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[期刊论文] 作者：冯叙桥,
来源：湖南农业 年份：1994
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[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：山区开发 年份：1994
鱼的贮藏和运输技术冯叙桥，赵静鱼类肉质细嫩，易于消化和吸收，具有较高的营养价值，作为人类的动物性蛋白来源，具有无可置疑的优越性。可以预见，人类所需的动物蛋白质将越来越多地取...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：农村经济与技术 年份：1994
【正】 一般说来,不同蜜源花种的蜜具有不同的特有色泽、香气和滋味,如果掺假,较易鉴别;而杂花蜜因无一定的品质特征,如果掺假,则难于鉴别。在蜂蜜国的掺杂或掺假物,多为面粉...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：畜牧市场 年份：1992
红枯在我国柑桔产区普遍栽培,其特点是果实甜酸适宜,风味浓厚,美味可口,是人们喜爱的一种水果.红桔贮藏的方法是多种多样的,在四川农村广泛使用的有松枝复盖贮藏法、缸藏法、...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：畜牧市场 年份：1993
黑木耳是我国著名的食用菌之一,它不仅具有独特的清新鲜美味道,而且有很高的营养价值、明显的保健作用及润肺和消化纤维素的药物功能。此外,它还有通便、治痔等作用。黑木耳...
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：食品科学 年份：1992
<正>豆薯(Pachyrrhizus Erosus Urb.)别名地瓜、凉薯、沙葛、土萝卜等。属豆科植物,为一年生缠绕性草质藤本。原产于中国南部、墨西哥、中北美洲等地。我国长江流域普遍栽培,...
[会议论文] 作者：冯叙桥,朱璐,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
蓝莓果实中含有大量的花色苷、多酚类物质、黄酮类物质，并且具有预防脂肪肝，防癌，延缓衰老等保健作用。介绍了蓝莓的功能活性成分及其保健作用，并对蓝莓未来的发展作出了展望...
[期刊论文] 作者：姚岚,冯叙桥,
来源：食品科学 年份：2004
果汁掺伪鉴别技术是目前食品安全领域和现代果汁行业的关注热点之一.针对目前市场上出现的果汁掺假问题,介绍了果汁中的各种掺假于段,综述了国际上果汁掺伪的鉴技别术及其研...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：中国食品信息 年份：1994
蔬菜汁的加工是目前国内外普遍受到重视的开发项目。“V8”、“BloodMary”等蔬菜饮品早已在国外流行,我国已有“维乐”、“维博”等蔬菜制品问世。“绿色蔬菜复合汁”以最...
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,,
来源：农村实用工程技术 年份：1995
黑木耳是我国著名的食用菌,它的干制加工操作简便,效果良好,效益较高。黑木耳干制后水分含量降低至13%左右,有光亮感,背面暗灰色,朵体完整,无虫蛀、焦黑、霉烂、破碎现象。...
[会议论文] 作者：冯叙桥,董福,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
综述了气调包装在果蔬保鲜领域的应用现状，近年来气调包装作用机理、设计方法，非常规气体以及活性气调包装，以及气调包装与其他保鲜技术联合应用方面的研究进展，对果蔬气调包...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：畜牧市场 年份：1993
在阐述蘑菇(Agaricus bisporus Sing.)的贮藏特性和保鲜原理的基础上,介绍了一些蘑菇的具体贮藏方法,其中大部分方法适宜于山区使用....
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：畜牧市场 年份：1993
蔬菜是人体所需维生素、矿物质等营养素的重要来源之一,蔬菜汁的加工是目前在国内外普遍受到重视的开发项目。目前,蔬菜汁已在欧美的许多国家盛行,如美国一种由8种蔬菜制成的...
[会议论文] 作者：冯叙桥,程丞,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
食品中丙烯酰胺的研究引起了世界各国研究者的广泛关注。丙烯酰胺是富含碳水化合物和氨基酸的食品在高温加热下发生美拉德反应产生的，对人体有一种潜在致癌作用。综述了丙...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：广州食品工业科技 年份：1995
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[会议论文] 作者：冯叙桥,邵勇,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
果蔬是人类必不可少的食品，其中含有多种活性成分，这些成分对人体健康的起关键作用。介绍了果蔬的各种活性成分、生理功能，并对果蔬的功能性成分存在的问题及发展前景进行了...
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：食品与机械 年份：1993
<正> 蔬菜是人体所需维生素、矿物质等营养素的重要来源之一。国际上对蔬菜汁的研究是近100年才逐渐发展起来的,其中以美国、日本和原苏联等国对蔬菜汁的研究较多。目前,蔬菜...
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：四川食品工业科技 年份：1995
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[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：农村新技术 年份：1995
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[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：经营与管理 年份：1993
<正> 我国即将正式恢复在关贸总协定中的缔约国地位,这对我国经济社会各方面都将产生深远的影响。怎样把握机遇,迎接挑战,从而促进经济的繁荣和发展,是我国各行各业都必须探...
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