中式餐饮相关论文
川菜具有悠久历史文化,是中国传统四大菜系之一,川菜文化是中式餐饮文化服务融合外宣战略的重要组成部分。在传承中国传统文化基础......
广州市塞俩目餐饮 (连锁) 管理有限公司创建于2006年,是一家专注于中国清真餐饮业发展的民族企业,该公司自成立以来一直致力于中国......
当前,食品安全已成为社会最普遍关心的问题,而学校食堂的食品安全更是关注的焦点.目前,危害分析和关键控制点(Hazard analysis cri......
除却美食入口的可口滋味之外,菜品的色彩与造型另辟蹊径,也会为食客提供了一场视觉盛宴。传承和发展中餐餐饮文化,可以将中国传统......
随着人们生活水品的不断提高,对饮食的质量也有了更高的要求,与西方餐饮文化相比较,中式餐饮强调感性和艺术性。本次设计是以唐文......
我们的消费者正经历着视觉和味觉的双重考验:麦当劳、星巴克、必胜客开一家火一家,小天鹅、烧鹅仔、谭鱼头的连锁之路坎坎坷坷;西......
复合调味料,最初通过方便面的调味包走进大众的生活,在餐饮企业中也得到了诸多方面的应用。有人说,复合调味料被应用,中餐可以工业......
随着生活方式的改变和生活节奏的加快，餐饮消费越来越成为老百姓特别是年轻人的刚性需求。尤其是大众化中式餐饮凭借着它低廉的价格......
于工作需要和职业习惯，北京万兴智业公司总经理夏连悦先生在对星级酒店、中式餐饮、现代快餐企业进行全案企划时，每次都要与厨务掌门......
在中国,餐饮业是一个竞争激烈的行业,不仅进入限制少,且面临国内不同地域、不同风味的餐饮企业的竞争,还是最早受到国外大型连锁经......
现代设计中的VI设计即企业视觉识别系统，成为企业传达品牌以及文化的重要载体，事实证明，一个优秀的VI设计对企业及品牌的发展具有举足......
2000年,一家专门针对高端商务人士的品牌中餐厅在北京悄然成立,经过近十年的打拼,这家餐厅以为中式餐饮注入时尚元素的做法;颠覆了......
元餐厅是迪拜亚特兰蒂斯度假酒店的第一家高级中餐厅,设计师从传统中式建筑“四合院”中汲取灵感,透过现代设计手法,融合传统中式......
煎炸食品能做到尽量健康吗？在一次大会上，很多专家达成共识：中国食品需要特色、科学的煎炸。 大家都喜欢吃香香脆脆的煎炸食品，但又......
“苏浙汇”作为中式餐饮连锁品牌，致力于以传承苏浙淮扬菜系的文化基础，吸纳其他中华菜系的优势工艺，糅合西方现代化的烹饪技术，对当代......
餐饮文化是一个国家或民族在长期历史条件下形成并保留下来的一种生活习惯和文化传统,中式餐饮的就餐形式即体现了中国餐饮文化传......
寒冬中,世界多国新冠肺炎疫情再次拉响警报。作为海外侨胞从事人数最多的行业之一,中式餐饮行业正经历疫情带来的严峻考验。所幸,......
徽商老字号历史悠久,新中国成立后,经过计划经济公私合营和市场经济自由竞争的发展,徽商老字号逐渐步入了快速发展道路。调研发现,......
近期，Airwell空调中标珠海大家乐项目。大家乐选择了Airwell空调的设计方案与配套产品设施。大家乐是全球最大的中式餐饮集团之一，其......
白羊座，对外宣称“永远的36岁”的山东汉子赵勇强对他面前餐桌上的菜肴赞不绝口：清蒸海参、腐竹肉片、萝卜丸子、葱油饼……这些菜肴......
1前言燃液化气灶具作为一种重要的厨具,已经在公共食堂和餐饮服务业中得到了大范围的使用。中国饭店协会的统计数据显示,我国共有......
大批量生产是麦当劳经营成功的基本模式，但这种模式在新的市场环境和技术条件下已显不适。中国餐饮业不能盲目沿用这种模式，必须结合......
我国餐饮界现行的管理形态普遍是一种粗放型和局部化的管理方式，其中存在着诸如短期行为及消极心态严重、注重产品质量而忽视环境卫......
湖北三五醇酒店有限公司始创于1997年，其前身为“武昌三五酒店”，是一家以鄂式特色家常莱肴为主，高档次、低消费经营为辅，在湖北省颇具......
年夜饭是中国人最温暖的仪式,也是中式餐饮春节期间的主要卖点。其实年夜饭外卖这个领域并不算新,也是块不小的＂蛋糕＂。那么,餐饮企......
随着国民经济的迅速发展,老百姓的生活节奏也开始变得越来越快,他们的外出就餐频率也开始变得越来越高。但是因为餐饮业本身受到现......
武汉湖锦娱乐发展有限公司成立于1994年，是以经营中式餐饮为主的优秀民营企业，历经十数载的艰辛创业与守成，现已成为著名大型的饮食服......
德国杜塞尔多夫中国中心（Dusseldort China Center,简称“DDC”）位于德国北威州首府杜塞尔多夫市，由江苏民营企业家投资，将一幢2200m^2......
【妙语＂红楼＂】●中式餐饮历来是食不厌精、脍不厌细,而贾府这样的豪门贵族,既吃得起,也懂得吃,所以引出好些个名贵菜肴,个个都有历......
北京湘鄂情股份有限公司成立于2007年10月23日,注册于北京市海淀区,注册资本20,000万元。公司前身为北京湘鄂情酒楼有限公司。公司......
海底捞要上市了。 2018年5月，海底捞向港交所递交招股书。从最初的4张桌子、几个员工，到现在5万名员工、年营收106.37亿元，海底捞......
如今的餐饮行业面临着巨大的挑战,由于社会经济水平的不断提高,人们对精神需要与物质需求的要求越来越高,加之外来餐饮行业的不断......
中国历来是餐饮大国,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,餐饮行业出现了前所未有的竞争局面,快餐行业尤其如此。安徽老......
净雅以“让我们一起影响世界”为信念，凭借着在菜品标准化、企业管理标准化和人才复制标准化方面的探索与实践，成为中式正餐践行标准......
近年来,随着中国社会整体经济水平的不断提高与科学技术的不断革新,居民的消费能力、水平不断攀升,使得消费需求呈现多样化发展趋......
近年来,老挝经济发展成果斐然,根据世界银行(World Bank)提供的相关数据显示,在老挝政府的不断努力下,老挝的GDP平均增长率达到了......
不强、很难连锁化的魔咒,成为逼近拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜集团的中国餐饮百强企业的第二名。如今,小肥羊年收入超过50亿,......
现代人们就餐更讲究食物平衡、烹调得法、合理膳食、突出科学卫生和健康营养．在一定范围内推行分餐制是中式餐饮面临的改革．虽然涉及......
