酱油渣相关论文
部分副干酪乳杆菌存在一定致病性，故食品源副干酪乳杆菌安全性评价仍是值得深入探讨的科学问题。该实验室前期从酱油渣中分离得到6......
本研究以实验室前期从酱油渣中分离的16株乳酸菌ZW1～ZW16为出发菌株，拟筛选对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌抑制效果较强的菌株，并对菌株......
以酱油渣作为原料,采用单螺杆挤压机对酱油渣进行挤压膨化处理,得到酱油渣挤出物,并且以发酵酱油渣作为蛋白饲料,研究了挤压膨化参......
以酱油渣为原料,研究了不同挤压温度(80,90,100,110,120℃)、含水量(30%、32%、34%、36%、38%)和螺杆转速(80,90,100,110,120 r/mi......
摘 要：本文测定了以酱油渣、淀粉为主要原料制备的方便食品可食性调料包的性能，系统研究了该膜的热封工艺、封合强度、溶解率、调料......
我国酱油渣产量巨大,含有大量有益的膳食纤维,还含有一些粗蛋白和无机物等,但没有得到高效的利用。用淀粉制备绿色环保的可降解包......
研究酱油渣中大豆异黄酮的提取工艺.根据单因素和正交实验方法获得大豆异黄酮的最佳分离条件:乙醇浓度65％,提取温度70℃,料液比1 ∶......
以酱油渣为原料,采用乙醇提取法提取酱油渣中大豆异黄酮,对提取条件进行了优化.比较了醇沉法、等电点沉淀法、浓缩离心法、正丁醇......
过热蒸汽干燥是指干燥介质直接与被干燥物料接触而除去水分的一种方式。与传统的热风干燥相比，这种干燥方式排出的废气全部是蒸汽，可......
酱油渣含有大量的油脂和膳食纤维等物质，而目前大量酱油渣被做为“废品”处理，因而本论文研究了从酱油渣中提取油脂、膳食纤维和回收......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
筛选优良菌株，采用菜籽饼粕与酱油渣混合发酵生产蛋白饲料，克服了酱油渣单独发酵水分和食盐含量过大以及营养不全面的问题，有利于基质......
对比分析了酱油渣中蛋白（SRP）、糖基化大豆分离蛋白（GSP）和大豆分离蛋白（SPI）的ξ-电位、疏水性以及乳化活性和乳化稳定性。发现SRP的总......
以酱油渣为原料,脱脂处理后碱水解,使酱油渣中的丙二酰基异黄酮转化为葡萄糖苷型异黄酮,再对其进行酸水解,经旋转蒸发后获得大豆异......
为探究酱油渣资源化、无害化处理技术,选取酱油渣为底物,在(35±2)℃、含固率为20 g VS/L条件下进行产沼气性能试验,定期测定......
采用挤压膨化技术对酱油渣进行预处理,研究挤压工艺参数对酱油渣中粗纤维含量的影响。在单因素试验的基础上,以挤出物粗纤维含量为......
以酱油渣为原料，以厌氧污泥为接种物进行实验室水平产沼气实验。结果表明厌氧污泥与酱油渣总固体（TS）比例为4：6，温度35℃时产气效果最好......
[目的]探讨从酱油渣中提取油脂和黄酮类物质的最佳工艺参数，为酱油渣资源的进一步开发利用提供基础数据．[方法]在单因素实验的基础上......
研究酱油渣中不溶性膳食纤维的膨胀性、持水能力、持油性、亚硝酸根离子吸附性，以及阳离子交换能力等功能特性，及其在桃酥中的应用。......
酱油废渣富含微生物生长所需的营养,本文研究以假丝酵母与黑曲霉为出发菌种,经工艺条件的筛选与优化研制出蛋白质含量明显增加,且......
适量食盐能增加饲料的适口性，促进食欲，但是摄入盐过多或喂食盐成分高的食物，如酱油渣、臭咸鱼、烂咸菜或过咸的残汤会引起食盐中毒。......
