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[期刊论文] 作者：赵伟璐, 李家政, 冯叙桥,,
来源：食品科学 年份：2012
研究不同保鲜膜对白灵菇(Pleurotus nebrodensis)贮藏品质的影响,以微孔和不同厚度的聚乙烯(PE)保鲜膜以及打孔聚酰胺(PA)保鲜膜对白灵菇进行单菇包装后,在0℃冷藏60d。每隔1...
[期刊论文] 作者：郑艳, 孙炳新, 冯叙桥,,
来源：沈阳农业大学学报(社会科学版) 年份：2012
中国食品产业链中化学性污染主要通过农业种植、养殖阶段的源头污染，环境污染造成的食品化学污染，滥用及违规使用食品添加剂带来的污染，新工艺、新方法带来的附带污染，以及食品包......
[期刊论文] 作者：宫元娟,匡立学,冯叙桥,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2012
介绍了NIR(近红外)无损检测技术的基本原理和数据处理方法,综述了国内外应用NIR无损检测技术在苹果糖度、酸度等内部品质以及褐变和病害等内部缺陷方面的研究现状,展望了苹果...
[期刊论文] 作者：吕长鑫,孙炳新,冯叙桥,
来源：食品与营养科学 年份：2012
介绍了时间温度指示器这一新型的智能包装的产生及类型,重点阐述了近年来在食品包装领域的国内外应用研究情况及其存在的主要问题,并对其在食品包装上的应用进行了展望。...
[期刊论文] 作者：曹明明,阎瑞香,冯叙桥,关文强,,
来源：食品科学 年份：2012
研究热处理对鲜切葡萄(Vitis vinifera Linn)粒贮藏保鲜效果的影响。以玫瑰香葡萄(Muscat)为试材,研究经40、45、50℃热水处理6min的葡萄在(0±0.5)℃贮藏过程中抗氧化活性及...
[期刊论文] 作者：谢宏,李文研,冯叙桥,赵凡,,
来源：食品工业科技 年份：2012
为提高人参籽粕蛋白的提取率，采用碱溶酸沉工艺，在单因素实验基础上，采用Box—Benhnken响应曲面法优化提取工艺参数。结果为提取时间40．07min，pH9．97，料液比1：16，提取温度40．01℃，回归方......
[期刊论文] 作者：赵春燕, 马芳菲, 冯叙桥, 刘诗阳,,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
以杏鲍菇为试材，研究了不同浓度的1-MCP处理对杏鲍菇采后贮藏品质的影响。失重率、多酚氧化酶（PPO）活性、硬度等生理指标的测定结果及对贮藏前后菇体断面微细结构进行观察的结果......
[期刊论文] 作者：周金星, 徐方旭, 匡立学, 冯叙桥,,
来源：中国油脂 年份：2012
对沈阳市320名食用油消费者食用油消费意识、食用油相关知识及标签认知状况进行了调查研究。调查结果表明,沈阳市消费者消费的主要食用油种类依次是大豆油、调和油、花生油,...
[期刊论文] 作者：唐琳, 徐方旭, 黄晓杰, 曲敏, 冯叙桥,,
来源：食品工业 年份：2012
我国香蕉皮大部分没有得到利用,既浪费又产生环境污染。本文以香蕉皮为原料,采用超声波辅助酸水解法提取水溶性膳食纤维。通过单因素试验,考察了不同种类的酸、超声时间、料...
[期刊论文] 作者：何晓慧, 孙海娟, 徐方旭, 冯叙桥,,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
研究了不同浓度（1、5和50μl/L）的环丙烯类乙烯效应抑制剂1-MCP（1-甲基环丙烯）和1-OCP（1-辛基环丙烯）常温[（20±2）℃]熏蒸处理20h对青熟期芒果（Mangifera indica L.）后熟和衰老的影......
[期刊论文] 作者：冯叙桥,关筱歆,张鹏,张平,李江阔,
来源：食品工业科技 年份：2012
以玫瑰香葡萄为试材，通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化分析，探讨冰温贮藏（-0．5～0.2℃）条件下，1-McP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明，1．0μL／L1-McP结合......
[期刊论文] 作者：魏宝东,冷俊颖,程顺昌,任小林,冯叙桥,
来源：食品科学 年份：2012
研究1-甲基环丙烯（1-MCP）及其结构类似物1-戊基环丙烯（1-PentCP）和1-辛基环丙烯（1-OCP）在常温（20℃±1℃）条件下对寒富苹果果实生理及贮藏品质的影响。结果表明：与对照相比1-MCP及......
[期刊论文] 作者：付琳,程顺昌,魏宝东,冷俊颖,冯叙桥,,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
为了研究环丙烯类乙烯抑制剂的作用效果,以绿熟期番茄为试材,用1-甲基环丙烯（1-MCP）、1-戊基环丙烯（1-PentCP）、1-辛基环丙烯（1-OCP）处理后,常温（18℃±2℃）贮藏,每隔3 d测定1次......
[期刊论文] 作者：孟良玉,黄晓杰,徐方旭,唐琳,冯叙桥,,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
小麦是世界最主要的粮食作物之一,但也是8种主要的致敏食品之一,其所含过敏原可能危及人体健康。文中重点介绍了小麦致敏蛋白即醇溶蛋白、谷蛋白和可溶性蛋白的理化加工特性...
[期刊论文] 作者：苏阳, 匡立学, 周金星, 赵静, 潘忠礼, 冯叙桥,,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
对以β-环糊精为壁材、稀碱法提取鱼油为芯材,利用包络结合法制备鱼油微胶囊的工艺参数进行了研究。结果表明:以产率,效率,产品的外形和粒径大小作为评价指标,得出制备鱼油微...
[期刊论文] 作者：李江阔,张鹏,关筱歆,冯叙桥,田世平,,
来源：食品科学 年份：2012
以红提葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化规律分析,探讨冰温贮藏条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明:1-MCP+ClO2处理结...
[期刊论文] 作者：孙炳新,揣成智,韩春阳,郭迎,冯叙桥,,
来源：包装工程 年份：2012
以脂肪族聚酯在不同水生环境下的生物降解性能研究为出发点，概述了国内外在此领域的研究进展情况，通过分析发现，对于PBS，PCL，PLA和PPC等化学合成类脂肪族聚酯的降解性能的研究相当......
[期刊论文] 作者：程顺昌,冷俊颖,任小林,魏宝东,付琳,冯叙桥,,
来源：农业工程学报 年份：2012
为了研究不同支链长度的3种环丙烯类乙烯抑制剂处理对寒富苹果常温贮藏效果的影响,分别采用0.75μL/L1-MCP(1-甲基环丙烯),2μL/L1-PentCP(1-pentylcclopropene,1-戊基环丙烯...
[期刊论文] 作者：曲敏,闫欣,李伟,佟长青,孔亮,金桥,谭成玉,冯叙桥,
来源：北京农学院学报 年份：2012
按体质量将清洁级昆明种小鼠分成对照组（0g/kg.bw）以及低（0.01g/kg.bw）中（0.05g/kg.bw）高（0.1g/kg.bw）3个剂量组,分别以不同剂量的大鲵低聚糖肽饲喂小鼠8d后,测定小鼠血清中IgG含量、...
[期刊论文] 作者：孙炳新,冯叙桥,常雪妮,韩春阳,王志永,
来源：包装学报 年份：2012
高等学校课程双语教学对培养国际化人才有着重要的作用。沈阳农业大学在食品包装学课程双语教学实践中发现,双语教学存在授课教师双语教学经验欠缺、英文授课能力不高、学生...
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