魔芋精粉相关论文
分析比较了纤维素酶、β-葡聚糖酶、甘露糖酶、纤维素酶+β-葡聚糖酶、纤维素酶+甘露糖酶、β-葡聚糖酶+甘露糖酶、纤维素酶+β-葡......
魔芋精粉加入高脂饲料中喂养大鼠30天,在剂量为6.2～3.3g/kg/d 时,能有效预防大鼠血清、肝脏胆固醇和甘油三酯的显著升高,增加血中 H......
7周龄LACA小鼠550只,分3批实验,每批分正常对照(MNNG)、魔芋精粉(AK)复合(MNNG+AK)及空白对照(C)等4个组。MNNG组给予MNNG250μg......
研究用分光光度法测定魔芋精粉及其纯化产品中葡甘聚糖（ＫＧＭ）含量的方法。确定在水解温度一定（１００℃）时，ＫＧＭ完全水解所需的时间为２ｈ，所需ＨＣｌ浓度为６ｍｏｌ／Ｌ。
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使用行星球磨机对魔芋进行粉碎,探索研磨时间、进料粒径、转速、球料比等工艺参数对魔芋粉研磨效果的影响,并与市售魔芋精粉进行质......
花魔芋主要分布在陕西汉中、安康和云南、贵州等省的山区。近几年魔芋价格连续攀升,企业加工的魔芋精粉及其制品出口量日益增长。......
魔芋精粉充分溶胀后过滤,滤液先后用纤维素酶和硫酸水解,由还原糖含量计算出葡甘聚糖含量.此法简便快速准确,能消除淀粉的干扰,宜......
有关魔芋精粉对糖尿病患者血糖影响的研究结果表明,2型糖尿病患者或糖耐量降低者每天食用魔芋精粉10克,1～2个月后观察到魔芋精粉有......
魔芋精粉的主要成分为葡萄甘露聚糖和多种微量营养素,具有很强的吸水及溶胀能力,可以吸水几十倍到上百倍形成近似透明的网状结构的......
Armillariella tabescens EJLY2098经魔芋精粉诱导,可产β-甘露聚糖酶,再用正交实验优化诱导培养基,结果在培养基为魔芋精粉2%、蛋......
以新鲜大米为原料,以曲酸、茶多酚、魔芋精粉和L-抗坏血酸为保鲜材料,在35℃恒温下保存30 d.实验表明:曲酸在大米储藏中能起到较好......
采用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定魔芋精粉中铅、铬、镉、砷、汞5种元素的含量,其检出限分别为0.0102,0.0009、0.001、......
分析了魔芋精粉加工生产线储料罐中物料位置超限所带来的不利影响，找到了解决该问题的有效办法，以STC89C52单片机为核心构建了简单可......
从魔芋精粉水膨化处理的特点出发,认为采用体积膨胀比作为其膨化处理的膨化度指标是合适的和可行的,并利用体积相似理论设计了测定......
介绍了一种魔芋精粉复合品质改良剂的配方组成,其主体成分为复合酶-氨水-催化剂A,并用该剂对市售魔芋精粉进行了应用效果研究,结果......
研究了利用魔芋精粉与水、无水Na2CO3、海藻酸钠及各种香精香料等添加剂制成魔芋仿生果肉的基本工艺.对魔芋精粉浓度、海藻酸钠浓......
以壳聚糖和魔芋精粉作为胶凝剂和成形剂,甘草苷作为甜味剂,薄荷素油等作为风味剂,通过正交试验确定了爽口片的最佳工艺和配方.......
利用响应面法（respon sesurfae methodology，RSM）对草鱼鱼糜凝胶品质进行改良研究。以鱼糜凝胶强度和白度为响应值作响应面，在单因素实......
魔芋属于天南星科多年生宿根半阴性草本植物。其药用、工业及其食用部分为地下块茎,主要成分是葡甘露聚糖（即魔芋精粉）,是一种半流质......
[目的]比较魔芋精粉中二氧化硫（SO2）残留量测定方法的优缺点。[方法]使用改进的常量蒸馏微量滴定法和盐酸副玫瑰苯胺法，测定了3种不同......
魔芋及其相关产品的研究是在今十几年才开始的，甘露聚糖酶产生菌株和酶性质研究的报道近些年有不少，但很少有关于魔芋飞粉(KFP)的微......
目的：本实验旨在研究魔芋精粉对CCl4所致小鼠急性肝损伤的保护作用。方法：采用CCl4造成小鼠肝损伤模型,观察魔芋精粉对小鼠血液中ALT......
2005年初,伴随着全国魔芋重点种植基地县陕西省安康市汉滨区委、区政府做出大力发展魔芋产业的决定,该区早阳乡成立了以原供销社主......
对现有菌种资源进行提纯复壮和筛选，采用透明圈法和发酵液酶活力比较法，获得高产中性β-甘露聚糖酶菌株CXJZ11-01。进而采用单因子和......
本文探讨了pH、蛋白质残留量以及溶胶浓度等因素与葡甘聚糖复水溶解性质的关系。通过一系列单因子实验，发现上述5种因素不仅可以改......
以魔芋飞粉和魔芋精粉为基本发酵原料,研究利用解淀粉芽孢杆菌R10发酵产生β-甘露聚糖酶的发酵条件.最佳的摇瓶发酵条件:魔芋精粉3......
对魔芋精粉生产中可能产生的影响产品质量的危害（HA）进行了分析,找出生产过程控制的关键点（CCP）,并确定各CCP的控制标准、监控程序和纠......
目的观察山楂、魔芋及其复合物对高脂饲料诱导的高脂血症大鼠脂质代谢、血浆-氧化氮(NO)水平的影响,为通过营养干预防治高脂血症及......
近代医学研究发现,魔芋精粉能降低血脂和胆固醇,药用及营养价值均很高,因而成为风靡一时的健美、美容食品,畅销于日本及欧美各国.......
本文叙述选用魔芋精粉与面粉、食盐、大豆粉和水等制成魔芋挂面,不但口感好、风味独特,而且营养特别丰富,本文对生产这种营养型挂......
采用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定魔芋精粉中铅、铬、镉、砷、汞5种元素的含量,其检出限分别为0.0102、0.0009、0.001......
魔芋(Amorphophallus rivieri Durieu.)具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能.而魔芋食品含水量高,保鲜期短,不耐运输和贮存,......
四川省农业机械研究设计院在现代农产品加工技术领域研制出多用途、复合型农副产品加工成套设备在云南省富源县“坤星源魔芋开发有......
研究魔芋精粉和氢氧化钙的联用对小米粉面团的热力学特性以及面条品质的影响。结果表明,添加氢氧化钙对小米粉的热水膨胀度和面条......
一、魔芋果丹皮 魔芋果丹皮以鲜果、魔芋精粉、淀粉、水等为原料。鲜果洗净去核,取果肉及果皮倒入开水锅中煮10分钟左右,果块和水......
云南省永善县桧溪镇德胜村金竹坪村民小组村民唐再富去年种植了5亩（1亩=1／15ha）白魔芋,纯收入有2万多元。今年以来，许多村民像他一样种......
采用通气蒸馏法对魔芋精粉中SO2的含量进行了测定,并提出了一种判断蒸馏终点的新方法,采用该方法来确定蒸馏终点,可以确保样品中的......
