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２２９份瓶装矿泉水霉菌菌相及污染原因调查马群飞，李杰福建省食品卫生监督检验所（３５０００１）福建省天然矿泉水资源丰富，全省生产瓶装矿泉水的厂家达数......
“课间夹心饼干”营养评价上海市食品卫生监督检验所２００３３５施航，符振华，秦伟顺鉴于目前上海市学生的营养状况：缺铁性贫血发病率较高，钙、视黄......
<正> 酿酒酵母、产朊假丝酵母,乳酸克鲁维酵母、卡氏酵母、蝙蝠蛾拟青霉、蝙蝠蛾被毛孢、灵芝、紫芝、松杉灵芝、红曲霉、紫红曲霉......
绞股蓝皂甙的胚胎毒性和致突变性研究黄俊明，李海缨，孙步祥（广东省食品卫生监督检验所广州５１０３００）用含量为总皂甙７４％、灰份０．７３％，水份７．２１％（克／克）的绞股蓝皂甙......
方便面的微生物污染调查报告姚景慧，冉陆，李志刚，孙艺，李玉伟卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）１９９４年我们对方便面中微生物污染状况进行了调查，现将......
果蔬中寄生虫幼虫及虫卵污染水平调查李凤琴李玉伟江涛罗雪云卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）食源性寄生虫病是由摄入含有寄生虫幼虫或......
面制食品中霉菌污染及菌相分析刘世岩，杨征武，富天桂黑龙江省食品卫生监督检验所（１５００３６）刘科进黑龙江省召东市食品卫生监督检验所（１５００００）霉菌与霉菌......
β－胡萝卜素的稳定性实验李良学，杨祖英（卫生部食品卫生监督检验所，北京，１０００２１）从β－胡萝卜素结构式可以看出，它有许多双键和不饱和键，对光、氧、......
影响辐照杀菌的因素（综述）崔生辉罗雪云卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）辐照作为保存食品的一种手段的研究始于１９４０年。目前法国、比利时、日本......
转基因食品及其卫生管理（综述）郑云雁李小芳卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）随着生产技术的发展，食品的种类越来越多。传统的农业生产杂交和......
进口糖果添加人工色素情况分析广州进口食品卫生监督检验所（５１０４０５）黄鹏随着我国人民生活水平的不断提高，从国外进口的糖果不断增加。为了解......
ＨＡＣＣＰ的研究与应用进展（综述）张志强，王茂起卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）１ＨＡＣＣＰ的基本概念和含义ＨＡＣＣＰ是英语ＨａｚａｒｄＡｎａｌｙｓｉｓａｎｄＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌＰｏｉｎｔｓ的首字母缩略词，我们称为：“危害分析和关键.........
饮料中霉菌和酵母的污染状况调查李玉伟李东华罗雪云卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）改革开放以来，我国食品工业的发展十分迅速，特别是饮料......
茶叶水分含量与霉菌污染状况的调查报告何雪梅林弟雄车光叶碧莎１９９７－０１－０６收稿（广西食品卫生监督检验所）分类号８３．７１茶叶是广西的农副产品经济支柱之......
乙型溶血性链球菌经３种方法增菌后检出率的比较辽宁省食品卫生监督检验所（沈阳１１０００５）牟荣郑洪李丽珍沈阳市沈河区卫生防疫站邢翰中华人民共......
食品变质（酸败、腐败）指标有4个，即酸价、过氧化值、羰基价和挥发性盐基氮。这4个指标的名称、计量单位表达没有统一格式，酸价用mg/g（以......
食品强化的研究管理动态（译文）赵丹宇卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）前言在发达国家和发展中国家中微量元素的缺乏是普遍存在的营养问题，１９９２年......
为了开展对转基因食品食用安全性的研究评价与卫生监督管理，促进我国转基因食品的发展，卫生部食品卫生监督检验所与国际生命科学学会......
走出减肥误区广东省食品卫生监督检验所黄明骆（广东省广州市５１００００）肥胖已成为全球性健康问题，据美国纽约市人寿保险公司的统计资料表明：肥胖......
锝元素的发现北京卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）陈青川熟悉元素周期表的人一般都会发现，４３号元素锝在周期表中是一个相对特殊的元素，它的上......
<正>根据《中华人民共和国食品卫生法》规定,食品生产经营企业及其主管部门必须建立建全检验室,保证产品质量;食品卫生监督部门对......
租赁、承包、转让、联营对食品卫生行政处罚的影响程继红河南省三门峡市湖滨食品卫生监督检验所（４７２０００）随着社会经济的发展，许多食品生产经......
