3-甘油二酯相关论文
探讨以猪脂为原料,采用甘油酶解法制备富含1,3-甘油二酯(1,3-diacylglycerols,1,3-DG)功能脂肪的工艺处理对产物中脂肪酸含量及其......
1,3-DG猪脂(1,3-DG)与传统猪脂相比能抑制肥胖,降低血脂等功效,但其本身极易被氧化.本研究将1,3-DG猪脂微胶囊化,研究了凝结剂CaCl......
为了开发基于功能性脂质1,3-甘油二酯的纳米结构脂质载体,研究了以1-月桂酸-3-棕榈酸甘油二酯和葵花籽油分别为固液脂质基质的纳米......
1,3-甘油二酯功能性食用油是以天然食用油为原料,通过生物酶法催化生产得到的新型油脂,具有改善血脂水平、抑制肥胖、缓解糖尿病等......
甘油二酯乳脂是由乳脂改性得到的,通过一定的工艺提高了其中1,3-甘油二酯的含量。有研究表明1,3-甘油二酯具备减肥降脂的功能,但是......
近年来的研究表明,食用含有1,3-甘油二酯(1,3-DAG)的油脂可以降低脂肪积累、防止体重增加。但是天然存在的1,3-DAG很少,所以1,3-DA......
1,3-甘油二酯是油脂中的一种天然成分,其具备的色泽、口感、风味与普通甘油三酯相比并没有差异。它是由游离脂肪酶在甘油分子的1位......
建立一种乳脂中1,3-甘油二酯(1,3-DG)定性定量的检测方法。通过薄层色谱法(TLC)对乳脂中1,3-甘油二酯进行分离和定性,再用甘油氧化酶法进行......
甘油二酯(DG)是一种健康食用油。近年来,1,3-甘油二酯(1,3-DG)因其广泛用途日益受到人们的重视。甘油二酯是油脂的天然成分,同时也是一......
研究了1,3-甘油二酯对大鼠的减肥和降血脂作用.实验分成5组:对照TAG组,3剂量组分别为100%DAG组、70%DAG组、30%DAG组,阳性对照30%S......
目的:研究膳食甘油二酯对SD大鼠食欲和下丘脑神经肽Y基因表达的影响。方法:将大鼠随机分成三组:5%(wt)甘油三酯组(对照组),20%(wt)甘油三酯组(TG......
由于固体脂质纳米粒(solid lipid nanoparticles,SLN)能够显著的改善疏水性分子在水中的分散性和溶解性,因而在食品、保健、医疗、......
在无溶剂体系中,通过脂肪酶Novozyme435催化甘油解法合成功能性油脂l,3-甘油二酯。在底物摩尔比1:1(甘油与天然谷物调和油比),脂肪酶添加......
1,3-甘油二酯(1,3-DAG)是天然油脂的微量成分,由一分子甘油和两分子脂肪酸组成,脂肪酸分别结合在甘油1位和3位的羟基端。国外研究......
从前期筛菌工作中得到的一株能高选择性合成1,3-甘油二酯(1,3-DAG)的产胞内脂肪酶的黑曲霉GZUF36菌株出发,分别研究了培养时间、温......
乳脂中含有97%~98%的甘油三酯(TG)。摄入过多的甘油三酯容易引起肥胖和心血管疾病。本文通过酶法甘油解对普通乳脂进行改性,制备具有......
目的对1,3-甘油二酯(diacylglycerol, DG)的食品安全性进行毒理学评价,为1,3-DG的开发和利用提供试验依据;通过分析1,3-DG和甘油三......
以酸值(acid value,AV)、过氧化值(peroxide value,POV)及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量为指标,结合脂肪酸的变化,研究甘油酶解......
甘油二酯(DAG)是一种健康食用油。近年来,1,3-甘油二酯(1,3-DAG)由于其广泛用途及健康作用日益受到人们的重视。甘油二酯是油脂的......
1,3-甘油二酯是一种多功能食品营养添加剂,在食品、医药、化工等行业有广阔的应用前景,制备方法可分为化学法和生物酶法。化学法反......
对不同来源的脂肪酶进行了系统的筛选,并根据位置专一性的差别将脂肪酶分为1,3 特异的、1,3 选择性和非选择性的3类.采用LipozymeR......
本课题目的是对甘油解反应生成1,3-甘油二酯进行深入研究。首先对黑曲霉GZUF36发酵产脂肪酶环境条件进行优化,得最佳培养环境:时间......
探究了固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化单甘酯与油酸进行酯化反应制备1,3-甘油二酯的可能性,考察了溶剂、水活度、反应温度、底物......
甘油二酯是甘油上的两个羟基与两分子的脂肪酸酯化得到的产物,包括1,2-甘油二酯和1,3-甘油二酯两种形式。其中,富含1,3-甘油二酯的......
脂肪酶是一种重要的生物催化剂,它对手性底物的立体识别机制,以及在非天然体系中的性能强化一直是研究热点。目前,研究者已经成功......
1,3-甘油二酯是一种重要的功能油脂,而且是一种重要的药物中间体,对其制备具有重要意义。基于此,从1,3-甘油二酯的分析测定、合成......
以酶法改性富含1,3-甘油二酯(diglyceride,DG)的猪脂为原料,采用烘箱法模拟加热过程,研究长时间高温加热对改性猪脂中脂肪酸成分的......
近年来,1,3_甘油二酯(DAG)由于其广泛用途及健康作用日益受到人们的重视。报道了一种无溶剂条件下填充床反应器中连续酶促合成1,3_......
采用脂肪酶催化甘油和脂肪酸直接酯化合成1,3-甘油二酯(DAG).考察了3种不同脂肪酶、酶用量以及底物物质的量的比对合成1,3-DAG的影......
以酶法改性富含1,3-甘油二酯(1,3-DG)的猪脂为研究对象,测定分析其理化特性、氧化稳定性及结晶特性,获得富含1,3-DG猪脂的基础数据......
本文主要研究无溶剂体系中甘油解法合成1,3-甘油二酯。通过对三种不同脂肪酶最佳反应条件的研究筛选出活力最高的脂肪酶,然后根据......
为优化固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化大豆油制备高纯度1,3-甘油二酯,在单因素实验的基础上,选择催化温度、酶添加量、水添加量作为......
乳脂是一种富含多种不饱和脂肪酸的油脂,其脂肪酸多以甘油三酯形态存在,过多的摄入甘油三酯会对人体健康有不利影响,容易引起高血......
本文的目的利用微生物脂肪酶在非水相介质中高选择性合成1,3-甘油二酯。研究内容包括脂肪酶产生菌的筛选、脂肪酶产生菌的产酶条件......