采后品质相关论文
新疆是我国最大的鲜食葡萄产区,每年因品质劣变造成的产后损失高达20%以上。二氧化硫（SO2）作为主要的商业化葡萄保鲜剂,显著维持了葡......
壳聚糖是一种具有多重生物活性的天然多糖，可参与生物体多种生理活动。本文研究了2%壳聚糖涂膜处理，对采后沃柑果实在25℃贮藏期间，果......
以牡丹切花品种‘洛阳红’为试验材料，应用不同质量分数的蔗糖溶液对切花进行瓶插处理，分析牡丹切花采后发育适宜瓶插蔗糖的质量分数......
本研究探讨‘长丽’品种人参果采后贮藏特性,确定其最适的贮藏温度和PE膜包装厚度,并进一步探讨了低温下UV-C和LED处理技术对人参......
秀珍菇味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。但在采后贮藏的过程中，秀珍菇极易出现失水、褐变、软化等现象，其感官品质、风味品质和营养......
随着我国水果采后保鲜研究的不断深入，乙醇作为保鲜剂在采后保鲜中应用广泛，采用乙醇处理采后水果能有效延缓其货架期。该文简要综述......
【目的】研究不同贮藏方式对白菜品质及活性氧代谢的调节作用，为白菜采后贮运方面的新工艺提供技术支持。【方法】采用带根捆叶、削......
综述了果蔬采后品质和生理失调与其木质素积累的关系，以及木质素单体的生物合成，木质素聚合和转录调控的研究进展，介绍了不同采后处理......
香蕉属于典型的呼吸跃变型果实,常温下贮藏易腐烂、变软,不耐贮藏和运输,低温贮藏可以延缓果实的成熟和衰老过程,延长货架期。然而......
可食性涂膜能够在水果和大气环境之间形成一层屏障,调节水果周围气体环境,阻碍水分的迁移和损失,同时还可以降低微生物的侵染。作......
作为农业大国的中国,其农产品品类颇多,产量也常年居世界首位,但是由于在储藏和运输过程中果蔬的保鲜技术不当,导致其大量的腐烂浪......
筇竹笋味甘鲜嫩,笋体脆爽,富含多种营养物质,具有重要的食用、经济和生态价值.筇竹笋采后生命力旺盛,笋体易老化腐烂,难以贮藏,而......
为探讨褪黑素处理对百香果采后生理及质构特性的影响,分别用褪黑素(200μmol/L)和清水(CK)处理百香果,研究其在4℃冷藏期间果实的......
猕猴桃果实成熟期集中,达到采收成熟度后若不能及时采收,就会影响其耐贮性。同时,猕猴桃果实对低温敏感,成熟度越低造成低温伤害的......
石榴(Punica granatum L.)属于石榴科石榴属,为多年生落叶乔木或灌木,具有广泛的经济价值,集食用、观赏、绿化、药用于一体。目前......
本研究利用不同浓度的磷脂酶D 抑制剂正己醛、正己醇处理采后“英格尔”蟠桃果实，并对贮藏期间蟠桃果实的品质指标、生理指标及细胞......
‘河套’蜜瓜是内蒙古河套地区优质甜瓜品种,其果实纯香甘甜,风味独特,但采后极易腐烂变质,了解并阐明其果实采后品质变化规律以及......
桑椹是营养价值很高的一类浆果。但是,由于桑椹在花期极易受病原菌的侵染以及桑椹采后腐烂问题,导致桑椹减产,被大量丢弃,使桑椹的......
宽皮柑橘在我国柑橘产业中占主导地位,采后贮藏期间易因品质下降而造成巨大的经济损失。因此,确定适宜的贮藏环境以延长果实货架期......
该试验以典型的跃变型水果--香蕉为试材,研究了1-MCP对广东阳江矮、赤龙高身矮、海南文昌矮及广东高州矮四个品种的香蕉果实采后品......
草莓因其色泽艳丽、美味可口且营养丰富而深受消费者喜爱。近年来,草莓的保鲜技术发展迅速,已能大大提高其贮藏和流通期。草莓品质......
