“西多士”，洋味十足的名字，是香港茶餐厅最常见的小吃之一。据说该甜品是由法国传入的，故西多士亦叫“法兰西多士”。　　材料：全麦面......

庐陵稻香鸭rn原料:农家麻鸭1只(约1500克)井岗竹笋片40克 香菇片20克 干辣椒段10克 火腿片30克 白糖、白醋各10克 黄酒10克 小葱段......

前言 与用热收缩包装的块状三文治火腿相比,真空包装切片三文治火腿易出现呆质期短、遇到光照表面易褪色、肉块发色不理想等问题.......

八宝全鱼原料:黄鱼1条(约600g),猪网油250g,熟火腿片75g,虾米25g,鸡脯肉25g,蛋糕片50g,竹笋25g,水发香菇25g,豌豆25g,葱段5g,葱结1......

五彩黄蘑rn原料:鲜黄蘑(即牛肚菌)150g,猪五花肉200g,火腿50g,海参、虾仁各10g,青菜心5棵,鸡汤750g,精盐、味精各适量,葱姜丝少许.......

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寿禧素辽参；双味鲈鱼；象形葵花；青花鲍鱼罐；泡饼海蟹；蜀风三宝；富贵窝窝头；翠竹银鳕鱼；......

本课题研究的目的是在保持传统干腌火腿风味特征的基础上,以外源酶调控的方法,增加风味前体物质积累,加快成熟速度,缩短生产周期,......