“西多士”，洋味十足的名字，是香港茶餐厅最常见的小吃之一。据说该甜品是由法国传入的，故西多士亦叫“法兰西多士”。
　　材料：全麦面包片、火腿片、芝士片、鸡蛋、牛奶、黄油。


　　做法：
　　1. 准备好所有原料；
　　2. 将一片面包片垫底，依次摆放火腿片和芝士片；
　　3. 再摆放一片火腿，上面盖上面包片；
　　4. 整理好后将四条硬边切去；
　　5. 将鸡蛋打散，再加入适量的牛奶搅拌均匀备用；
　　6. 锅烧热，加入适量黄油直至融化；
　　7. 将组合的面包放入蛋液中使得表面均匀地裹满蛋液；8. 将裹了蛋液的面包放入锅中；
　　9. 小火慢煎，待一面金黄后翻面；
　　10. 面包煎至两面金黄后拿出放在纸巾上吸下油；
　　11. 再沿着对角线切开；
　　12. 摆放在盘中，再来上一杯牛奶。
　　 Tips：
　　1.我選用了全麦面包片， 这样更健康；2.蛋液中加入牛奶的比例是1：1，也可以采用全蛋液；裹蛋液时速度要快；3.选用黄油煎出来的西多士香一些；如没有，可用普通油代替；注意煎时用小火。