低温可以抑制各成分间的化学反应和酶促反应,从而延长果实的贮藏期,但是桃果实在低温条件下容易出现冷害症状导致桃果实品质的下降......
本研究以河套蜜瓜为材料,对其进行准静态压缩试验与振动试验研究,以期为深加工以及采后处理和贮运条件的改进提供理论依据。研究得......
本文以冬枣为试材,研究了在湿冷条件下,使用臭氧冰膜保鲜处理对冬枣采后品质、生理变化、乙醇积累以及其货架期的影响,从而对臭氧......
本文以台湾“黑珍珠”莲雾为试材，在温度20±2℃和湿度85±2%条件下研究NO处理对莲雾果实成熟衰老过程中呼吸速率、乙烯释放量、果......
本实验研究了脱硫对熏硫’黑叶’荔枝果实采后品质、亚硫酸盐残留量和果肉中亚硫酸盐代谢的影响.测定对照(施保克)、熏硫和脱硫处......
由于贮运保鲜理论薄弱、技术落后,设施设备缺乏,导致果蔬采后品质难于控制,损失率高达30%左右.核果类果实多成熟于高温多雨季节,其......
以中华猕猴桃为试材,分别于0、10、20、30℃条件下采用1μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)处理12h和24 h后,在20℃条件下贮藏,研究不同1-......
[目的]探讨不同贮藏温度对甜菜块根采后品质的影响.[方法]以甜菜块根BETA 218为材料,研究甜菜块根在0,4和-18℃和露天4个贮藏温度......
突尼斯软籽石榴在贮藏过程中容易出现果皮褐变、籽粒变质、软化腐烂等问题,严重影响果实的商品价值。以陕西潼关突尼斯软籽石榴为......
西兰花属于呼吸跃变型花菜类蔬菜,对乙烯敏感,采后花蕾极易开放萎蔫、黄化和腐烂。1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)是一......
为探讨杨梅果实在减压条件下的贮藏效果,以“安海变”杨梅为试材,对其进行减压(0.05 MPa)处理,并于2~4℃下贮藏,定期观察杨梅果实......
为延长树莓在贮藏和运输中的货架期,在低温(4℃)下,单独采用0.2 g/L CaCl2或与0.05%(体积分数)外源果胶甲酯酶(exogenous pectin m......
研究了赤霉素（GA）和温度处理对结球生菜叶片采后食用品质的影响,赤霉素处理能显著提高结球生菜的采后品质。在20℃下贮藏至第6天,赤......
为探讨采前CaCl_(2)处理对西兰花采后品质的影响,以“苏青6号”西兰花为试验材料,通过测定各生理生化指标,研究采前CaCl_(2)处理对......
以“达塞莱克特”草莓果实为实验材料，研究了采后正己醇处理对草莓果实品质和生理的影响，以探索保持草莓果实采后品质，延长其贮藏期的......
据《西南师范大学学报（自然科学版））2012年第4期《咪鲜胺壳寡糖复合涂膜对脐橙果实采后品质的影响》（作者聂青玉）报道，以脐橙为试材，果实......
蔬菜采收以后，在分级、包装、贮藏、运输及产品销售等过程中所发生的病害叫采后病害。分为生理性病害和侵染性病害两大类。蔬菜采后......
采用0.04mm PE膜对蘑菇进行气调包装,以空气包装作对照,对贮藏期间在5℃条件下,袋内O2、CO2浓度的动态变化及其对蘑菇呼吸速率、成......
摘 要 以芒果品种‘贵妃’为试材，利用光谱仪测定L、a、b值，同时测定果实的硬度及糖酸度，采用偏最小二乘法（PLS）建立基于颜色值的可溶性......
研究了高浓度CO2(18%,36%)贮藏对菜心采后品质的影响.结果表明,高浓度CO2能够显著延缓菜心采后品质的下降.在20℃下贮藏至第4d时,3......
The paper studied the effect of high-voltage electrostatic fields on the postharvest quality of strawberries. The result......
针对白灵菇采后出现菇体失水萎蔫、外表氧化褐变和微生物侵染腐烂变质等现象,综合分析导致白灵菇品质及商品价值下降的影响因素,并......
