面包酵母相关论文
以面包酵母与一定量螺旋藻粉培养褶皱臂尾轮虫的过程中,添加光合细菌液进行实验。结果表明:光合细菌作为辅助性饵料,对轮虫的生长......
在原有的“快速活性干酵母发酵力的测定”实验方法基础上,增加了3因素3水平正交实验设计和方差分析。通过发酵力和发酵速率随时间......
面包酵母在高糖面团中发酵力弱是制约高糖面团应用的主要因素。蔗糖是高糖面团中的主要碳源,因此蔗糖酶对于高糖面团发酵至关重要......
从快速发酵面包酵母的性能特点出发,分析了快速发酵面包酵母与高麦芽糖利用、低葡萄糖阻遏之间的关系.以快速发酵面包酵母BY-14-11......
酵母菌作为一种重要的微生物被广泛应用在食品、能源和医药等领域。人们的日常生活与酵母息息相关，因此，研究酵母发酵过程的生理特性......
面包酵母是面包制作过程中的四大要素之一,是一种微生物发酵剂,也是生物疏松剂,更是一种生物营养剂。良好的面包酵母菌种是面包质......
本文对酵母胞外海藻糖的测定方法、胞外海藻糖的合成工艺和海藻糖的提取与纯化进行了研究。 通过实验确定了用生物传感仪-蒽酮......
面包酵母是一种单细胞真核微生物，属酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)中的一种，它与人类的关系极为密切，是人类实践中应用最早的一......
本实验采用冷冻、低糖平板和反复冻融的低温诱导法筛选出2株低糖适应性耐冻面包酵母BY—03和FY—03，对其生长特性和细胞构成成分进......
生物转化由于其温和的反应条件及高立体选择性而成为合成手性醇类化合物的有效途径之一。近年来,越来越多的科学家投身于这一研究......
面包酵母是一类用来提高面包质量的重要添加荆.目前,不同国家主要采用分批培养、补料分批培养或连续培养的方式来生产面包酵母.酿......
手性对甲苯砜 - 2 -丙醇具有抗胆甾脂生物活性[1] ,而从逆合成角度分析 ,利用对甲苯砜基 - 2 -丙醇所具有的α位碳负离子稳定 ,易......
安琪酵母股份有限公司(以下简称“安琪酵母”)是国家重点高新技术企业和上市公司,主要从事酵母、酵母衍生物研究和产品制造,为用户......
检测了不同厂家生产的面包酵母的植酸酶活力,建立了利用面包酵母降解植酸钠来制备三磷酸肌醇(IP3)和四磷酸肌醇(IP4)的方法.对植酸......
对面包酵母(BY-11)海藻糖积累条件进行了较系统的研究,采用了PB和响应曲面设计法,得到了1个优化的培养基.采用此培养基,以3g/L(......
对面包酵母原生质体制备、再生的适宜条件进行了研究,并对原生质体进行了扫描电镜观察和紫外线诱变.结果表明:对数生长早期的细胞......
论述了影响面包酵母耐冷冻性的各种因子。耐冷冻面包酵母是冷冻面团技术的关键，许多因素与酵母冷冻耐受性有关，如酵母胞内海藻糖含量......
通过测定胞内海藻糖降解、冷冻前后细胞存活率以及发酵力的变化,研究内源与（或）外源海藻糖对面包酵母耐冷冻性的影响。结果表明,含有......
首先通过单因素实验研究了pH值、温度、底物浓度对面包酵母酸性海藻糖酶活性的影响，然后通过正交试验得出了酸性海藻糖酶活性测定的......
讨论了面包酵母耐冷冻能力的评价方法，通过对酵母在普通面团中冷冻后的相对发酵力、在液体模拟面团中冷冻后的相对发酵力和酵母细胞......
对已筛选出的2株低糖适应性耐冻面包酵母BY-03和FY—03进行了发酵力、存活率、麦芽糖酶活力和耐糖性的测定以及面包制作应用实验。......
采用磷酸二异辛酯（P204）／t辛醇反胶束液从面包酵母粗提液中萃取还原型谷胱甘肽（GSH），研究了各种因素对萃取率的影响以及水相pH值和P204浓......
研究了酵母细胞催化芳香酮的不对称还原反应，采用正交试验综合考察了反应温度、反应时间、底物浓度和酵母浓度等因素对底物苯乙酮转......
药物分子的立体化学决定其生物活性,手性已成为药物研究的一个关键因素.利用微生物或酶催化的方法进行手性化合物的不对称合成已经......
