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[期刊论文] 作者：宋莎莎, 吕佳煜, 冯叙桥,,
来源：食品工业科技 年份：2017
大蒜多糖是一种植物多糖,具有抗氧化、抗癌等生物活性,是一种潜在的保健和医疗成分。本文主要介绍了大蒜多糖的特性,综述了大蒜多糖的提取方法及最佳提取工艺条件、大蒜多糖...
[期刊论文] 作者：祁玉霞,张程慧,程康蓉,冯叙桥,陈叙生,
来源：食品工业科技 年份：2017
脱落酸（ABA）是五大植物内源激素之一，是果蔬生长发育及成熟各阶段的主要调控因子，具有抑制生长、促进休眠、抑制萌发、促进脱落等多种生理功能。目前，ABA在果蔬采后方面的应用主要......
[期刊论文] 作者：张程慧,祁玉霞,程康蓉,冯叙桥,陈叙生,
来源：食品工业科技 年份：2017
沙棘属药食同源植物,含有丰富的维生素、多糖、氨基酸、有机酸及人体所需的多种微量元素等营养成分以及黄酮类、三萜烯类、甾体类化合物、5-羟色胺、原花青素等生物活性物质,...
[期刊论文] 作者：邓亚军,谭阳,冯叙桥,杨兵,周纷,刘丹,张骏龙,刘欢,
来源：食品科学 年份：2017
果蔬纸是一种新型的果蔬深加工产品,可作为休闲食品或可食性包装材料。果蔬纸能保留基料果蔬原有的香味、色泽和各种营养成分,是一种能提高果蔬附加值的新型加工产品。本文从...
[期刊论文] 作者：李萌萌,焦天慧,吕长鑫,潘洪满,张帆,冯叙桥,,
来源：中国食品学报 年份：2017
以红树莓加工过程中产生的副产物红树莓籽为试验条件,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计方法优化超高压辅助提取红树莓籽黄酮的工艺条件,结果表明:优化工艺条件为...
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