醋酸饮料相关论文
试验以松茸菌丝体扩培液为主要原料,并通过酒精发酵和醋酸发酵获得具有功能性的发酵型醋饮料。利用响应面法优化酒精发酵和醋酸发......
以火龙果为主要原料，分别进行酒精发酵和醋酸发酵，采用正交实验确定了火龙果醋酸饮料的最佳生产工艺，并对产品的调配进行了研究。结果......
介绍以仙人掌为原料,酶解成仙人掌汁,再发酵成醋,然后进行配制成仙人掌醋酸饮料的工艺过程.该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还......
以苦菜、苹果汁为原料,发酵成醋,然后进行配制成苦菜果醋醋酸饮料的工艺过程.该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保......
本文用 HNO3+ HCl O4混酸 ( 3+ 1 )消化直饮型苹果醋和白开水 ,在 2 1 3.9nm处用 FAAS测定锌 ,多种离子均无干扰 ,RSD为 1 .2 8%—......
1980年,一种风味独特的食醋新品在上海醋厂呱呱堕地了,这家百年老厂给自己的爱女起了个极为质朴的名字——保健醋。她,就是“康乐......
以番茄为主要原料,分别采用酵母LS.15号,醋酸菌株HN.102进行酒精发酵及醋酸发酵,研制番茄醋酸饮料。实验结果表明,采用酒精酵母于3......
以青海产中国沙棘（subsp．Sinensis Rousi）为原料，探讨了液态法沙棘果醋的生产及其醋酸饮料的研制方法，结果表明：采用液态法生产的沙棘果......
综述了功能性醋酸饮料的保健功能及其生产工艺和调配工艺。特别介绍了现代生物技术在功能性醋酸饮料生产中的应用研究现状，并展望了......
在单因素考察基础上设计了以蜂蜜加入量、麦芽汁加入量、酵母菌及醋酸菌接种量为考察因素的正交实验.由实验确定出蜂蜜醋酸饮料产......
以芦笋为原料,介绍了芦笋发酵成醋,并配制成芦笋醋酸饮料的工艺过程。该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保健作用。......
为了研究沙枣果醋的生产工艺,以新疆沙枣为原料,采用液态发酵工艺,利用酵母菌进行酒精发酵,然后用从天然醋醅中分离筛选得到的醋酸......
醋酸饮料的酿制,是先将酵母菌接入果蔬原计中发酵,使果蔬汁转化为带有乙醇的果蔬酒,再将事先分离出的产香醋酸菌接入发酵好的果蔬......
醋酸保健饮料的研制崔伏香黄文祥（河南省农科院园艺所郑州４５０００２）（宁陵县农业局）王化国任凝辉（河南省农业机械学校）（河南农业大学园艺系）醋酸饮料......
采用小枣为原料，科学浸提，最大限度地提取有成，经微生物发酵，精心调配，研制出酸甜可口，果香突出，纯天然的枣汁发酵醋酸饮料。......
结合传统香醋生产工艺，借鉴苗族民间保健醋酸饮料“黑密茶”的加工工艺和配方，以太谷大枣和糯米为发酵主料，配以银杏叶、甘草、生姜、......
以火龙果为主要原料,分别进行酒精发酵和醋酸发酵,采用正交实验确定了火龙果醋酸饮料的最佳生产工艺,并对产品的调配进行了研究。......
以灵芝子实体为原料，通过浸提、酒精发酵和醋酸发酵等步骤，对灵芝醋发酵工艺条件进行了初步探索，研究表明灵芝子实体的最佳浸提条件为......
灵芝含有多糖、三萜化合物、有机酸、真菌溶菌酶、蛋白酶、可溶性蛋白质、氨基酸、生物碱等化学成分，具有抗肿瘤、增强免疫力、调节......
山东苍山县庭院经济研究所(邮编：277733，电话：0539-5291123)研制成功新型CX系列全自动电脑酿醋机。该机包括电子监控自动上料系统，固化......
以贵州省凯里地区一苗族民间保健醋酸饮料的加工工艺和配方为基础,结合香醋生产工艺,以大枣和本地特有的香糯米为发酵主料,配以银......
以芦柑为原料采用酒精发酵，醋酸发酵工艺生产天然保健饮料。...
人体在新陈代谢中会产生许多“有毒”物质,它包括食物消化过程中的分解产物,从不洁空气中吸入的大量有害微粒和气体,还有生病时产......
本文介绍了以芦笋为原料，发酵成醋，然后配制成芦笋醋酸饮料的工艺过程。...
结合香醋生产工艺,借鉴苗族民间保健醋酸饮料的加工工艺和配方,以大枣和本地特有的香料为发酵主料,配以银杏叶、甘草、生姜、枸杞......
本文介绍了新一代醋酸型饮料的制作工艺，并通过几种甜味剂的品质分析和应用试验确定了适合醋酸饮料的甜味剂配方。......
醋作为调味品，在我国已有几千年的历史，而作为饮品类醋的出现，它的流行却只有短短的几年。新鲜的东西更容易夺人眼球。当一杯杯晶莹剔......
以灵芝培养液为主要基质,添加适量酒精以固定化醋酸菌发酵灵芝醋酸饮料.对醋酸菌的筛选、灵芝菌液及酒精的添加量等因素对产品质量......
对柿子醋酸饮料的发酵工艺进行了研究。结果表明，果胶酶处理柿子浆，柿汁易于提取，出汁率得到提高；其最佳生产工艺参数为果胶酶用量0．2％，酶......
以分蘖葱头为主要原料，以葡萄酒酵母、醋酸菌作为分蘖葱头保健醋饮料的酒精发酵菌种，通过正交试验与感官评价确定分蘖葱头醋酸发酵的......
介绍了以芦笋为原料发酵成醋，然后配制成芦笋醋酸饮料的工艺过程。该产品不仅营养价值高，风味独特，而且还具有一定的保健作用。......
以山楂、苹果梨为主要原料，经发酵后加以其他辅料调配而研制出山楂苹果梨醋饮料，同时简单探讨了山楂汁的制取工艺，并以发酵和调配为主......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