利用面包酵母在非水相中不对称还原乙酰乙酸乙酯，制备了光学活性的手性化合物（S）-3-羟基丁酸乙酯。通过转化率和e,e,值筛选了lgP（lgP为......
探讨了面包酵母发酵力的测定方法。结果表明,标准排水法测得的产气量已不能正确反映现代商用面包酵母的发酵力,面团发酵0～2h的产气......
采用海水小球藻（Chlorella vulgaris）、面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）和海水小球藻与面包酵母混合3种饵料对海水养殖鱼类育苗的......
美国食品药物管理局（FDA）近日修订了美国食品添加剂法规，允许安全使用维生素D2面包酵母（vitamin D2 baker syeast），并将其作为维生素D2的......
对面包酵母的海藻糖积累条件及补料分批发酵进行了研究.结果表明pH为 5.0,温度 37 ℃有利于海藻糖积累.少量多次的补加葡萄糖可持......
手性醇是合成众多手性药物的中间体，手性2-羟基4-苯基丁酸乙酯（HPBE）是血管紧张肽。转化酶抑制剂普利系列的关键手性中间体，已有许多相......
酵母片又称食母生,是用啤酒发酵后的酵母细菌或面包酵母,经烘干,将细胞全部杀死的死细胞制品。外观呈浓黄色或棕色,制剂有片剂、颗......
主要产品及应用范围 1.压榨鲜酵母2.高活性干酵母生产原料糖厂副产物废糖蜜或玉米淀粉产品指标干、鲜酵母均达到国家优质品质干酵......
面包酵母是一种廉价易得的实验材料,可将酮类化合物还原为具有高光学活性的醇,也可还原醛、烯烃化合物、叠氮化合物等.反应条件温......
【目的】提升豆渣的饲用价值，缓解饲料短缺矛盾。【方法】以豆渣为培养基主要原料，对面包酵母B188固体发酵生产单细胞蛋白（SCP）的工艺......
利用面包酵母在室内高密度培养褶皱臂尾轮虫 (Brachionus plicatilis),并用培养的轮虫进行远海梭子蟹育苗.结果发现,接种 200个 /m......
用自制的溴代丙酮与苯亚磺酸钠反应合成1-苯砜基-2-丙酮，然后利用面包酵母在有机溶剂中不对称催化还原1-苯砜基-2-丙酮，制备了光学活......
研究了面包酵母用于苯乙酮的不对称还原,分别考察了反应温度、反应时间、底物浓度等因素对转化率和对映选择性的影响.结果表明,在......
在对面包酵母生物合成ATP的影响因素研究的基础上，初步探讨了生物合成ATP的反应机理。研究结果表明：在反应体系中直接添加终体积分数......
通过对实验室保藏和市售的面包酵母进行耐冻性测定,以存活率为主要指标,选育出1支耐冻性良好的菌株(FTY-5),在-20℃条件下冷冻保存......
研究有机溶剂中面包酵母催化2-氧代-4-苯基丁酸乙酯（OPBE）不对称还原合成标题化合物（（R）-HPBE），分别考察用干酵母和湿酵母作催化、底物浓......
探讨在微水有机溶剂中面包酵母催化不对称还原(S)-1-苯砜-2-丙酮的动力学,分别求出30 ℃和35 ℃下的反应速率常数和米氏常数.实验......
本文以面包酵母BV54为出发菌株,镉盐抗性为筛选标记,经紫外和硫酸二乙酯复合诱变,筛选出一株高镉盐抗性面包酵母菌株BV54-11-11,经......
研究了面包酵母在水相催化不对称还原2-乙酰基庚酸乙酯的动力学反应，分别求出30℃和35℃下的反应速率常数为0．02045和0．03143g·m......
面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)的抗逆性对于烘焙工业至关重要。以前期获得的耐冷冻酵母突变株B+MAL62为研究对象,测定其在高......
以高纯空气（O5：N2=21：79）为加压介质，研究了0．5Mpa压力下面包酵母CICC1447和CICC1339细胞生长及细胞内谷胱甘肽、麦角固醇的含量变化。结......
超临界CO2下面包酵母菌株的存活率,随菌体含水量的增加、在超临界CO2流体中停留时间的延长和压力的增大而逐渐降低;当CO2的降压速......
利用重组大肠杆菌Ⅱ-1中的谷胱甘肽合成酶系和面包酵母WSH-J7中的ATP生物合成酶系,构建了一个以葡萄糖为能源的种间耦合ATP再生系......
