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[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：山区开发 年份：1994
鱼的贮藏和运输技术冯叙桥，赵静鱼类肉质细嫩，易于消化和吸收，具有较高的营养价值，作为人类的动物性蛋白来源，具有无可置疑的优越性。可以预见，人类所需的动物蛋白质将越来越多地取...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：养蜂科技 年份：1994
蜂蜜包装和贮藏的技术措施西南农业大学食品科学学院冯叙桥，赵静蜂蜜营养丰富，易于消化吸收，深受大众喜爱，但在贮藏和运输过程中容易发生品质劣变。本文就包装和贮藏两方面，来说明...
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：四川农业科技 年份：1994
鲜蛋在贮藏中的变化及贮藏技术（西南农业大学食品科学学院重庆北碚６３０７１６）赵静，冯叙桥鲜蛋的生产具有很强的季节性，而且又是高水分、多营养物质的鲜活商品，容易腐坏，尤以炎热季节最为严重...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：中国蔬菜 年份：1995
新型饮料绿色蔬菜复合汁加工技术简介冯叙桥，赵静（西南农业大学食品科学学院食品工程系重庆６３０７１６）蔬菜汁的加工是目前国内外普遍重视的重要课题。绿色蔬菜复合汁以多种蔬菜为原料，营养...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国果业信息 年份：2015
据《食品工业科技》2014年第22期《Me JA（茉莉酸甲酯）处理对采后蓝莓品质和抗氧化能力的影响》（作者冯叙桥等）报道,为研究外源Me JA（茉莉酸甲酯）处理对采后蓝莓品质及抗氧化能力的...
[期刊论文] 作者：冯叙桥, 赵静,,
来源：四川食品与发酵 年份：1994
食疗保健食品是为了治疗或预防疾病将食品或食物与药物经过一定工艺加工制成的食品。它具有明显的保健强身、防治疾病和延年益寿的作用,所以古代又叫“药膳”,是我国保...
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,,
来源：农村实用工程技术 年份：1995
黑木耳是我国著名的食用菌,它的干制加工操作简便,效果良好,效益较高。黑木耳干制后水分含量降低至13%左右,有光亮感,背面暗灰色,朵体完整,无虫蛀、焦黑、霉烂、破碎现象。...
[期刊论文] 作者：冯叙桥, 赵静,,
来源：湖南农业 年份：1994
【正】 一、蜂蜜的包装 蜂蜜是弱酸性的液体,能与金属起氧化作用,因此应采用非金属容器如缸、木桶、塑料桶等进行包装。如用铁桶装蜜,时间过久就会含有铁锈,使蜜色变黑。如用...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：广州食品工业科技 年份：1995
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[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：食品科学 年份：1992
豆薯(Pachyrrhizus Erosus Urb.)别名地瓜、凉薯、沙葛、土萝卜等。属豆科植物,为一年生缠绕性草质藤本。原产于中国南部、墨西哥、中北美洲等地。我国长江流域普遍栽培,...
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：西南农业大学学报 年份：1996
将酸角原料加５倍水在８５℃下浸提３０ｍｉｎ，用耐酸性ＣＭＣ－Ｎａ作稳定剂的效果较好。其最佳配方为蔗糖１２．５％，柠檬酸０．３％，ＣＮＣ－Ｎａ０．１％，产品中加入３０ｍｇ／ｋｇ的麦芽酚可使酸角的风味更浓郁，纯正。......
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：农村新技术 年份：1995
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[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：农村新技术 年份：1995
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[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：畜牧市场 年份：1993
在阐述蘑菇(Agaricus bisporus Sing.)的贮藏特性和保鲜原理的基础上,介绍了一些蘑菇的具体贮藏方法,其中大部分方法适宜于山区使用....
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：畜牧市场 年份：1992
红枯在我国柑桔产区普遍栽培,其特点是果实甜酸适宜,风味浓厚,美味可口,是人们喜爱的一种水果.红桔贮藏的方法是多种多样的,在四川农村广泛使用的有松枝复盖贮藏法、缸藏法、...
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：食用菌 年份：1995
黑木耳是我国著名的食用菌,它的干制是一项操作简便、效果良好、效益较高的加工技术。 (一)质量要求 要求黑木耳经干制后水分含量降低至13％左右,有光亮感,背面暗灰色,朵...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：畜牧市场 年份：1994
一、粮食走向市场后所面临的问题从1988年起,我国由点到面逐步实行了粮食购销体制改革,并于1993年全面放开了粮食的经营和价格,粮食生产终于走向市场。粮食,这种曾经在计划经...
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：食品与机械 年份：1993
蔬菜是人体所需维生素、矿物质等营养素的重要来源之一。国际上对蔬菜汁的研究是近100年才逐渐发展起来的,其中以美国、日本和原苏联等国对蔬菜汁的研究较多。目前,蔬菜...
[期刊论文] 作者：赵静,冯叙桥,
来源：畜牧市场 年份：1993
蔬菜是人体所需维生素、矿物质等营养素的重要来源之一,蔬菜汁的加工是目前在国内外普遍受到重视的开发项目。目前,蔬菜汁已在欧美的许多国家盛行,如美国一种由8种蔬菜制成的...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,赵静,
来源：中国食用菌 年份：1995
在阐述蘑菇Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ的贮藏特性和保鲜原理的基础上，介绍了一些蘑菇的具体贮藏方法。...
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