搜索筛选:
搜索耗时0.2268秒,为你在为你在64,055,000篇论文里面共找到 43 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：赵静,孙海娟,冯叙桥,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2013
食源性致病菌通常以食物为载体,最终导致人体发生急性、慢性中毒,给人体健康和生命安全带来威胁。本文简述了我国目前食品中食源性致病菌污染情况及其来源与危害,并对食品中...
[期刊论文] 作者：冯叙桥, 王月华, 徐方旭,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2013
高压脉冲电场技术作为国际上最先进的非热加工技术之一,以其良好的应用特性如能耗低、省时、处理温度低、效率高和对食品原有品质保存效果好等特点,吸引了国内外广大研究者的...
[期刊论文] 作者：范金波, 陈历水, 冯叙桥,,
来源：食品工业科技 年份：2013
简要介绍了过敏反应的成因,抗过敏活性成分的作用机制,重点对近年来功能性多糖、植物活性成分和益生菌等各类功能活性成分的抗过敏作用研究方面所取得的进展进行了综述。...
[期刊论文] 作者：苏阳, 徐方旭, 冯叙桥,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
鱼油中含量丰富的多不饱和脂肪酸DHA和EPA,对人的大脑发育及调节心脑血管功能等都有一定的功效,与人们健康密切相关。由于DHA和EPA含有较多的双键,对光、氧气和热极为敏感,易...
[期刊论文] 作者：吕长鑫, 何晓慧, 冯叙桥,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2013
超高压灭菌技术能有效对食品进行杀菌和灭酶,是食品加工业中的一种新型的非热力加工技术。本文综述了超高压灭菌原理、主要特点以及超高压处理对食品感官品质、酶活性、微生...
[期刊论文] 作者：赵静,王月华,徐方旭,冯叙桥,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
二噁英类化学物质是环境中广泛存在的一类化学污染物,这类化学物质具有毒性强、不易降解、易产生生物富集和生物放大等特性,传统的气相色谱质谱（GC/MS）检测方法存在昂贵、耗时......
[期刊论文] 作者：孙炳新,何晓慧,冯叙桥,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
为了比较2种不同支链长度的环丙烯类乙烯效应抑制剂对芒果的采后作用效果,分别采用50μL/L 1-PentCP（1-pentylcyclopropene,1-戊基环丙烯）和5μL/L 1-MCP（1-甲基环丙烯）对芒果熏...
[期刊论文] 作者：张蓓, 段小明, 冯叙桥, 梁杰玉,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2013
涂膜保鲜是一种简单、安全、造价低的果蔬贮藏保鲜技术,成膜材料对保鲜的效果起着决定性作用。植物源涂膜保鲜剂具有来源广、活性高、安全性好等特点,是一种新型、高效的果蔬...
[期刊论文] 作者：程蕾,马蓉,徐方旭,冯叙桥,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2013
以1-MCP（1-甲基环丙烯）处理为参照,未处理番茄果实作为对照,研究了质量浓度为0.4、0.8、1.2μL/L的1-PentCP（1-戊基环丙烯）处理在常温（18±2）℃条件下对＂粉太郎＂番茄（Solanumlycop...
[期刊论文] 作者：马蓉,徐方旭,冯叙桥,程蕾,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
以0.8 μL/L 1-MCP(1-甲基环丙烯)处理为参照,不处理为对照,研究了0.4,0.8,1.2 μL/L 1-OCP(1-辛基环丙烯)处理在低温(3±1℃)条件下对绿熟期"粉太郎"番茄(Solanum lycopersicum L.)低温贮藏保鲜效果的影响.结果表明,与对照组相比,3种体积分数的1-OCP处理均不同......
[期刊论文] 作者：马勇, 徐方旭, 刘诗扬, 冯叙桥,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
综述了番茄红素生物合成途径、关键酶及其基因调控以及番茄红素微生物和植物基因工程，并对番茄红素基因工程的发展方向进行了展望，为进一步研究基因工程技术在生产番茄红素中的......
[期刊论文] 作者：孙炳新, 苏阳, 郝婷婷, 祈岩, 冯叙桥,,
来源：食品工业科技 年份：2013
以草鱼的肝脏和脂肪（1：1）混合物为原料，采用稀碱水解法制备草鱼鱼油，研究草鱼鱼油提取条件对其特性的影响，并分析其脂肪酸的组成。结果表明，提取条件对鱼油的提取率、碘价、酸价、过......
[期刊论文] 作者：赵静, 刘诗扬, 徐方旭, 王月华, 冯叙桥,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2013
近几年,果蔬质量与安全问题越来越引起社会各界的广泛关注,而影响果蔬质量与安全的因素有很多。本文主要针对果蔬的生产、加工、贮藏和销售过程,分析了制约果蔬质量与安全的...
[期刊论文] 作者：孙炳新, 孟实, 冯叙桥, 李娜, 徐方旭,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
从宏观角度论述了目前我国食品质量与安全现状,并结合现状提出加强食品科学领域的基础研究,增强消费者、食品从业与监管人员的质量与安全意识以及建立多元化的监管体系将是进...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,匡立学,宫元娟,王志强,苏阳,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
应用波长为643.26～985.11 nm的Purespect近红外透射光谱仪,分析了储藏时间对吸光度的影响。对不同储藏期寒富苹果的校正集样品进行了各自建模和共同建模,并研究了模型的差异性...
[期刊论文] 作者：冯叙桥,徐方旭,刘诗扬,苏阳,王月华,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2013
鲜度是水产品重要的品质指标,是决定其价格的主要因素。辐射保鲜技术作为一种新兴的食品保藏技术,其原理是利用电离辐射辐照各种水产品进行杀虫、灭菌和抑制某些生理活动来延...
[期刊论文] 作者：程顺昌,魏宝东,任小林,冷俊颖,冯叙桥,,
来源：农业机械学报 年份：2013
为了研究不同支链长度的3种环丙烯类乙烯作用抑制剂对寒富苹果冷藏后乙烯生物合成及果实衰老的影响,分别采用0.75μL/L的1-MCP（1-甲基环丙烯）、2μL/L的1-PentCP（1-戊基环丙烯）和...
[期刊论文] 作者：杨金玲,陈翊平,邹明强,冯叙桥,王煜,,
来源：分析测试学报 年份：2013
超顺纳米磁颗粒由于具有超顺磁性、单分散性好、磁饱和强度大、分离速度快等优点,不仅可以作为磁免疫亲和载体,而且可以作为磁信号传感元件和信号的放大系统,因此在生化分析...
[期刊论文] 作者：郝江燕, 胡文忠, 何煜波, 冯叙桥, 忻文静,,
来源：食品工业科技 年份：2013
实验利用常规PCR进行大肠杆菌检测。确定了此检测方法的引物和检测限,改进了DNA模板的提取方法,并将其应用在采自大连市开发区农副产品批发市场、金发地批发市场、金马商城农...
[期刊论文] 作者：赵静, 徐方旭, 孟实, 王秉玉, 王晶晶, 冯叙桥,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
食品安全事件时有发生,在2011年台湾地区出现"起云剂"(即塑化剂)事件后,前不久媒体又曝出我国某著名白酒品牌产品中"塑化剂"超标事件,从而引发了人们对"塑化剂"进一步的关注...
相关搜索：
