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近年来,随着人民生活水平的不断提高,对膳食结构的改善的要求越来越强烈,单一品种的稻米难以满足广大消费者的要求。开发利用营养......
《齐民要术》为北魏贾思勰所撰,是世界上现存最早、最系统的一部农书,记录了中国古代的土壤耕作,粮食作物、蔬菜作物的栽培技术,以......
我国东部江、浙、沪等地区，每逢夏日来临，盛行一类独特口味的菜肴——糟味菜。“糟”运用于烹调历史悠久。相传2000多年前，越先民已用......
《四库全书》再说范世忠《四库全书》是我国一部卷帙最大的的丛书，也是人类自有文化以来最伟大的文化工程。它可与万里长城及大运河......
在中国传统农具中,"锋"是什么样的农具,长期以来学术界说法不一,始终没有找到一个满意的答案.文章首先介绍了有关专家学者关于"锋"......
【正】 一、枣树:原产黄河中游夹谷地区,以后传播到全国各地。我国的枣树栽培,有悠久的历史,在《诗经》、《夏小正》、《山海经》......
《齐民要术》既有农本思想，又有求利精神。两者看起来相互矛盾，但事实上并不 矛盾。农本是从国家治理的宏观角度考虑的，求利则是从“......
有人认为《齐民要术》“喜烂”的“喜”是“善”的形近之误,因为“喜”没有“容易”义。本文不同意这一说法,列举充分的书证证明“......
