 莱阳梨是莱阳的特产,以肉质细嫩、酥脆多汁、甘甜如饴、嚼后无渣等特点而驰名中外。莱阳梨汁饮料的加工一般是将鲜梨榨汁后浓......
南瓜营养价值较高，具有较好的加工适应性。通过试验确定了生产南瓜全肉饮料的较优配方为：南瓜原浆40％，蔗糖6％，柠檬酸0．02％，苹果酸0．08％，卡拉胶......
利乐公司推出了全新的IL装无菌利乐峰包装（Tetra Brik Aseptic Edge）（如图3所示），非常适合包装纯奶、维生素强化奶、风味奶、大豆饮料、......
采用４％碱液去皮，两次煮糖浸糖，控制第二次浸糖完成时糖液浓度为４５°，生产出具有无花果原有风味，适口性了的果脯，采用去皮，打浆，磨浆，调配等......
目前我国果蔬产品总量居世界第一，但沿袭传统的加工方法，已难以满足消费者需求和提高企业效益。当前“高效、优质、环保”的果蔬加工......
以红心猕猴桃为原料,研究一种果肉型猕猴桃饮料的配方工艺。通过正交实验设计,确定稳定剂配方为0. 10%卡拉胶、0. 06%黄原胶、0. 0......
本文设计了一条加工芒果浑浊浓缩汁、芒果糖浆、芒果酱及无菌芒果浓浆的多功能、可自动自控、连续密闭的生产线。该设计仅利用有限......
以猴头菇和山楂为主要原料,采用酶解和均质技术制备猴头菇山楂浊汁型果肉饮料。以感官评价为指标,通过单因素实验和正交实验确定了......
食品行业是个传统行业,但食品行业绝对是个需要超级创新的行业。在营销同质化的今天,产品创新成为食品行业一道亮丽的风景线。毕竟......
通过对饮料流动特性的测试，分析得到双孢菇果肉饮料在温度为28℃、38℃、48℃时为触变性流体，在温度为58℃、68℃时为假塑性流体，同时......
试验在单项筛选的基础上着重研究了4种稳定剂的复配效果及均质条件的影响。通过正交试验优化获得稳定性工艺参数，结果表明：复合稳定......
由陕西省出入境检验检疫局组织人员翻译的《果汁类和果肉饮料类通用标准》，历经一年时间，日前已基本完成，近期将报国家质检总局审核。......
选择200 MPa~500 MPa的压力,10 min的保压时间对猕猴桃、柑桔果肉饮料进行超高压处理,研究超高压处理的果肉饮料在不同储藏时间、......
山楂降脂饮料的研究文剑，龚树立，张金泽中国食品发酵研究所１０００２７陈吉棣北京医科大学运动医学研究所前言山植降脂饮料是以山植为主要原料，辅......
<正> 近年来,果汁饮料(包括蔬菜汁)的生产发展很快。特别是果肉果汁,因保留有果肉的微粒而具有果蔬原有的天然风味,更是受到人们的......
对芦荟枸杞饮料生产工艺进行了研究 ,结果表明 :芦荟叶肉的最适固化工艺是将原料在浓度 1mg/mL乳酸钙溶液中浸泡 10h ,产品最适糖......
研究了用鲜芒果制备果肉饮料的工艺路线,通过实验得出了最佳的工艺配方是:芒果浆20%,黄原胶0.1%-0.15%,白砂糖10%;加工条件是:护色......
以广州地区产“穗中红”番木瓜为原料 ,在不添加防腐剂、色素及香精的前提下 ,采用良好的加工工艺和配方研制出品质优良的低糖果脯......
主要实验黄原胶等几种增稠剂的粘度及悬浮性在加酸、加热前后的变化情况,选定几种耐热、耐酸性较好的增稠剂。选琼脂、黄原胶、CMC......
对无花果果肉饮料加工工艺中的灭酶、均质、灭菌条件进行优化,以控制饮料的色泽变化以及保护热敏性营养物质维生素C。试验以多酚氧......
<正>果蔬汁在生产、储藏及销售过程中经常会出现败坏、变色、变味等质量问题,如何防止这些现象产生是生产中较突出的问题,也是提高......
本研究通过对选育的自交一代南瓜不同品种进行果实项目的描述和果肉成分常规理化指标的测定，并进行了模糊聚类分析，获得了这些品种的......
本文设计的是一条芒果浑浊汁和芒果果肉饮料生产、灌装线，整个生产灌装线由果汁饮料的加工配制、灌装封口，ＣＩＰ清洗系统等三部分组成。它......
本论文以山东九发集团提供的双孢菇碎菇开伞菇为主要原料,在分析了原料菇主要成分的基础上研究了双孢菇果肉饮料加工工艺、流变学......
研究了以猕猴桃、胡萝卜为主原料制备新型保健果肉饮料——猕猴桃果茶的技术。采用碱液去皮法制备猕猴桃果肉汁,能最大限度地使猕......
以胡萝卜浆和橙浆为主要原料制作复合果肉饮料。探讨了胡萝卜浆与橙浆的配比、均质、杀菌等因素对胡萝卜、橙复合果肉饮料稳定性的......
以芒果为原料,辅以一定的稳定剂,配制出营养丰富,风味独特芒果汁饮料。通过不同均质压力、稳定剂组合试验,考察芒果汁饮料的稳定性......
以番木瓜为原料,研究果肉饮料的加工工艺。结果表明:在稳定剂的选择试验中,确定出黄原胶0.02%、明胶0.05%和CMC0.05%的组合;在饮料......
以海棠和胡萝卜为主要原料,经打浆、复合调配等工序制成海棠胡萝卜复合果肉饮料,对海棠果浆与胡萝卜浆的配比、调配、均质、杀菌等......
以晚熟枇杷品种解放钟为加工原料,对枇杷品种的理化指标和枇杷果肉饮料加工关键技术进行初步分析和研究。试验结果表明:枇杷果肉饮......