猪对食盐比其它家畜更敏感,若大量误食食盐易发生致死性中毒,仔猪对食盐特别敏感,中毒较多,常因食入过量的食盐或含盐量高的饲料如......
以假丝酵母与黑曲霉为出发菌种,经工艺条件的筛选与优化,研制出蛋白质含量明显增加,且有较高酶活的饲料蛋白质添加剂.......
原粒酱油渣是酿造酱油原料经发酵头抽洗完以后的颗粒酱油渣;压榨酱油渣是抽完头抽后补充盐水继续发酵后进行压榨得到的饼状酱油渣,......
选取正丁醇作为酱油渣中提取大豆皂苷的溶剂,考察了提取温度、料液比、提取时间对皂苷含量以及提取率的影响,并用正交试验设计进行......
以酱油厂生产酱油废渣为原料，研究采用碱处理法从酱油渣中提取水不溶性膳食纤维最佳工艺条件。结果表明，各因素对提取膳食纤维影响顺......
<正> 酱油渣和豆腐渣中的最主要的营养成分是粗蛋白,其次是能量。近年来,国内许多学者做了酱油渣和豆腐渣的成分及利用率的测定工......
<正>1前言我国饲料工业经过20多年的发展,已经成为我国的支柱产业为之一,配合饲料产量居全世界第二。随着饲料工业的发展,已出现饲......
从研究从酱油渣中微波结合酶法提取可溶性膳食纤维的工艺，并分析其抗氧化作用。中心组合设计及响应面分析得到酱油渣可溶性膳食纤维......
研究采用梯度平板法观察氯化钠(NaCl)对白腐真菌生长的影响,试验表明:在0~30 g/L NaCl质量浓度区间,8种白腐真菌生长速率随时间呈......
生产酱油后剩余的渣中含有30.9%~36.5%的油脂(干基计)。采用压榨法和浸出法从酱油渣中提取油脂,比较其提油效果。同时结合油脂的质......
应用乙醇溶液和超声波辅助的提取方法,从大豆原粒酱油渣中提取酱油色素,并利用乙酸乙酯萃取回收乙醇提取液中的大豆异黄酮。结果表......
介绍了近年来国内外酱油渣的资源化利用现状及其饲料化的研究进展，并展望了微生物发酵在酱油渣饲料化改造上的应用前景。......
研究了酱油渣中黄酮及纤维素的提取工艺，并对其他有效成分的含量进行了检测，为进一步开发利用酱油渣资源提供基础数据。通过正交实验......
酱油在我国的有着广阔的市场需求,呈现出逐年增长的趋势,酱油渣作为酱油酿造过程中的工业副产物,残留了丰富的油脂、蛋白质、粗纤......
利用鱼、虾加工副产物与大豆酱渣进行液态发酵速酿鱼酱油,一步实现两大加工副产物的综合高效利用。设定不同盐浓度1 5%、17.5%、20......
以酱油渣为原料，采用酶法辅助碱法制备不溶性膳食纤维，并测定不溶性膳食纤维的膨胀性、持水力、抗脂质过氧化以及吸附亚硝酸根离子等......
本试验设计了酱油渣含量为0%、2%、4%、6%、8%的5种等氮饲料,研究了饲料中添加不同比例的酱油渣对罗非鱼(37g)的生长性能、存活率......
目的研究了以淀粉和酱油渣为主要原料的可食膜制备工艺与性能。方法以膜拉伸强度为指标,在单因素实验基础上利用响应面法分析最佳......
酱油作为基本调味品,在我国已有超过两千年历史,其市场需求量巨大且逐年上升,在世界上也占越来越重要的位置。酱油渣是酿造酱油后......
食品糟渣生物转化蛋白质饲料研究山东烟台大学孙祖莉刘玉田随着畜牧业的发展，微生物菌体蛋白日益受到人们的重视。如何很好地利用工......
研究了从酱油渣中提取水不溶性膳食纤维（IDF）的工艺,同时对IDF的脱色工艺也进行了研究。实验表明,从酱油渣中提取IDF的适宜条件为：NaO......
